卤蛋的制作方法家常窍门

制作方法如下: 一.所需材料:鸡蛋20个.大葱一颗.蒜六粒.姜五片.生抽.老抽.胡椒粉.五香粉.多晶冰糖.盐. 二.制作步骤: 把鸡蛋放入锅中,加水,加小勺盐,煮熟,过凉,剥皮待用:把大葱洗净.去叶,整颗铺在锅底,在葱上放蒜六粒,姜五片,鸡蛋入锅,加一些生抽,多放老抽,一勺胡椒粉,两勺五香粉,加水没过鸡蛋,大火煮开后改小火焖煮30分钟:加多晶冰糖,糖化关火:把鸡蛋捞出,晾凉,一小时后再次放入锅中,加热30分钟:关火,卤汁腌泡至少一小时以上即可. 保存方法如下:

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食材:鸭蛋.高度白酒.五香粉.花椒面.食用盐. 1.鸭蛋买回先泡一泡,然后清洗干净,晾干生水.鸭蛋不能有裂纹,否则会变臭.准备一卷保鲜袋,若干小绳. 2.擦干碗里的水,倒入一包食盐,加一把花椒面,加一把五香粉,用手调匀,手上不要有生水.把盐粉倒在小碗里操作,避免全部盐粉被打湿,盐粉湿了就不好裹了. 3.把鸭蛋放在高度白酒里泡20分钟杀菌提香,然后把鸭蛋从酒里拿出直接放在盐粉里裹均匀.鸭蛋放进保鲜袋后扎紧. 4.然后找地方摆好,耐心等上30天就可以了.25天就开始翻沙了,大家25天就可以拆一袋来试

一.卤蛋的制作材料:鸡蛋6个左右,八角2个,酱油1杯,糖1大匙,盐1大匙,水或高汤2碗. 二.卤蛋的制作方法: 1.煮蛋,先把水烧开,再放入鸡蛋,并且在水中放一点盐,保证鸡蛋不容易在煮的过程中破裂以致蛋白蛋黄流出来,水再次烧开后转中火煮6分钟,然后把鸡蛋捞出放入冷水中然后去皮备用. 2.调汁,姜和蒜切薄片.酱油五大勺.糖两大勺.三分之二杯水.盐适量,可以根据鸡蛋的多少改变调味品的用量. 3.卤制,将调味汁料和鸡蛋等放入锅中开中火煮制,要不停搅动,汁料煮开后转小火煮10分钟左右,经常上下翻面,最后

一.材料: 白菜2500克.萝卜1500克.韭菜200克.芹菜100克.细葱40克.虾酱200克.蒜25克.白糖10克.姜10克.辣椒面50克.盐10克. 二.制作方法: 1.选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣,放入盐水中浸泡后洗净,控净水分: 2.先将辣椒面与虾酱汁拌好,萝卜洗净切丝.姜.蒜去皮切碎,韭菜和细葱分别切成4厘米长的段: 3.在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面,待上色后放入虾酱.葱未.姜拌匀,再放入韭菜细葱轻轻搅拌,最后放入盐调味: 4.将上述拌好的料均匀的铺入在每片白菜叶之间,再放入干净

1.家中最简单的奶茶制作方法.先把适量红茶茶叶放入杯中,然后烧壶开水,水开后先倒入少许水,把红茶晃动几下之后,把洗茶水倒掉.然后再次把开水倒入红茶中,盖上盖子,泡10分钟.10分钟后,倒出红茶备用.在锅内倒入牛奶,开小火烧开.牛奶烧开后,倒入红茶并随时搅动,使牛奶与红茶充分融合,这时香味已经出来了.奶茶烧开后,再放入适量白糖搅动,搅动至白糖充分溶解后关火,奶茶就做好了. 2.奶茶的来源.奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶.在大中华地区,中亚国家,印度

咸骨粥的制作方法: 1.新鲜筒子骨买回来之后先清洗干净,然后加入10克左右的食盐拌均匀. 2.取出一个保鲜袋盖好,提前一天放入冰箱冷冻隔层. 3.家常大米一杯,倒入电饭锅内清洗干净,加入三分之一的水位. 4.在冰箱取出已冷冻好的筒子骨直接放入锅中一起煲. 5.新鲜的生姜一小块,洗净去掉表皮切细放入锅中. 6.等粥煲好后加入花生油搅拌好即可盛出食用.