西米红豆糕的做法

当你胃口不好的时候,此时端出一碟西米水晶糕,冰冰凉凉,晶莹剔透,一定会让你胃口大开的! 首先,取出西米50克,入水浸泡30分钟后捞起. 另找一个容器,将枸杞.葡萄干浸泡片刻. 将盛着浸泡过的西米的碗放入锅内蒸30分钟,西米为透明状,再焖一会儿,直到凉了就拿出来. 西米凉透后倒入盘子中,放入冰箱内冷藏2小时. 将西米出去后,加入枸杞.葡萄干,撒上白糖或蜂蜜,即可食用.

可以参考如下步骤制作: 首先,准备好食材:西米适量.红豆适量.接着,将西米磨成面.然后,用冷水和面.煮红豆沙.最后,将做好的红豆糕放上屉蒸,这样就可以了.

红豆糕的做法如下: 红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水.拌匀2种干粉. 3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开.改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟.这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用. 大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯. 拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀. 倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外. 置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置

材料:西米200克.红豆200克.白糖适量.炼奶适量. 方法: 1.把红豆煮软烂. 2.煮好的红豆放入料理机搅拌成细腻的豆沙.平底锅烧热放植物油,放入豆沙,加些白糖,开始翻炒豆沙,直到没有水份加入炼奶. 3.把西米用料理机磨成粉,加水揉面团. 4.面团盖上保鲜膜静置十分钟. 5.把面团弄成长条,放上豆沙,卷起来.放入锅中蒸十五分钟即可.

1.将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水),刷洗干净后待用. 2.紫薯洗净蒸熟,去皮,捣成泥,加入黑芝麻粉和炼乳,拌匀. 3.将紫薯泥揉成团,待用, 4.西米用清水打湿后沥干(不需要浸泡),放入适量的白糖,拌匀. 5.取两片粽叶重叠,光面朝内,约在粽叶的三分之一处折成一个漏斗状. 6.将里面短的那一端的粽叶再旋转一圈,使它成为一个更尖更细长的漏斗(下面的尖角一定要收紧,以免漏米). 7.放入一半量的西米,用手指压紧. 8.放入紫薯泥. 9.再放入西米至"漏斗"的九分

1.西米搅碎,然后过筛,在西米粉末中倒入少量清水压成面团,中途加入适量白砂糖调味:2.红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥: 3.西米面团搓长条,再切成小块,小块面团压扁,放入馅料包好: 4.用模具压出月饼的形状,月饼脱模后入锅蒸30分钟,水晶月饼完成:

1.浸米:选用早米(过去长红米最佳),用汤或开水浸泡2-3个小时. 2.磨米浆:将浸好的米磨成米浆,加适量食盐再调和成干薄适中待炊. 3.用专用的蒸糕圈置于锅上,先浇上一层米浆,熟后再加浇一层,如此反复直至蒸圈满为止.熟后即取出待凉. 4.切块熬烤:凉后从糕圈中翻倒在豆腐板上,用刀切成小块成条状可食用. 米浆糕是浙江三门的当地著名糕类小吃.远古时就有,其他地方没有这种小吃,在三门也只有山董村将它变成了商品,满街叫卖,因此在县城卖米浆糕的十有八九是山董村的人或是山董村嫁出去的女人.米浆糕口感细嫩,

1.主料:红豆100克,马蹄粉150克,白糖80克:辅料:食用油2克. 2.红豆浸泡4小时以上. 3.然后入锅煮至酥烂,煮好的红豆把豆子和红豆汤分开. 4.搅拌机内加入红豆.白糖搅拌成豆泥. 5.打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀. 6.调成无颗粒的糊. 7.然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制. 8.红豆汤加40克的白糖煮至融化. 9.煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀. 10.待好豆泥层煮至凝固后,再倒入红豆汤层. 11.待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出. 12.冷却后红豆糕既做好.

1.主要配料:红豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖. 2.红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水.拌匀2种干粉.3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开. 3.改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟.这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用. 4.大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯.拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀. 5.倒红