南瓜藤的做法家常菜

1.香椿炒鸡蛋做法,食材,香椿2小把,草鸡蛋3个,盐适量. 2.香椿要选择新鲜的香椿头,嫩不嫩可以购买时掐一下,香椿头杆粗的更嫩. 3.香椿清洗干净,刀挨刀切成香椿碎备用. 4.磕三个草鸡蛋放在汤碗里打成均匀的蛋液,再加入两汤匙的清水,继续打匀. 5.香椿碎加入蛋液中,加入一勺的盐,搅拌均匀. 6.锅烧热,热锅凉油,倒入搅拌好的鸡蛋液,进锅鸡蛋液的四周立即成型. 7.再转成小火,鸡蛋的一面炒熟后,再翻到另一面炒熟即可出锅装盘,喷香喷香,鸡蛋松软,很好吃.

将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留.处理干净的藤用水清洗干净,掰成小段.叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛.蒜切片,朝天椒切丁.锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香.随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒.炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可. 处理南瓜藤,要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来,要剥干净,口感才好而嫩.需要一点耐心.南瓜藤含丰富的胡萝卜素,粗纤维素等营养成分,该种的果实作肴馔,亦可代粮食.全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,对血吸虫有控制

1.鱿鱼炒韭菜:食材:鱿鱼,韭菜,食盐,料酒,味精,鸡精,大葱,生姜,大蒜. 2.做法:鱿鱼洗净切花刀,备用.韭菜洗净切段,葱姜蒜切沫备用.锅内水烧开,将鱿鱼焯烫一下捞起备用.炒锅中加入少许油,将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味,放入鱿鱼,加入酱油,食盐,味精翻炒.最后加入韭菜,翻炒至韭菜熟了就可出锅了.

1.红烧小土豆 原料:土豆500克.盐5克.葱5克.生抽5克.老抽5克. 做法: 1.土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中: 2.坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水.老抽上色: 3.放适量的生抽.盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可. 2.麻辣小土豆 原料:小土豆.葱白.生姜.大蒜.干辣椒末.孜然粉.孜然颗粒.花椒粉.盐. 做法: 1.小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁: 2.锅里加入适量的油,放入压

原料:活田鸡5只.红泡椒几个.姜3片.葱头3个.蒜头四瓣. 调料:食用油.鸡蛋清.淀粉.盐.鸡精.白胡椒粉.生抽各适量. 做法:1.活田鸡宰杀去皮及内脏,放水龙头下用流动的水洗干净,放镂空篮子里沥干水: 2.将田鸡切块,用盐,生抽,鸡精,淀粉,鸡蛋清,白胡椒粉一起抓匀腌20到30分钟左右: 3.红泡椒洗净切段,姜切丝,葱头切段,蒜头切片:另用少许淀粉,盐,老抽,鸡精,醋,糖及水调个汁待用: 4.锅放油煸香姜葱蒜,下田鸡块翻炒,翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻,加上兑的调料汁煮熟: 5.起锅.

主料:鸡胗6个: 辅料:青椒2个.油1大勺半.盐1小勺.糖2小勺.精半小勺.蚝油1大勺.葱姜少许.酒适量: 做法步骤: 1.青椒摘蒂.洗净后切成块,鸡胗洗净后切成片: 2.炒锅烧热放油,下葱姜: 3.倒进鸡胗片翻炒,淋点料酒: 4.炒至鸡胗紧缩后盛出: 5.锅内放点油,下青椒煸炒: 6.有辣味后倒进鸡胗,加蚝油.糖.盐.鸡精: 7.翻炒至熟即可.

1.食材备好.洋葱去掉外皮切块,用手掰成片.土豆去皮,土豆切片泡水里. 2.猪肉切片,把切好的葱末姜末放在猪肉片里,加1勺生抽,少许盐,1小勺淀粉抓捏均匀,腌制一会儿. 3.锅加少许油烧热,把里肉片倒进去翻炒至变色. 4.下沥干水的土豆片炒至透明. 5.下洋葱炒至断生. 6.放少量的盐和生抽调味,炒匀即可出锅.

1.材料:净鲜鱼肉250克,元葱瓣,胡萝卜片各少许,鸡蛋1个.调料油1000克(约耗75克),精盐.精各1/3小勺,绍酒1大匙,醋.白糖各1/2小勺,葱,姜末,蒜片各少许,淀粉适量. 2.鱼肉切3厘米长的"菱形段",装碗内,加精盐.味精.绍酒调味,挂"全蛋糊",入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散,再倒入热油内炸透,见呈金黄色时,倒入漏勺. 3.用小碗加入精盐,叶精,酱油.醋.白糖.水淀粉调制成"芡汁"备用. 4.炒锅上火烧热,加少许底油,用葱.姜.

1.鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,葱切段,用料酒.食用油.白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味. 2.锅里放油,七八成热下鸡丁炒至变白,放入干辣椒.葱和花椒炒出香味. 3.放入豆瓣酱,大火炒至粘稠干松后关火.