琵琶腿怎么做最好吃

1.琵琶腿解冻. 2.冷水下锅琵琶腿. 3.撒入调料一起煮,煮到开锅关火. 4.鸡腿捞出沥干水份,鸡蛋打散配合调料,鸡腿沾蛋液后裹面包糠. 5.裹好面包屑的琵琶腿静置一会儿. 6.取玻璃锅,倒入能没过琵琶腿的玉米油,开始加热. 7.大火将油烧热,琵琶腿第一次下油锅炸. 8.因为鸡腿煮过,不用担心生熟问题,只需要考虑外面即可.炸好捞出在纸上吸油. 9.大火加热油至滚热. 10.将琵琶腿二次复炸. 11.炸制感觉外酥即可出锅.

主料:杏鲍菇2个.琵琶腿5只.辅料:油盐适量.生抽适量.葱姜适量. 先将琵琶腿切成块,放锅里煮沸,焯下水洗净. 菇洗净切成大块.生姜洗净切碎.锅里放油烧热,放入生姜煸香. 将琵琶腿放入锅里翻炒均匀. 放入菇和十三香,翻炒一会,放入适量的水煮沸.改中火再煮15分钟.等汤还剩一点,放入适量的盐,大火收汁,就可以出锅.

一.红烧琵琶腿 1.准备食材:琵琶腿3只.老抽1勺.白糖10克.冰糖20克.盐适量.料酒1勺.姜3片.花椒10粒.大料3瓣.香叶1片.小茴香少许. 2.琵琶腿洗净控水,加白糖.老抽.盐.料酒用手抓匀入味. 3.放入电饭煲内胆,加入姜片.香料.冰糖.盐.料酒. 4.倒入和鸡腿齐平的水,煮40分钟即可. 二.脆炸琵琶腿 1.准备食材:琵琶腿4个.奥尔良腌料3勺.炸鸡裹粉适量.水适量.油适量. 2.将琵琶腿用奥尔良腌,加入适量的水,拌匀,腌制24小时. 3.腌制好的琵琶腿,放入炸鸡裹粉里,第一次裹粉.

用料:鸡腿6个.葱1根.姜20克.蒜五瓣.料酒15克.盐3克.生抽15克.老抽10克.五香粉1小勺.蚝油10克.白芝麻少许. 1.鸡腿洗净,沥干,放盆里.葱.姜.蒜切碎. 2.加入葱.姜.蒜.料酒.盐.生抽.老抽.五香粉.蚝油抓匀. 3.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制4小时. 4.烤箱220度预热. 5.将鸡腿摆在铺了锡纸的烤盘上. 6.送入烤箱,220度,烤15分钟.然后拿出来翻面,刷油,撒白芝麻,再烤15分钟即可.

1.首先是挑选鸡腿也就是超市的琵琶腿,尽量的挑选差不多一样大的,而且一定要挑选肉多骨头小的,毕竟是论斤卖的.如果鸡腿是冻住的要先放在水里解冻,这样不仅仅能让鸡腿更卫生而且也可以去除一部分油腻,然后就要用热水煮两分钟,用漏勺撇去上面的杂质和白色的油. 2.鸡腿捞出来放好,开始准备原材料了,既然是懒人做法自然是厨房中最常见的原材料,葱姜蒜花椒大料,如果连这些辅料都没有就真的不适合自己做饭了.葱姜蒜全部切丁,花椒大料不用处理. 3.现在鸡腿可以从水里捞出准备备用了,开火热锅,然后热油,放入花椒大料.然

琵琶腿500g大概3-5个,琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分. 鸡腿是是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分.

琵琶腿就是鸡腿,由于琵琶腿这种食材不好烹饪,而且做法比较复杂,所以买的人会比较少. 鸡腿是从脚到腿的部位及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分.

鸡翅根和琵琶腿的区别:鸡翅根是翅膀和身体相连的部分,有翅膀的都有翅根.琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来.鸡翅根肉质较多:鸡翅有温中益气.补精添髓.强腰健胃等功效.琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,因切开后状如琵琶,故名"琵琶腿",又称"鸡小腿".

鸡腿就是鸡的大腿,带骨头的肉,鸡大腿是鸡身上最好的肉,人们也最爱吃鸡大腿上的肉.琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大概形状像琵琶,因此叫琵琶腿. 鸡腿是是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分.