土豆丝饼是煎还是烤

做法: 土豆和胡萝卜刮皮,洋葱剥去外皮. 将土豆.胡萝卜和洋葱统统刨丝. 注:最好用这种擦板,丝是四方的,类似手切的丝. 加盐和胡椒粉调味.撒上少量的面粉约20克抖散开. 锅烧温热倒油,当油烧温热时,将土豆丝平摊在锅里. 盖在锅盖,用中小火焖煎. 煎2-3分钟后,揭开锅盖,再一次翻面,直到两面金黄. 土豆丝饼是小吃,制作原料主要有土豆.干面粉.胡椒粉等,口味鲜美,营养丰富,易于消化吸收.有利于高血压和肾炎水肿患者的康复. 营养价值: 1.和中养胃.健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质.B族维生素

土豆丝饼不成型可能是因为: 1.放入过多的水: 2.淀粉冲的太稀薄了: 3.没加淀粉. 土豆泥成型方法:方少许水,多加淀粉. 材料:土豆(1只,300克): 面糊:鸡蛋(1只).清水(1杯).面粉(二分之三杯): 调料:油(5汤匙).盐(三分之一的汤匙).鸡粉(二分之一的汤匙). 做法: 1.土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用: 2.取一大碗,放入鸡蛋.清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊: 3.土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀: 4.加入三分之一二分之一汤匙盐和二分之一汤匙鸡粉

主料:土豆2个.调料食盐1勺.五香粉1勺.菜籽油适量.水适量 老北京土豆丝饼的做法步骤: 1.土豆洗干净,用刨刀刨去外皮,用刀切成均匀的细丝. 2.切好的细丝用水冲洗一下,加盐和五香粉拌匀,放置十分钟后,土豆丝会变软,平锅烧热,淋入少许菜籽油,把土豆丝均匀的铺在平锅上. 3.用锅铲把土豆丝压平,使整体粘结在一起,待底面发黄,翻过来再煎另一面,两面都煎成金黄色,倒出装盘.

1.准备材料:土豆2个,青椒1个,红萝卜1根,面粉2勺,油适量,盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量. 2.土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟. 3.捞出后沥干水分, 加入红萝卜和青椒丝. 4.在里面加入适量的盐,胡椒粉和辣椒粉等调味,再加入两大勺面粉. 5.搅拌均匀即可. 6.电饼铛上下底盘上刷层油, 打开电源. 7.将准备好的土豆丝平铺在烤盘上, 盖上盖, 煎上十分钟. 8.再翻上一面,加盖五分钟. 9.取出放在案板上, 用小圆模具按压成小圆饼.

1.准备的材料面粉.鸡蛋.土豆,土豆去皮,刨丝 2.鸡蛋打入土豆丝中,放入面粉.适量的盐 3.一些清水,搅拌均匀,平底少许的色拉油 4.放一些搅拌好的土豆丝粉放入热锅中,煎至两面金黄,就可以起锅装盘了

将土豆切丝,如果嫌麻烦,也可以用切丝器,注意切土豆丝的时候不要切的太长. 将小葱切成末,放入切好的土豆丝中. 加入面粉,与土豆丝.面粉充分搅拌.加入适量的清水,将其搅拌成均匀的面糊,注意要充分搅拌均匀,如果没有充分搅拌,里面的面疙瘩会影响煎饼的质量和口感.平底锅倒油,油热后放小火,将准备的面糊摊在锅中,注意放入后,用铲子轻轻的摊平,不要破口.待成型后,可以再多翻面,直到两面都煎到金黄的颜色即可出锅.

1.土豆切丝,丝切细一点,再把切好的土豆丝切成小段,这样比较容易炸熟. 2.在盆里放两勺糯米粉,一勺面粉,适量盐,然后拌一下. 3.加入土豆丝拌匀,让土豆丝上沾上面粉,再打入两个鸡蛋,搅拌均匀. 4.锅里倒油,油热后用汤勺挖一勺土豆面粉糊放锅里炸,炸的时候用锅铲压扁,这样更容易熟,炸到两边金黄就可以捞出来了.

一起吃没有任何问题.炒土豆丝最好选表皮较光的土豆,这种土豆炒熟后口感较脆.而表皮麻的土豆淀粉较多,适合切块做炖菜和烧菜.土豆丝再炒之前用凉水浸泡一下,待大部分淀粉被浸泡出来后在捞出,控干水再炒制,口感就会清脆.爽口.如果省去这一步,土豆丝中的淀粉就会糊满土豆丝表面,口感不好.

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