龙利鱼柳怎么做好吃

1.把龙利鱼化冻,清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份,切成小块: 2.用少许蛋清.盐.胡椒.把切好的鱼丁腌制一会入味,再倒入适量的淀粉抓匀,油热后放入鱼丁炸制一会捞出,油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出: 3.油热后放入适量的泰式甜辣酱,放入麦当劳番茄酱两袋,小火熬制一会: 4.放入炸好的鱼丁,放入少许白糖.盐.白醋: 5.最后撒上少许芝麻出锅.

主料:龙利鱼2条. 备料:盐.葱姜水.花椒.鸡蛋清.胡椒粉.料酒少许.淀粉一小勺. 做法: 1.龙利鱼沥干水份切小块,用厨房吸油纸擦干,可手工剁鱼糜. 2.依次加入盐.胡椒粉.蛋清.淀粉后顺同一方向,不停用筷子顺同一方向搅拌到上劲. 3.再分2到3次倒入少量过滤好的葱姜水,用手顺时针方向搅匀并反复摔打至鱼泥有弹性,即可开始挤丸子. 4.锅里放凉水,左手抹点油抓一把鱼糜握拳一挤便可挤出一小鱼丸,右手用一汤勺挖起放入凉水锅中,如此反

1.龙利鱼柳清洗干净,备用 2.加入盐.料酒.姜丝.葱段腌渍10分钟 3.装上蒸盘,上锅约蒸6分钟至熟 4.把鱼盘取出,去掉盘里多余的汤汁.姜丝.葱段 5.淋入豉鱼豉油,重新放入葱段

龙利鱼搭配韭菜做馅好 材料:面一斤二两左右,龙利鱼肉一斤,韭菜三两,料酒两汤匙,海鲜酱油一汤匙,盐少许,玉米油两汤匙. 做法: 1.面和好,擀成饺子皮; 2.龙利鱼肉剁成肉泥,加入料酒.酱油.盐和玉米油,搅拌好; 3.韭菜切碎放入.

1.将冰冻的鱼柳解冻,切成两厘米宽的鱼块.片薄.放入小盆里加入适量的食盐.蛋清.料酒.淀粉,轻微搅拌. 2.制作五香油:锅中倒入油,放入花椒.麻椒(根据个人口味).八角.小茴香.桂皮.肉蔻.香叶,中小火加热10分钟左右. 3.转小火,再放入一半的干辣椒继续加热3-5分钟.待辣椒变得微微焦糊后捞出所有香料. 4.锅中加少许底油,放入5个干辣椒炒香锅底,放入黄豆芽,加盐炒熟,放入干净的容器底部. 5.锅中加水烧开,此处也可以用高汤,把腌好的鱼块肉汆烫变色后取出,放在豆芽上面.再在鱼块上面码上一部分干

1.鱼柳清洗干净: 2.用盐.料酒涂抹鱼柳全身,放入姜丝.葱段,静置10分钟: 3.装上蒸盘,上锅约蒸6分钟至熟: 4.把鱼盘取出,去掉盘里多余的汤汁.姜丝.葱段: 5.淋入豉鱼豉油,重新放入葱叶6炒锅放油,把油烧至冒青烟,然后淋入鱼盘.

材料:饺子面粉500克.鲅鱼肉250克.猪五花肉末100克.韭菜末100克.盐.料酒.胡椒面.香油各适量. 制作方法: 鱼肉冲洗后剁咸肉泥,放入碗内顺一个方向搅打,增加黏劲.再加五花肉末.盐.料酒.胡椒粉.韭菜末.香油拌匀制成饺子馅.饺子面和好,稍饧,做成60个面皮,包入鲅鱼肉馅,成饺子形.锅内加适量清水,烧开后下入饺子,煮熟捞出即成,食时蘸醋.

材料:冰冻龙利鱼柳.鸡蛋.葱.姜.盐.黄酒.生粉. 步骤: 把龙利鱼柳洗净擦干切小丁,加葱花和姜末剁成蓉:把鱼蓉放到一大碗里加盐,黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠:把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发:分两次倒入打发的蛋白,再用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠:锅里放水适量和加盐煮到水快开时调小火,左手套上手套,用一小勺沾点水取一勺鱼丸馅,用勺子甩打到左手掌上,反复几次成丸子形后放入锅内:等鱼丸子浮起来后就用大勺子乘出来,直到做完所有的鱼丸:可根据自身口味在鱼丸汤里加适量醋和白胡椒调味.

1.龙利鱼味道鲜美.出肉率较高,口感爽滑,龙利鱼久煮而不老,今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法,主要原料,鱼柳.葱姜.胡椒粉.料酒.蒸鱼豉油适量. 2.葱切段,姜切片备用. 3.鱼肉控干水分,加入姜片.料酒. 4.加入少许胡椒粉,腌渍15分钟,因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些胡椒粉,鲜鱼可以省略. 5.剩余的葱段,姜片码放在盘子底部. 6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上. 7.蒸锅放水,水沸后把龙利鱼放入蒸锅,大火蒸6分钟关火取出. 8.倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝,加入蒸鱼豉油,炒锅