木耳泡时间长有毒吗

其实干木耳本身是没有毒的,但是泡发时间过长的话,就会被细菌、霉菌污染,产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质,尤其是夏季,气温高、天气热,木耳浸泡在水中更容易霉变。

一般来说泡木耳半个小时即可,如果没有时间,可以把干木耳用凉水泡上,放进冰箱冷藏,晚上食用,隔夜浸泡甚至是泡发一两天的木耳就不宜再食用了。此外,木耳最好用冷水浸泡,用热水泡发的木耳最好1天之内食用完,以免变质,泡木耳时可以加入适量的食醋或盐,可以更好的清洁木耳。

时间: 2024-12-18 17:36:00

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木耳泡水时间长有毒吗

黑木耳泡时间长了吃很有可能有毒. 据相关专家介绍,当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润(特别是在夏天),时间也足够长时,这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至"中毒剂量",或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性,大量繁殖,此时摄入,则很有可能中毒. 此外,细菌毒素具有明显的季节性,一般是夏季有利于细菌的繁盛和产生毒素,最常见的细菌有白喉杆菌.破伤风杆菌.肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌等,所产生的症状都是轻者呕吐.腹泻,重者脏器衰竭,与案例所描述的症状一致.霉菌毒素的危害也是很大的,最常见

木耳泡久了有毒吗

木耳泡久了有毒,木耳在泡发的过程中,受到了细菌.霉菌等微生物的污染,微生物产生了毒素. 木耳,主要生长在中国和日本.中国大部分是东北木耳和秦岭木耳.木耳既可野生又可以人工培植,色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质.味道鲜美,可素可荤,营养丰富.木耳味甘,性平,具有很多药用功效.能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等:可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助.

燕窝泡时间长了还能吃吗

燕窝泡时间长了还能吃的,味道和营养也不会受到任何的破坏,只要没有发霉就可以. 燕窝,就是燕子的窝.不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝.雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝不是直接采摘下来就能吃的,是需要经深加工后可供人食用的部分.主要产地菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚.马来西亚.山打根.新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多.

土豆在水里泡时间长了能吃吗

土豆在水里泡时间长了能吃,但是泡土豆也不能时间太长.如果已经变黑了,最好不要吃了.从营养角度来看,土豆比大米.面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为"十全十美的食物".人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康.

桂花酒泡时间长能喝吗

桂花酒泡时间长能喝,对于身体降血压降血脂,老年患者有很好作用. 桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀(学名:Osmanthusfragrans(Thunb.)Lour.):又名.岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不凋.花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂.银桂.丹桂.月桂等.

银耳泡时间长了能吃吗

银耳泡时间长了就不能吃了,因为银耳中含有很多蛋白质.氨基酸.脂肪以及糖类,营养价值很高.但是,当泡久了以后,这些营养物质就会引来细菌.微生物,它们会利用这些营养在银耳上繁殖,进而继续消耗这些营养物质,使银耳变质.当银耳变质以后,就不能吃了,不然会对人的健康不利.当发现银耳有异味.糜烂.发软发粘等现象时,就说明银耳已经腐坏变质了,此时的银耳食用对身体健康有很大的风险,可能导致人吐泻.腹痛.头晕等食物中毒或胃肠炎症状,建议这样的银耳也要尽快扔掉,不要和其他食物放在一起,以免导致其他食物也发生变质现象

醋泡木耳泡久了有毒吗

正常的木耳本身并没有毒素,在浸泡的过程中也不会转化出毒素.一般所说得"有毒"实质上是在泡发的过程中,木耳受到了细菌.霉菌等微生物的污染,经过长时间泡发后,微生物产生了毒素.一般,木耳泡发时间超过8小时,其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量,这个时候应该考虑避免进食此木耳.

木耳泡多久就有毒了

木耳泡久了会产生毒素,那么泡多久会有毒呢要知道不同的泡木耳方法需要的时间也是不一样的.一般,木耳泡发时间超过8小时,其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量,这个时候应该考虑避免进食此木耳.其实,在家里常吃的木耳虽然是干制的,但泡发起来也是很方便的.正常情况下,用常温水泡发,最多1个小时即可完成,当然,如果泡发时忘记了,几天之后才想起来吃,那对身体健康就极为不利了,最好就不要吃了,以免中毒.木耳变质的速度很快,当泡发时间超过8小时时,变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍,很有可能生成毒素.

木耳泡发冷冻有毒吗

木耳泡发冷冻没有毒,木耳是菌类,洗净后可以冷冻,但需要持续保持低温,不然就可能在温差反应中腐坏.木耳营养价值:黑木耳含蛋白质.脂肪.多糖和钙.磷.铁等元素以及胡萝卜素.维生素B1.维生素B2.烟酸等,还含磷脂.固醇等营养素.木耳营养丰富,被誉为"菌中之冠".每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克,碳水化合物65.5克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克. 泡好的木耳如果一次没有用完,最好在下一餐的时候就把剩下的用完,木耳泡发后是不能放太久的,特别是在常温下保存,常温下最好不要放超