年夜饭吃年糕代表什么

年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高. 年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史.其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水.蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成.这种糯米糕点颇具中原特色. 年糕多用糯米磨粉制成,而且糯米是江南的特产,在北方没有像糯米那样有粘性的谷物.

吃鱼代表年年有余,吃年糕代表步步登高,吃元宵代表合家团圆. 年夜饭特指农历除夕晚餐.也是一年年末最重要的一顿晚餐. 元宵,又名汤圆,在南方比较普遍.其是用糯米搓成圆形,加入不同口味的馅,再放入锅里煮食. 年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕. 吃鱼的传统取自谐音余,在中华文化中代表着富余.

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相传春秋末期伍子胥自刎后,越王勾践便举兵伐吴,将吴国都城姑苏城团团围住,吴军困守城中,炊断粮绝,街巷内妇孺哭声惨不忍闻.他临死前对部下说:"如果国家有苦难,百姓断粮,你们到城墙下挖地三尺可得到粮食."伍子胥死后,他的部下被越军包围,城中断粮已饿死不少人,有人想起伍子胥的话,就去挖城墙,挖了三尺多深,挖到了许多可吃的"城砖"即年糕,结果打了胜仗.原因是当年伍子胥在姑苏城督造城墙时,已做好了屯粮防饥的准备. 自此以后,每逢过年家家户户做年糕,年夜饭吃年糕汤来纪念伍子胥.

1.年糕 : 中国人过春节,或称过农历新年,北方人吃饺子,南方人主要是吃年糕,尤其是江浙一带的老百姓.年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高.如果是炒年糕,上海人在调味品中,喜欢放一点糖. 2.吃火锅 : 南方的年夜饭通常有火锅和鱼.火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火.过年不少人喜欢吃火锅,一来无论荤素,各种美味都可以在火锅中吃到.二来过年吃火锅寓意红红火火,讨个好彩头.很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐,一家人围在一起吃

年糕有谐音"年年高"的意思,因此,南方人有在除夕必食年糕的风俗."年糕的样式很多,颜色也不少,特别是方块状的黄.白年糕,象征金银财宝,寓意新年发财,财源滚滚." 农历年三十,也称"除夕".按照习俗,除了菜肴外,南方要吃年糕,北方要吃饺子.民俗专家表示,"除夕"吃饺子和年糕均有象征意义,意在新年发财.

晚上吃年糕会胖,因为年糕的热量跟大米差不多,而且年糕不好消化会伤胃.年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.

吃年糕可以喝酒的,两者并不相克.年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕有红.黄.白三色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高.所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色金.年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临."

过年要吃年糕原因是:年糕是春节应景的食品,表示岁岁寄托着美好的希望.吃年糕不仅仅为了吃这种美食,更因为它有着很好的寓意,表示着"年年高"的愿望.年糕在我国已经有了上千年的悠久历史,是我国饮食文化中的重要一员.我们知道,年糕是由糯米制作而成的,早在7000年前,我们的祖先就开始种植稻谷.早在汉朝,当时的人们对米糕就有"稻饼"."饵"."糍"等多种称呼.