一.腌渍的方法 1.准备好杨梅,挑选个头饱满果肉厚实的杨梅果子,还需准备好用来腌渍的容器,并且准备好食盐.糖.清水等,等准备好之后就可以开始腌渍了. 2.将杨梅果清洗干净,之后沥干水分后摆放到容器之中,加入食盐进行搅拌,保证搅拌的均匀一些,腌制几天的时间,能使杨梅之中的水分渗透出来,等到腌制的时间到了后,就可以将杨梅取出来,然后用清水冲洗干净,一次难以完全洗干净,需要重复几次.在清洗的时候,可以对杨梅进行挑选,去除掉坏了的. 3.在锅子中加入糖和凉水,对糖进行熬煮,熬成糖浆的样子,之后将杨梅加进