抹茶双色卷做法

1.面粉,白糖,抹茶粉和酵母备好..面粉加酵母和水和成光滑的面团,进行发酵. 2.发酵好的面团揉成面团,排除气体.将一个完整的面团分成两等分.将其中的一份加入抹茶粉揉成绿色的面团. 3.将两种颜色的面团分别擀成大方片.两个面片重合.重合的面片从一头卷起,卷紧后切开成小段. 4.将切好的面团放入蒸锅里.冷水上锅,二次醒发后开中小火蒸.蒸10分钟后,焖5分钟就可以开盖享用了.

食材:面粉500克.酵母粉5克.抹茶粉10克.牛奶220克.白糖10克. 做法: 1.牛奶加入白糖搅拌均匀至白糖溶化,加入即发酵母,搅拌均匀: 2.加入面粉,揉成团,室温发酵至2倍大: 3.发酵好的面团分成2份,取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团,两种面团再饧发10分钟: 4.将白色面团擀成长方形大片,再将抹茶面团擀成长方形大片,宽度略窄于白色面皮,在白色面皮上刷上清水,再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上,在抹茶皮上刷上清水: 5.将面团紧紧地卷成圆柱体,然后切成均匀的小段: 6.锅中加入水,将面团放在蒸笼

1.材料:高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克,盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克,水100克,黄油10克. 2.酵母融于温水中,静置5分钟. 3.除黄油外所有材料放置盆中,倒入醒好的酵母,揉成光滑的面团: 4.加入黄油,揉至扩展阶段. 5.盖上保鲜膜,放置温暖处进行基础发酵. 6.基础发酵好的面团,排气,滚圆,松驰10分钟. 7.第一次擀卷后,松驰15分钟. 8.第二次擀卷后,放入吐司盒内,盖好保鲜膜内,进行最后发酵. 9.发酵好后,放入预热好的烤箱内,180度倒数第二层3

1.低筋面粉和抹茶粉过筛. 2.过筛的粉加入亚麻籽油搅拌均匀. 3.加入55克养生茶水拌匀. 4.将蛋清和蛋黄分开,蛋黄放入面糊中拌匀. 5.加入一部分枸杞拌匀. 6.蛋清加4滴柠檬汁,打到鱼眼泡后一次性加入40克细砂糖,再打至湿性发泡,即提起打蛋头呈小弯钩状态. 7.先将三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀. 8.再将蛋黄糊倒回蛋白糊的盆中,同样用切拌手法拌匀. 9.烤盘铺好油盘,均匀地撒剩余的枸杞子. 10.将面糊倒入烤盘,拿起烤盘轻震几下,震出大气泡:放入预热175度的烤箱烤15

1.抹茶粉加入40g开水搅匀放置凉透待用.面粉过筛待用.分离蛋清蛋黄,蛋清容器需无水无油.蛋黄中加入10g绵糖用手动打蛋器打至蛋黄发白,绵糖融化,倒入40g油混合均匀,加入放凉的抹茶水搅打均匀.最后将过筛后的面粉加入蛋黄糊里搅匀,ps:无需注意手法. 2.蛋清分三次加入共30g绵糖打发至大弯钩状态.烤箱上下150℃预热. 3.取1/3蛋白到蛋黄糊里切拌均匀,将切拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里切拌加翻拌手法拌匀,最后倒入铺有油纸28×28金盘,用刮板辅助磨平表面,拿起金盘轻震两次即可放入烤箱中层25

食材:黄油,抹茶粉,低筋面粉,白糖,鸡蛋,牛奶,奶油,香草精. 抹茶千层蛋糕的做法 : 先将黄油隔水融化待用.低粉,抹茶粉过筛加白糖混合拌匀.再加入牛奶融合.将鸡蛋打散倒入面糊搅融合.加入黄油液搅拌融合.面糊过筛,倒入面糊,慢慢转动锅.等煎完后包好,放入冰箱冷藏半小时左右取出,用模具或碗切掉边缘部分.再将淡奶油加入糖和香草精,抹茶粉一起打发至清晰纹路状态.一张饼皮一层奶油至铺完放入冰箱冷藏四小时以上撒少许抹茶粉即可.

1.材料:抹茶粉1盒,鸡蛋黄2个,蜜豆适量,牛奶100毫升,白糖50克. 2.做法:将糖加入蛋黄中,打至发白浓稠备用. 3.牛奶加热至刚刚沸腾后关火,降温至不是特别汤手后,一点一点加入至打发的蛋黄中,一边加入一边搅拌,以免高温把蛋黄烫成蛋花汤.晾凉备用. 4.抹茶粉加水成糊状过筛,备用.将抹茶糊与牛奶蛋黄液混合均匀.从冰箱取出冷藏的淡奶油,趁着低温打发至呈色拉酱状. 5.先取1/3量的打发淡奶油加入至抹茶糊中轻拌匀,再分两次将剩下的淡奶油加入.蜜豆略切碎,加入冰激凌糊中略拌. 6.将冰激凌糊装入

1.搅拌机放入冰块.冰牛奶.抹茶粉. 2.加入炼乳,搅拌打碎. 3.倒入杯子里. 4.淡奶油加细砂糖,打发. 5.装入裱花袋. 6.将奶油挤入杯子里. 7.撒上抹茶粉. 8.装饰嫩芽后,即可食用. 抹茶星冰乐是将抹茶跟牛奶冰块混合在一起形成的星冰乐综合饮料.这款星冰乐饮料清淡.提神醒脑,是炎炎夏日感受清凉的佳品. 抹茶,又作末茶,起源于中国隋唐时期,其做法是采集春天里的嫩茶叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(即团茶)保存.等到食用时,先将饼茶放在火上烘焙干燥,后用天然石磨碾磨成粉末,再倒进茶碗并冲入沸水

材料:低筋面粉100克.鸡蛋3个.水30克.黄油40毫升.白糖60克. 辅料:泡打粉1克.盐1克.抹茶粉3克. 做法: 1.取鸡蛋3个,并将蛋黄.蛋白分别打到不同碗里,然后将蛋黄打散. 2.向蛋黄中加入糖,然后向蛋黄中加入黄油. 3.向蛋黄中加入水,并将碗中的食材搅拌均匀. 4.将面粉.抹茶粉筛入蛋黄中,搅拌均匀后加入白糖. 5.向蛋黄中加入蛋白搅拌均匀,并将混合物加入干净无水电饭锅中即可.