乌江片片鱼的蘸水怎么做的

蘸水的做法: 一.食材: 蒜.葱.干辣子.植物油.花椒油.芝麻.香菜. 二.做法: 1.把大蒜.姜拍碎,新鲜辣椒剁细,用冲锤充成泥.香菜和葱切成碎花,备用: 2.将干辣子倒在锅里翻炒几下,用碗装好干辣子面,撒上芝麻,待用: 3.锅里倒入植物油,油热后,把油倒入碗里,快速用筷子搅拌: 4.佐料弄好后,在碗里放入少量花椒油即可.

1.小火炒花生,然后将炒好的花生捣碎备用. 2.在石钵里放入八角.大料.花椒. 3.干辣椒用开水泡10分钟后放入冰糖. 4.把干辣椒和盐一起放入石钵中捣碎. 5.在干辣椒里倒入熟油,搅拌成辣椒酱. 6.放入已经准备好的花生碎.香葱粒. 7.在搅拌好的辣椒酱中放入味精.香油. 8.将辣椒酱混合均匀,豆花蘸水即完成.

原料:猪腰500克.酱油10克.苹果醋5克.纯净水500克.葱末3克.蒜泥3克.花椒10克. 碗中调入淡口酱油.苹果醋.纯净水.放入葱末.蒜泥.花椒切碎放入碗中,调成料汁.猪腰从中间剖开.去除白色的腰臊.切片.锅中加适量清水,放入花椒煮5分钟.放入腰片.水煮开后关火.腰片在花椒水中浸泡10分钟后捞出.蘸食即可.完成.

清蒸帝王蟹的材料:1只活帝王蟹.一根10厘米长的葱.1块姜.20克姜末.陈醋.1把厨房剪子: 清蒸帝王蟹步骤: 1.烧一锅热水,葱斜切段,姜切片,放在热水里: 2.将帝王蟹稍微清洗一下放上蒸屉,大火蒸15分钟,然后关火虚蒸3至5分钟: 3.准备蘸料:在小碟子里面放入陈醋.姜末,再放少许蜂蜜,拌匀: 4.取出帝王蟹放入盘中,准备好厨房剪刀和蘸料,开始食用.

主料:红色小米辣10颗.大蒜5瓣.新鲜柠檬1个.温开水三分之一碗. 辅料:盐2克.味精2克.糖2汤匙. 具体步骤如下: 1.将小米辣和大蒜剁碎,放入装有温开水的碗中. 2.将柠檬用手挤出汁滴入碗中. 3.加入盐.味精.糖搅拌均匀即可.

主料:柠檬2个. 配料:10颗红色的小米辣,5颗大蒜,水,盐,味精各适量. 做法: 1.将红色的小米辣和大蒜剁碎,放入碗中: 2.挤入新鲜柠檬2个,如果没有新鲜柠檬可以用浓缩的柠檬汁代替: 3.加入一点点水,盐和味精搅拌即可食用.

1.羊排切块之后和姜片放在一起,过一次水,约十分钟,然后捞掉浮沫. 2.白萝卜洗干净,再切成块. 3.倒油热锅,把姜片放进去,炒香之后,加上过了水的羊肉一起炒,然后加白萝卜再炒5分钟,接着再加开水适量. 4.待水煮滚之后,下作料,开中小火,焖一小时,待羊肉煮软了,开锅,加入香菜和香精.

凉菜的蘸水拌料的做法有很多种,列举辣椒酱拌料的做法步骤如下: 1.准备材料辣椒粉半碗,两勺芝麻,四分之一小勺五香粉,2勺花椒,2大勺蒜末.1小勺姜末,生抽2大匙.陈醋2小匙.糖2小匙: 2.在半碗辣椒粉里加入两勺芝麻, 3.加入四分之一小勺五香粉,若是没有五香粉,烧油的时候可以放2勺花椒,小火炸香,泼入辣椒粉之前取出花椒粒,植物油烧热浇入辣椒粉上不断搅拌,放凉:

1.做这个蘸水兔应该用带皮的兔子是比较地道的,但现在很难买到,所以只有用兔腿代替兔腿洗净后,先用水煮开. 2.焯掉血沫,再次下锅,放姜片,葱段,料酒大火煮开转中火煮十分钟左右. 3.捞出过冰水浸泡,葱切成小葱花,姜蒜剁成末,红辣椒切成小圈,青辣椒切成小圈,切好的辣椒圈放一小碗内,先放一勺盐稍稍腌制几分钟,也可以不腌,然后加香醋与生抽浸泡辣椒,把辣椒的辣味完全释放出来. 4.浸泡后的辣椒再加上花椒油,葱蒜姜,白糖,制成蘸水汁. 5.过冰水浸泡后的兔腿捞出晾干水份后,切成块,装入一个较深的碗内,把调