苤蓝有几种腌制方法

使用不同的腌料,腌制出的牛排风味也不一样,因此牛排的腌制方法有很多,下面是五种经典的腌制方法: 1.马来西亚风味 材料:姜.蒜.姜黄.干红辣椒.香茅茎.虾酱块.柠檬. 2.墨西哥风味 材料:墨西哥黑啤酒.小茴香.黑胡椒.辣椒粉.干ancho辣椒粉.干墨西哥奥勒冈香草.香菜.柠檬.蒜. 3.英国酒吧风味 材料:橄榄油.牛肉汤.红葱头.蒜. 4.北非风味 材料:橄榄油.橙皮.北非马格里布harissa辣酱.深辣椒粉. 5.加拿大蒙特娄风味 材料:芫荽子.黑胡椒.小茴香.辣椒粉.红辣椒片.洋葱粉.

腌制酸菜以下方法更好: 1.选菜.每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大.心满.成实.无病害.无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根.菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子. 2.热水煮烫.白菜选好后,准备一口大口的大缸.把大缸里外洗扫干净.把选好的大白菜放在50度左右似开未开的热水中煮烫,见白菜煮烫的表皮发蔫为好,将白菜拿出来挤干.白菜头冲里.叶冲外,一棵一棵地压起来,要压实.压紧,直到整个大缸装满为止. 3.压实.选择一块大约长20厘米.高10

1.有三种.比例:白萝卜10公斤.酱油2.6公斤.辣椒酱700克.花椒粉40克.将萝卜切成小指头粗的条清水冲洗干净捞出控干水分装入器皿中.把酱油.辣椒酱.花椒粉放入拌匀即可.密封保存15天就可食用. 2.比例:白萝卜10公斤.酱油2公斤.辣椒油100克.熟芝麻200克.菜籽油少量.萝卜切成5厘米长条晒两天装缸里加盐腌制半月后捞出.放入器皿中放酱油泡三天后捞出.然后放入辣椒油.熟芝麻.菜籽油.拌匀7天即可食用. 3.比例:白萝卜10公斤.盐0.5公斤.醋0.5公斤.糖0.75公斤.味精50克.辣椒

黄沙腌蛋法.饱和食盐水腌制法.面糊腌制法.白酒浸制法.辣味咸蛋腌制法.辣咸酒味蛋腌制法.五香咸鹅蛋腌制法. 1.黄沙腌蛋法.备黄沙500克.精盐100克.精油50克.水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐.精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥,待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食. 2.饱和食盐水腌制法.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态.待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鹅蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即

1.苤蓝腌制时需要准备四千克新鲜苤蓝,再准备酱油和醋各250克,辣椒500克,白酒250克,新鲜的生姜和大蒜各200克,白糖300克. 2.把准备好的苤蓝洗净以后去皮切成细丝,然后加入适量食用盐,调匀腌制两天,腌好以后把腌出的水分倒掉,再用手挤压一下把苤蓝丝中的水分全部挤掉,这样能让苤蓝更好入味,也能去掉它原有的苦涩味. 3.把生姜和大蒜全部切成丝状,辣椒也洗净以后,切成细丝与腌好的苤蓝放在一起调匀,把准备好的酱油和醋放在一起,加入白酒和白糖,以及少量食用盐放在一起入锅烧开,降温以后直接倒入的苤

主要食材是:苤蓝有的地方俗语称"菜蛋"或"疙瘩".苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作.其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合.内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素.苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用.所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用. 苤蓝洗净控水 去皮(把有根须处用刀挖净),然后切片 找个干净的地方放置一天一夜,放置后的,片状打卷即可(这

主料:苤蓝. 配料:精盐.醋.糖.油.酱油.蒜.辣椒.芝麻. 1.苤蓝洗净控水. 2.去皮,把有根须处用刀挖净,切片,放置一天一夜. 3.锅热放油,油七成热,调小火煸炒一下辣椒和芝麻,然后改中火加入醋,糖熬汁,快开时加入适量的盐和酱油即可. 4.大蒜一整个,剥皮切碎. 5.把苤蓝放进玻璃罐中,放上蒜末,把熬好的汁倒进去,盖上盖子,放冰箱冷藏室,7天后即可食用.

1.新鲜苤蓝一到两个,去皮后切成菱型的小方块. 2.调料用盐.醋.生抽.一点糖,视个人口味轻重配好浇入. 3.坐油锅,炝花椒,把炸过的花椒去掉,把油倒入调好的菜中拌匀. 4.把菜用保鲜膜包好,放入冰箱等待一到两天,取下保鲜膜即可食用.

1.制作方法:将苤蓝去皮洗净后切丝,放盐腌制36小时,然后甩干水分(可使用网兜包裹,洗衣机甩干). 2.将蒜姜切丝或切片,辣椒切丝拌匀,花生米煮熟备用. 3.将腌制好的苤蓝,蒜,姜,辣椒丝,花生米搅拌均匀(不放水). 4.将酱油醋烧开晾凉,把白酒,味精,白糖倒入,搅拌均匀放入缸内,腌制两天即可食用.(为减少亚硝酸盐的摄入,半个月后食用为佳).