炸带鱼的做法

1.首先洋葱切丝,姜切片,洋葱和姜加入带鱼段中加盐,五香粉,料酒抓匀. 2.然后带鱼裹上一层面粉,锅中热油五成熟下带鱼,先不要搅拌,带鱼变色翻面,捞出晾凉. 3.最后大火复炸,带鱼变黄金酥即可. 4.干炸带鱼,是一道以带鱼.鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴.鱼段金黄,酥脆鲜香,味道鲜香可口,酥脆诱人.

酥炸带鱼的制作方法如下: 准备食材,带鱼300克,淀粉适量,盐适量,植物油适量,五香粉适量,料酒适量.带鱼解冻后清洗干净,切成等长的段.将五香粉,盐,撒在鱼段上.加入适量料酒,和鱼段拌均匀,腌制半小时.在腌好的鱼段沾上干淀粉.在锅内放入适量植物油,烧热,放入鱼段,炸熟即可.

干炸带鱼: 材料主料:带鱼350克.葱1根.姜10克. 辅料:油5勺.盐1勺.料酒1勺.酱油2勺. 1.准备好所需食材: 2.将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段: 3.放入适量盐,姜,料酒腌制半小时左右,放入锅里炸: 4.炸至底部变黄,翻面,炸到金黄色捞出即可.

主料:带鱼. 辅料:面粉.食盐.葱.姜.蒜克.花椒.料酒.生抽.胡椒粉. 1.带鱼洗净,去头去尾并清除内脏: 2.将带鱼切成长度均匀的块状,放入葱.姜.蒜.料酒.生抽.盐.少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25至30分钟: 3.将腌制好的带鱼表面裹一层面粉: 4.炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼并用中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份: 5.制作完成.

干炸带鱼的做法如下: 配料: 鲜带鱼1000克,鸡蛋清2个,面粉100克,玉米淀粉150克,烹调油.料酒.味精.盐.花椒.葱姜片均适量. 制作方法: 1.带鱼去净鳞.内脏,洗净后切成6厘米长的段放盆内,加入料酒.盐.味精.葱姜片.花椒拌均腌渍入味,鸡蛋打入盆内,加入面粉.淀粉.油.盐.净水调拌成稀煳状,待用: 2.炸锅上火,加入油,烧至四五成热时,下入挂好一层薄糊的带鱼: 3.炸至浅金黄酥脆熟透时捞出,码入盘内美化后,炸带鱼即成.

干炸带鱼没盐味可用椒盐沾着吃. 干炸带鱼做法: 食材:带鱼,八角,花椒,高度白酒,葱,油,食盐,蒜,姜. 步骤: 1.将带鱼去鳞去内脏清洗干净切段备用. 2.准备好葱.姜.大蒜片,花椒和大料,将所有佐料倒在带鱼上面,并加适量盐. 3.加适量高度白酒,用筷子搅拌均匀腌制2小时以上,期间翻拌几次. 4.铁锅烧热加入油,将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉,逐次放入铁锅内炸. 5.炸至带鱼两面金黄即可完成干炸带鱼的制作.

干炸带鱼炸时,调少许面糊来包裹带鱼炸制最酥脆. 干炸带鱼: 材料:带鱼.油.盐.葱.姜.蒜.料酒.胡椒粉.低粉.淀粉.泡打粉. 做法: 1.带鱼洗净,去内脏,洗去表面的银色物质,剪成段状: 2.加入葱.姜.蒜.盐.料酒和胡椒粉,拌匀后腌制一小时左右: 3.低粉里加入适量淀粉,加入泡打粉,并且加入炸鸡粉: 4.粉里加入适量水调成糊状,把带鱼裹上面糊: 5.下油锅中炸制表面金黄,端盘后撒上孜然.

炸带鱼时可以不放面粉,可以用淀粉代替,具体做法如下: 1. 将带鱼去头去肚,洗净: 2. 将带鱼切成适量长的段,在带鱼两面划上2至3刀: 3. 加入料酒,盐,姜丝: 4. 加胡椒粉,蚝油: 5. 搅拌好,入冰箱30分钟入味: 6. 在切好的带鱼段上拍上淀粉: 7. 锅里油7分热,下带鱼中火炸: 8. 将淀粉炸透: 9. 捞出控干即可.

家常西红柿炖带鱼的做法如下: 1.准备食材有带鱼.西红柿.油.盐.葱.料酒.生抽.酱油和蚝油: 2.将带鱼炸好,准备好的葱和西红柿: 3.将西红柿去皮切小块儿,大葱切段: 4.起油锅,放入切好的大葱: 5.再倒入切好的西红柿块,炒到西红柿块变软,成汤后倒入料酒.蚝油.酱油.生抽和白糖: 6.再加入适量水,水煮开后放入炸好的带鱼,然后加盐就可以出锅.