1、牛肉切好后放入料酒、盐,研制后,加入少许水淀粉,可以做到滑嫩;
2、爆炒点火加入底油,大火加温到3-4成热,倒入腌制好的牛肉,在牛肉一面变色的时候撒上盐粒,烹料酒,打少许高汤,在牛肉金黄的时候,再加入熟油可以做到劲道。
时间: 2024-10-06 06:56:37
1、牛肉切好后放入料酒、盐,研制后,加入少许水淀粉,可以做到滑嫩;
2、爆炒点火加入底油,大火加温到3-4成热,倒入腌制好的牛肉,在牛肉一面变色的时候撒上盐粒,烹料酒,打少许高汤,在牛肉金黄的时候,再加入熟油可以做到劲道。