家中简单的热菜的做法

简单的热菜有很多,以西红柿炒鸡蛋的做法为例: 材料:四个鸡蛋,一个熟透的西红柿,小葱,盐,食用油. 步骤: 1.将小葱洗干净切好. 2.将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀. 3.小火,待锅内没有水分时倒入适量食用油. 4.待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋,炒熟后盛出以待备用. 5.洗锅后倒入少许食用油,放入西红柿,等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋. 6.搅拌一下,放入事先准备好的葱花,西红柿炒蛋即可出锅.

简单家常法国菜的做法部分列举如下: 一.新奥尔良烤翅 食材明细:鸡翅10个.天禾新奥尔良烤翅腌料15克.清水适量. 新奥尔良烤翅做法步骤: 鸡翅洗净:空碗里放适量天禾新奥尔良烤翅腌料15克:水适量拌匀腌料:放入鸡翅,冰箱冷藏腌制24个小时:腌好放烤盘上准备烘烤,铝箔上刷少许油防粘:烤箱90度烘烤30分钟:然后200度烤12到15分钟,具体温度根据自己得烤箱调节:成品: 二. 南瓜奶油浓汤 食材明细:南瓜15

芹菜煮豆腐 材料: 芹菜100克.豆腐250克.食盐.味精.麻油等. 做法:芹菜去老叶,洗净切段.豆腐切成块,放油锅内用文火微煎,再放入芹菜稍炒,加盐.麻油适量,煮10分钟后放味精少许即可. 腊肉炒银丝芹菜 主料:腊肉 . 辅料:豆芽.西芹.香菇 . 调料:盐.葱.姜.料酒.水淀粉.清汤.鸡精 . 做法: 豆芽洗净用沸水焯一下,西芹洗净用沸水焯一下切成丝,香菇洗净切成丝.坐锅点火倒油,待油热后倒入葱.姜煸出香味,加入腊肉.西芹.豆芽.香菇.料酒.盐翻炒,加入清汤.鸡精.水淀粉勾芡即可.

做法一: 1.海蜇皮用水浸2天,切丝,放入热水中烫一烫,取出,沥干水分: 2.鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟: 3.蒜头去衣拍裂,洗净沥干: 4.烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽.海蜇,兜匀上碟即可: 做法二: 1.海蜇洗干净,氽烫冲洗干净: 2.冬瓜洗干净,切厚块: 3.胡萝卜去皮,洗干净切块: 4.肉洗干净,氽烫后再冲洗干净: 5.煲滚适量水,下海蜇.冬瓜.胡萝卜.瘦肉.姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成: 做法三: 1.把海蜇的水用吸水纸吸干,

1.豇豆撕掉老茎,撕成小段,清洗干净,沥净水分. 2.五花肉清洗干净,切成尽量薄的片. 3.大蒜去皮后清洗干净,再切成蒜末备用. 4.锅中倒入少许的油,放入油渣和肉片煸出油.每次我们炼过猪油的油渣不要丢掉,油压干后醮糖吃,是又香又甜又脆,也可以用来烧菜. 5.放入小葱花,小火煸出葱香味. 6.倒入豇豆,调入盐大火翻炒,炒到豇豆外皮变绿. 7.锅边淋入少许的水,加盖烧,烧到豇豆软烂. 8.再加入蒜末和白糖翻炒均匀,最后加入蒜末和少许的鸡精翻炒均匀,就可以盛出来开吃了.

简单的日式料理: 一.味噌汤. 材料:鲷骨300公克.红萝卜丝二分之一杯.白萝卜丝二分之一杯.味噌80公克.糖八分之一小匙.味精各八分之一小匙.葱花2大匙. 步骤: 1.鲷鱼切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净: 2.锅内入水烧开,将红.白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬: 3.将味噌.糖.味精置小漏杓内,以木棍或汤匙拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成. 二.日式海鲜炒面. 材料:鱼肉80克.青椒30克.洋葱20克.葱10克.蘑菇10克.大蒜.虾仁30克.目鱼30克.色拉油少许.酱油少许. 步骤

1.食材:金枪鱼适量番茄酱适量葱适量姜适量蒜适量老抽适量辣酱适量盐适量糖适量大料适量 2.将金枪鱼清洗干净切断,备用,并将葱姜蒜切好 3.点火,倒油,火候差不多加入大料直到出来香味,然后放入葱姜蒜,并加入金枪鱼段 4.倒入番茄酱翻炒,然后加入糖,盐,老抽,辣酱进行上色,直到开锅 5.将开过的鱼带汤放入高压锅里,小火焖,大约半个小时吧,就可以了,既美味又营养.

最简单的炖菜方法,基本都可以以这个模式做哦. 首先将荤菜切成小块,用冷水中冲洗干净.如是五花肉你的话不用切成小块,直接进第三步即可. 将姜,蒜,葱,小尖椒切碎备用. 锅里加入冷水,将切碎的荤菜放入锅中,加少许料酒,姜.大火煮开. 在煮的同时,将素菜切好备用. 荤菜煮开后,立即放入冷水中冲洗干净. 锅里加入食用油,姜蒜辣椒花椒下锅,荤菜下锅.炒至3-4分钟后加入料酒,酱油,继续翻炒一分钟左右. 然后加入素菜,翻炒2分钟左右,加入盐,加入水.大火煮开,然后转入小火开始炖,期间自己可以尝一下,菜的硬度

花鱼是一道传统风味造型热菜,成菜宛如朵朵盛开的菊花,造型逼真,色泽鲜艳,散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩,酸甜爽口.多年来,此菜一直长兴不衰,深受各地食客的喜爱,尤其是妇女及儿童.其制作过程并不复杂:将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后,拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘,锅中调汁浇在上面即成.但在技术上却具有很大的难度,它集原料选择.刀工处理.糊粉处理.火候掌握.油温控制.调味勾芡等技巧为一体,能够充分体现厨师的基本功.在酒店中经常出现由于操作者对制作要领掌握不够,而使菜肴造型不美观.口感口味较差.色