雷公菌怎么清洗

鸡枞菌的清洗很讲究,要是用力太大容易洗烂了,具体清洗方法如下: 1.首先用小刀把根部削掉.先用流水清洗掉表面的泥巴,然后用刷子刷干净缝隙里的泥土. 2.把野生菌倒入清水里泡洗,如果里面有虫要把有虫那部分也削了,如果有树叶把树叶拿掉. 3.加淀粉清洗,能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净,面粉等都有同样功效. 4.撕成小条后又继续倒入水里洗,一定要多洗几遍,这样就可以完全洗干净了. 鸡枞菌被称之为菌中之王,因其味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美而得名.

鸡枞菌清洗方法: 1.干鸡枞菌和其它菌类一样,用温水泡水最容易泡涨,且能保持较高营养较好口感. 2.加淀粉清洗,能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净,使用面粉清洗是同样功效. 鸡枞菌含人体所需的各种氨基酸,蛋白质,脂肪,维生素,以及钙,磷等物质,常食用,有补益肠胃.益胃清神的功效,对脾虚纳呆.消化不良等还有一定的治疗作用,另外,它还能提高机体免疫力,是一种老少皆宜的佳肴.

松茸菌清洗存放的方法: 1.先把松茸菇柄底部硬化的泥土削掉,成铅笔状即可. 2.把所有松茸骨柄的泥土削掉,直至此时松茸都不用沾水. 3.后在流水下逐个冲洗干净,冲洗时也可以用一张柔软湿布辅助拭去泥沙. 4.松茸全部清洗干净,并沥干多余水分. 5.再用厨房纸轻轻擦干表面,就可放入保鲜盒.放入冰箱即可. 松茸菌又名松口蘑,是一种珍贵的真菌.味道鲜美,营养丰富,具有很高的药用食疗作用.松茸菌秋季生于松林或针阔混交林地上,在中国东北地区和西南地区都有分布,日本和朝鲜也有分布. 松茸菌,子实体散生或群生.

1.清洗:将寒菌放入盆中,倒入清水和少许食盐,浸泡15分钟,寒菌的泥沙会沉淀下去.然后分别洗净,用手捏住寒菌往下面按,大头朝下,反复几次.然后捞出用水冲洗即可. 2.保存:将洗净的寒菌,放入盆中,倒入清水淹没菌类,如菌类上浮可压个重物.此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免某些菌类变黑.或者放入盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,放入冰箱,可保鲜3-5天.

一.保存 1.白菜叶包裹:白菜叶子包裹松菌并覆盖,然后放在阴凉潮湿的地方,但最好不要超过4天. 2.冰箱冷藏:将松菌洗净后用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室保鲜,可以保存一周左右. 3.冰箱冷冻:清洗后冷冻能让保质期延长到几个月,或者带泥土,香味保存更好. 4.盐渍保存:将松菌放在开水中煮5分钟,沥出放在容器里,撒食盐.食用时,用清水冲洗即可. 5.切片晒干:把松菌切成片状,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质. 二.清洗 1.用海绵或毛巾轻轻擦拭即可,不要浸入太多水,以免松菌吸入过多水分影响口感.

将寒菌用盐水浸泡15分钟,寒菌的泥沙会沉淀在底下.然后一个个洗净,用手捏住寒菌往下面按,大头朝下,反复几次.寒菌学名松乳菇,又称松菌.雁鹅菌,为世界性美味食用菌,湖南山丘之地多有出产.寒菌味很鲜美,质地柔脆,营养丰富,含蛋白质18%,碳水化合物80%左右.每500克可提供热量千卡,核黄素(维生素B2)含量也高于许多蔬菜.中医认为其味甘淡微酸,可治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气.此菜以寒菌配猪肉同煨,味道更为鲜香爽嫩,系湖南的地方风味名菜.

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地木耳清洗:用水浸泡20min,然后用手轻轻搓下地衣的表面,最后再用自来水冲洗几次即可. 地皮菜:又名地耳.地衣.地木耳.地皮菌.雷公菌.地软儿.地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳.地皮菜富含蛋白质.多种维生素和磷.锌.钙等矿物质.以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效.地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品.

雷公屎含蛋白质.糖类.矿物质.氨基酸.维生素.蓝藻素及钙.磷.铁等各种营养成分. 雷公屎是一种奇特的藻类植物,形状或似木耳.或似珍珠,颜色或呈青黄.或呈紫绿,其质嫩若凝脂,半透明状,因此有的地方叫"地木耳",也有的地方叫"雷公菌"."天仙菜".