酸奶里的明胶是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白物质,而且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
时间: 2024-11-13 06:58:05
酸奶里的明胶是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白物质,而且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。