锅包肉汁我怎么调不好

材料

猪里脊肉300克,姜丝适量,鸡蛋清1个,精盐0.5小匙,料酒1大匙,酱油0.5匙,醋2匙,白糖1、5大匙,味精1小匙,水淀粉适量

做法

1、 里脊肉切成厚片,用精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌制一下;

2、 把盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里,调成芡汁;

3、 锅内放入色拉油、大约烧至四五成热,下入里脊肉片,炸至定形后捞出;

4、 待油温升至七八成热,再下锅复炸至色呈金黄且外表酥脆,捞出;

5、 锅内留少许底油,倒入刚才调好的芡汁,搅拌均匀;

6、 加入姜丝、炒出香味,再下入炸好的肉片,翻炒几下,起锅装盘。

时间: 2024-11-08 04:43:34

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凉皮汁子怎么调

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口水鸡的酱汁是怎么调的

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锅包肉糖醋汁怎么调

1.将里脊肉切片放入玉米淀粉.少量植物油.水做成的浆液里抓拌均匀,放至油锅炸,然后捞出后复炸备用. 2.在锅底放入少量的植物油,然后放入葱蒜爆香. 3.葱蒜爆香后,我们在锅内加入大半勺白醋,然后加入一勺糖,接着加入一勺水.适量的盐和适量的生抽. 4.在上述步骤完成后,我们将它熬至粘稠状,这样糖醋汁就完毕了. 5.最后是锅包肉的翻炒过程,将之前炸好的肉放入上述熬好的糖醋汁中然后加入胡萝卜丝和香菜翻炒,锅包肉就完成了.

脆皮炸豆腐的汁儿怎么调

材料:甘草2片,八角3粒,沙姜1钱,广皮1钱,丁香1钱,草果2颗,木香1钱,桂子1钱,桂枝2钱,胡椒粒2钱,酱油1杯,米酒1杯,冰糖1大匙,麻油1大匙. 脆皮炸豆腐汁百香卤包做法: 将所有药材装入棉质卤包袋中,用棉线困紧,即为百香卤包:卤包和水500毫升.米酒放在锅子里,浸泡20分钟:开大火,加入酱油.冰糖.麻油,煮滚后即完成百香卤汁.

古筝调音总是调不好怎么办啊

1.弦张力不平均造成的: 调每根弦时用左右手分别按压码子左右侧几下,平衡张力不容易跑音: 2.在最佳音色情况下,尽量在调音时不要移动码子,只扭弦轴调音: 3.没有达到最佳音色的状况,是由于码子摆放造成,要把码子摆在相对平坦的位置: 4.琴用太久,弦轴由于多次调动,弦轴洞与弦轴间摩擦力太小,导致弹奏时降低声音,这时可以把轴按朝向弹奏者的方向调整,将钉子扭出来再扭回去: 5.高级曲目,激烈演奏,刮奏等导致弦松动.

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