猪肉白菜汤做法如下: 主料:猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克: 辅料:鸡蛋清100克,,大白菜300克,,香菜15克: 调料:香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克: 做法: 1.猪瘦肉剁成泥: 2.肥膘肉切成4毫米见方的丁,放在碗中: 3.加入鸡蛋清.精盐搅拌均匀: 4.白菜去叶洗净,切成小块: 5.香菜洗净,切成3厘米长的段: 6.锅放在火上,放水烧沸,把肉馅做成4个大丸子放在锅内,煮熟捞出,沥净水: 7.沙锅洗净,放入白菜块.4个大丸子,加入精盐.葱姜丝.花椒水,添汤