梅菜扣肉做法视频教程

原料:一杯温水,大勺植物油.高粉适量,盐少许,两勺糖,泡打粉少许,干酵母少许. 做法: 1.合面 2.取一保鲜袋,倒少许油,搓匀,将面团放入面包机,袋口打结,静置,发至两倍大取出. 3.轻放面板上,用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼,切成两厘米宽,大约十五厘米长的面坯,留在面板上,盖保鲜膜,二次发酵十到二十分钟,一小份上面抹水,取另一小份放其上,用筷子压一条印. 4.下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.

材料:梅干菜200克.五花肉400克.盐10克.糖50克.鸡粉20克.酱油65克.料酒10克.葱10克.姜10克.猪板油5克,做法: 1.将梅干菜浸入水中3小时,洗净切碎: 2.用少许猪油将梅干菜炒香后加入料酒.糖.鸡粉备用: 3.将五花肉切成3厘米左右的块,先去血水,再用葱姜起锅煸炒,最后加入料酒.糖.鸡粉.酱油大火焖制2小时后,加入梅干菜一起焖熟即可.

1.腱子肉切拳头块清水泡,直到血水完全浸出,烧热水将牛肉下锅煮,开锅后捞出. 2.用纱布把准备好的大料包好,热锅倒适量油,加入黄姜.葱.姜.蒜.牛肉.料酒.老抽.生抽. 3.倒入高于牛肉的热水,放入香料包和冰糖,大火煮一个小时后小火煮三个小时,同时放盐. 4.关火后泡半天,盛出来连汤单独冷切即可.

1.里脊肉洗净后切丁,用料酒腌制10分钟至入味,皮蛋剥皮后洗净切成丁备用. 2.大米淘洗干净后,按米和水1:6的比例,把大米和清水放入锅中,浓稠后,加入肉丁.鸡精和盐. 3.接着住10分钟至肉熟后,加入皮蛋丁搅匀至煮沸,撒少许香葱粒即可.

1.将生蚝洗净,用刷子将生蚝刷干净,用刀将壳撬开,将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜. 2.将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱,加水煮开调成浆. 3.用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里,放入烤箱即可.

1.驴肉切块,清洗一遍后控干水分,大料洗净备用,胡萝卜去皮洗净切块. 2.起油锅放入大料煸香,加入驴肉炒至变色,淋入料酒.生抽.老抽炒匀. 3.倒入清水煮,放入冰糖,中火煮30分钟,再加入胡萝卜煮20分钟,撒入盐,收汤汁即可出锅.

1.青红椒.火腿切丁,在准备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司. 2.在番茄沙司上撒上三分之一的马苏,铺上菜椒.火腿,放上鲜虾. 3.烤箱预热180度,放在中层烤25分钟,美味披萨完成.

1.鸡块和红枣洗净,鸡块冷水下锅炒熟,过一遍冷水,枸杞清水浸泡备用. 2.锅中放入鸡肉和红枣,慢慢煲约2个小时左右. 3.放入枸杞,加少许盐继续煲5分钟,就可以出锅啦.

1.粉丝用温水泡软,化冻好的扇贝肉沥干水分后加少量料酒腌制10分钟,葱姜蒜切成碎末,加入剁椒.醋.蒸鱼豉油.蚝油.白糖.花生油,搅拌后调成料汁. 2.粉丝沥干后铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁. 3.火开后将粉丝贝肉放入蒸锅大火蒸6-8分钟即可.