用什么方法可以快速把老母鸡炖烂

1.老母鸡洗净,去内脏,斩块. 2.汤料:红枣洗净切片,桂圆去壳洗净,杞子,黄芪洗净. 3.椰子敲开,切块. 4.生姜洗净,切片. 5.锅中烧水,待水开后,把鸡肉块倒入焯水后捞出. 6.把鸡肉块,汤料,椰子,生姜片,全部倒进沙锅,加入适量的水,开火煲. 7.大火烧开后,转小火继续炖,炖至鸡肉软烂,加入适量盐即可关火,美味的老母鸡炖汤就做好了.

老母鸡斩成块,干香菇提前用清水泡发,洗净沥干切成两半或十字花刀,铁棍山药去皮切成段,用清水洗去表面的淀粉,沥干,生姜切片.将炖盅的盖子盖好,放入电炖锅内:隔水快炖一个半小时.最后放入葱花,香喷喷的香菇炖老母鸡就可以出锅. 小技巧: 1.老母鸡炖出的汤很油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用. 2.鸡脯肉可以撕下来,拌凉菜.

老母鸡炖红枣具有的补益作用为补充蛋白质.维生素以及一定滋阴补阳和补血的功效,是由其原材料决定的,具体原材料富含的营养价值如下: 1.老母鸡富含一定量的蛋白质.脂肪及多种氨基酸,用其制成汤品后味道浓厚.鲜美,可以为人体补充蛋白质等营养物质: 2.红枣,又名大枣,属于被子植物门,其维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有一定滋阴补阳.益气补血的功效.

将老鹅炖烂的方法: 1.大鹅剁小块,开水焯一下撇去浮沫备用: 2.土豆去皮洗净切块,胡萝卜去皮洗净切块备用: 3.高压锅加入适量开水.鹅块花椒大料.葱段.姜块压15分钟: 4.捞出压好的鹅块备用: 5.炒锅加入适量油,油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色,加入土豆.胡萝卜.红烧酱油.盐翻炒几下,加入煮鹅肉的汤炖8分钟至土豆.胡萝卜熟: 6.撒上点香菜收汁出锅装盘.

老母鸡里面放上肉桂.山药.杜仲.锁阳.枸杞等一起炖,可以起到补肾作用.如果肾阳虚比较严重的话,建议还是去看看医生,结合中药进行调理效果会比较显著.如果只是为了食补,没有特别严重的症状,用药材炖老母鸡即可.

在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜,或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟,或放3-4枚山楂,鸡肉易烂. 老母鸡汤是比较滋补的食品,经常被用来给孕妇以及产妇食用,具有很高的滋补功效,其中老母鸡含有非常高的蛋白质,而且脂肪含量会随着炖汤的时候减少,把鸡肉中的养分散发到汤中,人们在喝过汤之后会补充大量的蛋白质以及能量,可以提高人体的免疫能力以及增强抵抗力,但是有研究表明老母鸡汤中还是鸡肉的营养成分更高,大部分的蛋白质还是会保留在鸡肉中,因此在喝老母鸡汤时,也要注

1.陶瓷罐之类的需要一个半小时.高压锅,炖一小时即可.看鸡老.嫩的情况决定炖煮时间,鸡老多炖一点时间,鸡嫩少炖几分钟.炖鸡汤一般1-1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低. 2.老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡,但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为"老"母鸡,一般来说,一只母鸡在饲养了400天以上,生过蛋的,尤其是孵过小鸡的,就可以被称为老母鸡.

材料:老母鸡1只约两斤.干黄花菜50克.干香菇30克.姜20克.料酒250ml.少许盐. 做法:1.老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用. 2.先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出. 3.将鸡块.姜片.黄花菜和香菇放入汤锅中,加开水盖过肉块一倍高. 4.大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软.

原料:老母鸡.香菇.红枣.枸杞.玉竹.当归.黄芪.普通小人参.熟地黄.生姜.料酒.盐. 具体做法: 把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用:轻轻清洗各药材:把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,:火烧开后用勺盛出血沫倒掉:把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材:水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内:盖上锅盖用文火熬制2至3小时,食用前调入少许盐即可.