蘑菇做法

椒盐蘑菇做法步骤: 1.蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下. 2.捞出过凉挤干水分,撕成小条. 3.鸡蛋打散,加入少许清水.面粉.干淀粉.五香粉.少许盐搅拌成稍稠的面糊. 4.将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊. 5.入六成热的油锅中炸成金黄捞出. 6.油温升至八成热,倒入蘑菇再复炸一遍,放入吸油纸上吸去多余油份即可.

干煸蘑菇的做法如下: 一.所需材料:蘑菇15个.胡萝卜适量.油适量.盐半勺.生抽半勺.胡椒粉适量.孜然粉适量. 二.具体做法如下: 1.将蘑菇洗干净: 2.在蘑菇上划几刀,不要划透: 3.在平底锅内放油: 4.待油热后煎蘑菇: 5.在锅里倒油,放入蘑菇翻炒后,加入生抽.孜然.胡椒粉.盐,翻炒出锅即可.

1.香菇.杏鲍菇洗净切薄片备用. 2.白玉菇.蟹味菇分成小朵,去根部,洗净备用. 3.平菇撕小块,茶树菇去根部,切寸把长洗净待用. 4.大火烧沸水后,放入盐和各种洗净切好的蘑菇,氽水煮熟. 5.捞出用冷开水冲凉沥水. 6.胡椒粉.盐.红油10ml.香油5ml混合成调味汁. 7.各种蘑菇小块放入盘中,淋入调味汁,撒入香葱碎即可.

1.鸡肉洗净切块,榛蘑凉水如果煮开后捞出,用凉水冲洗干净备用. 2.鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘. 3.锅里放油放入葱姜丝炒香,放入鸡块翻炒,倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开. 4.锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时后加盐和味精,葱花即可.

1.街上买的草鸡,帮忙切块.肉多的如腿肉.鸡胸肉.翅中等用来红烧.剩下的骨头比较多的用来炖汤.先把鸡肉用自来水冲洗,再放到开水锅里焯一分钟 2.香菇用水发好,葱姜蒜各自切碎,蒜拍碎,葱切段,姜切丝.拍碎皆可. 3.鸡肉焯好捞起放进凉水碗里,一是为了鸡肉皮紧实Q弹,二是去除浮沫.如果喜欢肉嫩的可以不用冲凉水. 4.将鸡油先放入锅中熬出油,再扔掉,放入葱白.姜蒜.翻炒出香味后,放入鸡块翻炒至两面金黄 5.加入香菇.生抽.老抽.料酒,盐,翻炒后,加入一些水,盖上锅盖再闷煮几分钟即可 6.盛起后撒入葱绿

主料:鸡腿菇3个, 鸡蛋2个, 面粉一小碗,淀粉三勺. 辅料:辣椒面. 面包糠.盐.鸡精少许, 黑胡椒三勺. 制作过程: 1.将鸡腿菇洗好,用手撕成厚约一厘米的条: 2.用开水浸泡10分钟,将鸡腿菇泡软: 3.在已控过水的鸡腿菇条上撒上黑胡椒,咸盐,鸡精: 4.腌制10分钟: 5.两个鸡蛋打散,加入面粉和淀粉搅拌,再加适量盐搅拌均匀,制成鸡蛋糊: 6.用手把腌好的鸡腿菇挤出水,准备裹鸡蛋糊,面

清炒鲜蘑菇做法如下: 主料:鲜蘑菇. 辅料:油.盐.葱花.蒜.醋.鸡精. 将新鲜蘑菇的每一个菇叶都撕开成小条,用水冲洗干净,沥水攥干水备用.倒入适量的油,加热,用葱花和蒜炝锅.倒入蘑菇,加入一小勺食盐,用中小火翻炒.快熟时加入适量醋和鸡精,装盘即可.

选料:平菇.面粉.玉米淀粉.鸡蛋.盐.鸡精.二味水或者清水.食用油.香菜碎.熟芝麻. 干炸蘑菇做法步骤: 1.平菇整片用流动水冲洗干净,用手掌挤干水分. 2.撕成小条,放在一个较大的容器里,加入一勺盐反复拌匀,备用. 3.另取一个容器,放入面粉,玉米淀粉和一个鸡蛋.面粉.生粉二比一的比例. 4.在粉粉里放入少许盐.鸡精,加入二味水拌匀成面糊. 5.把备用蘑菇条再次挤干水分,分批放进面糊中搅拌,让蘑菇充分挂糊. 6.坐锅热油,筷子放进油里冒泡时开始炸.分批把蘑菇炸好. 7.蘑菇炸好后,捞出控油,然

可以,两者不相克. 莴笋炒白蘑菇做法: 食材:莴笋1根,白蘑菇2个,油适量,盐适量,鸡精适量 . 步骤: 1.准备好莴笋和蘑菇: 2.莴笋去皮切片,蘑菇洗净后切片: 3.炒锅放油.放入蘑菇片炒出香味: 4.放入莴笋片,一起翻炒: 5.加入适量的盐和鸡精: 6.装盘.莴笋炒白蘑菇完成.