高压锅清炖整只只老母鸡怎样做

清炖母鸡汤 材料:老母鸡1只.干黄花菜50克.干香菇30克.姜20克.料酒250毫升.盐适量 做法: 1.将老母鸡洗净沥干,剁成块,把姜切成片,将黄花菜和干香菇泡好滤干: 2.烧一锅热水,将鸡肉放入锅内浸泡一分钟后捞出: 3.将鸡块.姜片.黄花菜和香菇放入砂锅中,加足量水: 4.用大火将水烧开后,改中火炖1小时以上鸡汤即制作完成.

材料:老母鸡1只约两斤.干黄花菜50克.干香菇30克.姜20克.料酒250ml.少许盐. 做法:1.老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用. 2.先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出. 3.将鸡块.姜片.黄花菜和香菇放入汤锅中,加开水盖过肉块一倍高. 4.大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软.

炖的时候少放点白醋加米酒.既可以加速炖烂,还可以让汤鲜美无比. 1.首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净: 2.将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒,放入清洗好的枸杞.党参.当归.红枣.桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹.苡米,少加一点盐,加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开: 3.高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟,关火等待高压锅气压降低: 4.放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的

内容为空,请联系管理员.

材料 三黄鸡1只,土豆2个,干辣椒80g,花椒2茶匙,青辣椒1个,红辣椒1个,桂皮1片,八角3枚,草果1枚,酱油3汤匙,大葱1段,姜1块,大蒜8瓣,盐1茶匙,白砂糖4茶匙,油2汤匙 做法 1.将三黄鸡洗净,去掉头.爪和屁股,剁成3cm左右的小块.大葱切成斜段,姜切薄片.干辣椒用剪刀剪成小段. 2.土豆削去外皮,切成3cm大小的滚刀块.红辣椒和青辣椒用水洗净,再切成菱形片. 3.中火烧热炒锅中的油,待烧至四成热时将白砂糖放入,将火力调小,并用锅铲不停搅炒,待白砂糖炒化翻起大泡,再将鸡肉小块放入锅中

老母鸡斩成块,干香菇提前用清水泡发,洗净沥干切成两半或十字花刀,铁棍山药去皮切成段,用清水洗去表面的淀粉,沥干,生姜切片.将炖盅的盖子盖好,放入电炖锅内:隔水快炖一个半小时.最后放入葱花,香喷喷的香菇炖老母鸡就可以出锅. 小技巧: 1.老母鸡炖出的汤很油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用. 2.鸡脯肉可以撕下来,拌凉菜.

主料:母鸡1000克. 调料:姜150克.料酒20克.盐5克. 做法如下: 1. 老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用: 2.姜去皮切厚片: 3.将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,加入料酒,注入适量冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅中,隔水约炖五小时左右,等到鸡够酥即可.

清炖整只鸡材料及做法如下: 1.食材用料:老母鸡1只.党参3根.干淮山3片.枸杞.红枣6颗.盐1汤匙.胡椒粉5克.生姜15克: 2.现宰老母鸡一只,从尾端开口去内脏及鸡屁股,洗净血水备用: 3.剁下鸡爪,党参改刀,生姜切片,干淮山一并洗净备用: 4.将除枸杞外的辅料分两份,一份和鸡爪一起塞鸡腹内,一份放外面备用: 5.将鸡头用牙签稍事固定,加足量清水,倒入另一半辅料,小火慢炖四个小时: 6.炖好汤后,撒上枸杞,调入盐和胡椒粉.

人参除了对我们的身体有一定的功效之外,也可以用来作为食材.下面跟大家介绍的一个食谱,就是人参炖老母鸡. 经验步骤: 首先,宰杀好的母鸡,清洗干净.鸡很大,宰杀后还有4斤半重,备好所有用料,做给老人的,特意加了当归和人参 其次,鸡放入锅中,加水没过鸡,.水开后撇去浮沫,把所有料都放入,大火煮5分钟后转微火.微火就是稍微冒泡就行了. 最后,再把它放入锅中用微火大概煲8个小时左右,当看到鸡汤的颜色变为黄腾腾的时候,再取出一部分的鸡肉往上面放一些调味粉,再撒上一些香葱,就可以了. 注意事项: 在做人参炖