陕西小吃铲糕是怎么做的

最近在追<那年花开月正圆>,剧里女主最爱的甑糕成功地引起了很多吃货的注意.甑糕的甑,是一种蒸器,有陶的.铁的,甑糕就是用甑蒸的糕.家常做法就是用普通炒锅蒸.甑本来是念四声zeng,受陕西方言发音影响,读作zing糕,用普通话就念成了jing糕. 提前泡好食材.糯米.红芸豆.花生米提前泡至少6小时:红枣剪成两半,去核,提前泡1小时. 把糯米和其它食材一层夹一层铺在碗里.第一层:糯米. 第二层:红枣+葡萄干. 第三层:糯米. 第四层:红芸豆+花生米. 第五层:糯米. 最后一层:红枣+葡萄干. 铺好

用料:面粉,水,猪油,五香粉,盐. 做法: 1.先少量加水,面粉搅拌成絮状. 2.再加两次水,将面絮和成面团,盖上保鲜膜,醒发两小时. 3.面团擀成片,不要太厚. 4.取猪油加五香粉搅拌均匀,用刷子在面皮上刷猪油刷均匀. 5.刷好猪油后,面皮卷起来压扁. 6.将卷好的面皮切成细丝. 7.切好的丝在手指上绕一下,做个形,取蒸锅 大火,蒸锅上汽后放油塔,蒸25到30分钟,放进锅里之前可以垫上一张杯子蛋糕的纸杯,然后再蒸,避免水汽. 8.蒸熟抖散,就会变成一丝丝的.调好油醋汁 加上油泼辣子拌匀即可.

陕西小吃浆水鱼鱼的浆水制作方法如下: 1.盛装浆水的器皿清洗干净: 2.香芹切下上半段,洗净: 3.锅中加水烧开,放入原料菜,翻动使其均匀受热.原料焯水至刚断生即可,沥干. 4.焯水后的原料菜盛入干净器物中,冷水冲凉,用手挤干水分,抖散,放入盛器中: 5.倒掉焯菜的水,重新加水烧开: 6.取面粉适量放入碗中,加少许凉水搅成糊状: 7.将准备好的面糊加入锅中,边倒边搅,防止形成面疙瘩,烧开关火: 8.待面汤完全凉后倒入盛器中,加盖: 9.等待三天左右: 10.菜变黄,汤变清时,浆水即制作完成.

陕西博物馆六七展厅是做研究的,并不对外开放,陕西历史博物馆展厅面积11600多平方米.展出文物精品2700多件,展线总长2300米.展厅跨度大,层位高,视野广阔,照明设备灵活多用.整个陈列分为序言厅.基本陈列.专题展览.临时展览和已开辟为国际画廊的中央大厅等几个部分.

用料:粘米粉200克,糖170克,水410克,酵母粉1茶匙,发粉二分之一茶匙. 黄糖糕做法如下: 1.粘米粉.水.糖拌均匀. 2.用小火煮成糊状,煮时需不停搅拌以免结硬块,然后用筛子过滤. 3.待冷后加入酵母水和发粉拌匀. 4.置8小时,再倒入蒸盘内(先扫油),用大火蒸25分钟至熟,待凉切块即可.

凉糕是四川省著名的小吃,属于川菜系,是用糯米所做,四四方方的糯米块,在凉水中封存,柔软的糯米皮就着红糖,绵软滑腻,是四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品.

千层蛋糕由多层酥皮夹以芝士组合而成,材料有Mascarponecheese.黄油.低筋粉.高筋粉.鸡蛋混合其中,千层蛋糕薄而丰富的层次非常吸引人的眼球,这种层次的烤法其实很简单,但要做得漂亮,还是非常考验人的,并且千层蛋糕并不是真的有千层,只是因为其层次比较多而得名,千层蛋糕可以是原味.抹茶.巧克力等等,也可以根据自己喜好加入水果.

简单的小吃有很多,如地瓜球.鹿港芋丸.酥炸银鱼等. 做地瓜球的食材:地瓜泥200克,糯米粉50克,地瓜粉15克,细砂糖25克,猪油20克. 做法步骤: 1.将地瓜泥与糯米粉一起起揉拌均匀至光滑后备用: 2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用: 3.起一锅,待油烧热至110摄氏度后,将丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可. 酥炸银鱼的食材:银鱼300克.中筋面粉4汤匙.盐适量.黑胡椒粉适量.红椒粉适量.辣椒粉适量.柠檬半个. 做法步骤:

首先将锈钢锅烧热,倒入10克色拉油,然后快速倒入280克清水,速度快是不会溅油的.待水烧开,小火再继续沸腾半分钟,将锅离开火源,倒入160克面粉.用擀面杖迅速拌匀至无生粉,当烫面不烫手的时候,取出,加2克泡打粉,来回揉搓至光滑细腻,完全没有硬结.红糖30克,核桃粉10克和面粉5克拌均匀做馅料.把面团均匀的分为几个团,取一份按个窝,舀入一茶匙馅料,约5克,慢慢地往上转收口,收口一定要捏紧,封口朝下按扁,依次做好其他糖糕生坯,将糖糕生坯下锅炸熟,开中火,保持恒温炸,当糖糕慢慢地泛起翻面,炸至金黄捞出