贵州糍粑的做法

红糖糍粑的做法: 1.糯米粉放入大口器具中,分次加入温水,一边用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜约10分钟. 2.红糖加入热水冲开,红糖是用纯正的,不要用赤砂糖,味道差不多营养价值却天差地别. 3.将糯米团分割成等份的小面团,将面团揉圆,再按扁. 4.平底不粘锅中加入食用油,小火加热. 5.待油有温度时,将做好的糯米饼放入锅中,小火煎至两面金黄. 6.将冲开的红糖水倒入锅中. 7.中火收汤,让每个滋粑都裹上红糖.

配料:红糖.花椒.姜.茶叶.香叶.桂皮.干辣椒.八角.黄芪.茴香.贵州卤肉的做法如下: 1.锅内加1000毫升水,加入备料,盐.酱油,开小火,加盖,慢煮30分钟,煮出味: 2.加入猪肉,转中火,加盖,煮熟,肉就卤好了: 3.关火,将卤好的肉捞入碗中,放凉: 4.差不多肉温热不烫手,切成大小厚薄均匀的片.撒上葱花.

湖南嘉禾油糍粑的做法: 1.干糍粑片六块. 2.改刀切成大小均等的小方块. 3.倒半锅油,大火烧热. 4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡. 5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖.也可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮.

红糖糍粑的做法: 一.材料:糍粑100克.油适量.红糖20克.开水适量. 二.步骤: 1.先把红糖倒入碗中; 2.加入开水融化备用; 3.糍粑切成小方块; 4.平底锅放少量的油,放入糍粑小火煎; 5.煎至糍粑变软即可; 6.然后淋入红糖水关火,并搅拌均匀,让每块糍粑都沾上红糖即可.

主料:糯米500克. 调料:食盐适量,葱20克,调和油适量. 糯米糍粑的做法 1.前一天晚上将糯米泡上,一般至少要泡12个小时以上: 2.将糯米淘洗干净: 3.将糯米倒入蒸锅,蒸20分钟: 4.将糯米倒入盆中: 5.沙上盐和葱花: 6.将糯米捣碎: 7.将捣碎的糯米,做成长条形,放到案板上,如果有点粘,可以在案板上抹点油: 8.用刀将糯米切成小条,如果有点粘,可以在刀上也抹点油: 9.将小块糯米,按压成饼状: 10.平底锅放入油,烧八成热,放入糍粑,将一面煎黄,翻另一面: 11.待两面都变成金黄

1.主料:豆豉100克,肥瘦肉沫200克,辅料:糍粑辣椒100克,蒜末适量,配菜适量,豆瓣酱100克,干辣椒沫50克,花椒10克,蒜苗适量,味精适量,蚝油适量,酱油适量,姜片适量. 2.贵州豆豉火锅的做法:肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出. 3.干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄. 4.在锅中加入豆瓣酱.糍粑辣椒翻炒至金黄. 5.在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄. 6.在原先炒好的底料中加入肉沫.适量的蚝油.味精.酱油翻炒. 7.可根据自己喜好准备配菜. 8.豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃. 9.

贵州香肠主要原料为猪的前后腿肉,具体做法为: 1.将做香肠的猪肉,切成两寸长,七分瘦三分肥混在盆里,加上盐.花椒粉.辣椒面.白酒等拌匀,腌几个小时. 2.把小肠洗净,肠子上的油只可剪掉,手撕会把肠子撕破,洗净后就可灌肠. 3.把灌肠挂起来晾干,晾个三到五天之后熏烤.熏烤方法为用柏枝烟熏一周. 食用方法:热水洗净,蒸或煮30到50分钟,切片装盘即可食用.

每当清明节到来,就会做清明花(清明菜)糍粑,这是咱们家乡的习俗. 食材 清明菜300克糯米饭400克 步骤/方法1先将清明菜洗净,放进料理机打碎. 2将打碎的清明菜跟糯米粉放搅拌一起揉成面团,加上适量的盐. 3加上特制的梅菜和肉. 4将面团揉一些小面团,摊平后像包饺子把刚才做的梅菜包进去. 5上锅蒸到熟透就可以了.

1.将糯米用盆淘干净备用,在大锅里加入比较多的水(用于煮糯米,所以得多一点)加热煮沸,加入备用的糯米随便煮一下,记得,糯米不能像大米一样煮,不然会变稀. 2.把煮好的糯米与米汤分开,糯米漏掉多余水分,糯米用木制饭甑蒸熟. 3.把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中,用木锤不停的捶打,翻滚着捶打,直到糯米全部粘成一团,并可以了. 4.把捶好的糯米团倒入干净的容器中,用手均匀的把糯米揉成拳头大小的糍粑团,每个糍粑隔一点距离放好,以免粘连(此时的糯米还是热的,所以会粘连). 5.趁热吃是最好不过了,沾上黄豆红糖