燕窝的做法

瓶装浓缩燕窝的做法为: 食材:燕角20克.燕盏2到4盏. 1.将燕角.燕盏抱入水中,一般三个小时可以泡开. 2.将燕角.燕盏按照纹理撕开,要撕为细条,此时的燕窝具有良好的口感. 3.最后将燕角.燕盏放入锅中,大火烧开五分钟,转小火十五分钟即可.

材料:燕窝100g,牛奶300g,冰糖20g: 做法: 1.把燕窝放进纯净水或蒸馏水泡发4到6小时,中途换两次水: 2.把泡发好的燕窝顺着纹理撕成一条条,冲洗燕窝: 3.一边往里面注入水,一边把碗倾斜,让漂浮在表面的小细毛冲走,如果还有一些细小毛毛可以用尖嘴镊子挑选干净: 4.把燕窝放进隔水炖盅,水末过燕窝1厘米就好,大火烧开后,小火炖30到40分钟,最后5分钟加冰糖,然后出锅.

一.材料:燕窝4g,冰糖2g. 二.做法: 1.将干燕窝用纯净水浸泡48小时,燕窝轻软膨胀后挑毛.清洗杂质,用纯净水过滤清洗一至二遍.冰糖化成冰糖水备用. 2.清洗干净后将燕窝撕成细条,燕头处尽量撕(或手指碾)细. 3.将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝即可,隔水以文火炖75分钟,表面呈现少量泡沫,有点沸腾.粘稠感和蛋清香味即为蒸好的标准. 4.蒸好后取出燕窝,调入冰糖水略拌匀,即可食用.

主料:燕窝20g.纯牛奶500g.红枣40g. 辅料:冰糖40g. 做法: 1.燕窝泡水一个晚上: 2.泡好后挑出绒毛,沥水: 3.红枣洗好待用: 4.把燕窝放入炖盅内,加入牛奶: 5.放入冰糖: 6.放入洗好的红枣: 7.放入电炖盅内隔水炖一个小时即可.

先取一盏燕窝用水浸泡一小时,然后将其捞起放入小盅,接着加水至盅2/3高度,最后隔水用文火煮30分钟.燕窝为雨燕科动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,分布于东南亚及太平洋各岛屿上.我国华中及西南一带也有分布.燕窝具有养阴润燥.益气补中和化痰止咳之功效.

燕窝泡制的时间与材质有很大的关系,白燕窝一般泡4小时左右,血燕窝泡12到24小时左右,季节的不同影响水温不同,燕窝泡制的时间也要随之适当改变,除了从时间上来判断燕窝是否泡好,也可以根据捏.撕燕窝的手感来判断燕窝泡多久. 冬季温度比较低可以适当延长泡制的时间,夏季温度高泡制时要注意及时换水,温度过高时可以放入冰箱低温泡制,以免水质变差影响燕窝的泡制,水质对燕窝泡制是非常重要的,因此泡制时可以多更换几次水,效果更好.

1.燕窝洗干净后侵泡六个小时左右,等燕窝基本泡开以后,再取出燕窝里的杂质. 2.之后用手顺着燕窝的纹路撕开并放入炖盅,倒入适量的纯净水. 3.倒入红枣.枸杞.冰糖一起炖半个小时左右的时间即完成.

燕窝的做法:将燕窝冰糖放入焖杯中,水超出配料,焖约25-30分钟,然后加入牛奶和枸杞. 扩展资料:燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴.又称燕菜.燕根.燕蔬菜,燕窝按筑巢的地方可分为"屋燕"及"洞燕"两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕.黄燕.红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色.燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一.市面上的所谓"血燕",据传是人工养殖的屋燕通过&qu

1.燕窝的做法大致分成三步:泡.虑.炖. 2.燕窝用清水浸透,期间换水1-2次,浸发后用镊子去除清洗杂质和细毛.泡发燕窝要用凉水或者温水,不能使用烧开的水,容易在泡发过程中营养流失.一般情况下,燕碎.燕条的泡发时间会短一些,燕盏的泡发时间我们建议夏季8-10个小时,冬季10-12个小时. 3.泡发好的燕窝放在虑斗上面将水沥干. 4.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖30分钟. 5.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中