怎样煮鸡爪看着蓬松

设备不同,微波炉煮鸡爪时间也不一样. 主料:鸡爪. 配料:酱油,老抽,蚝油,孜然粉. 具体制作步骤如下: 1.鸡爪尽量买比较肥的,洗干净. 2.倒酱油,老抽,蚝油腌制15分钟.让鸡爪表皮上色入味,然后在烤盘里刷上一层油. 3.放上腌制好的鸡爪,按微波炉的烤鸡键来烤制. 4.中途放出来再刷一层酱油.鸡爪烤得金黄时候可以取出. 5.烤好之后撒上孜然粉.

1.鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净. 2.将生姜5片,大葱3段,黄酒15克和适量清水一起煮开,再将鸡爪放入沸水锅焯水3分钟,捞出冲洗干净. 3.准备好卤煮的调料:草果2颗.八角2颗.香叶6片桂皮3片.茴香4克.辣椒5个.花椒5克.冰糖8颗.老抽12克.生抽20克. 4.将卤煮的调料全部放入锅里. 5.再将冲洗干净的鸡爪放入锅里. 6.加入约1200克的清水. 7.盖上锅盖,启动[收汁]功能,烹饪程序自动执行.(没有自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟,之后再改800瓦的火小火炖煮

1.鸡爪洗干净. 2.剁掉指甲,去掉腥味和杂质. 3.用食用碱将鸡爪浸泡半个小时. 4.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,炒至鸡爪起泡即可. 5.加一点甜辣酱. 6.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪.大火煮开后,小火收汁即可.

材料:鸡爪500克,色拉油适量,食盐适量,冰糖适量,葱1根,蒜3瓣,八角3个,干辣椒5个,料酒适量,老抽适量,腐乳汁适量,草果1个,麻椒1撮. 做法: 1.将鸡爪去掉脚趾: 2.放入冷水中烧开去除杂质: 3.捞出洗净备用: 4.锅内倒油后放入配料爆香: 5.倒入酱油和料酒和腐乳汁: 6.加入两碗水调成卤汁: 7.将鸡爪放入卤汁中,加水要漫过鸡爪: 8.大火将鸡爪烧开后改小火慢炖,炖至鸡爪皮软即可.

1.用途: 温中散寒.月经量多.功能性子宫出血.肺结核.胃及十二指肠溃疡 .气管炎.肝.胆.肾病病人: 2.材料: 辣椒根60克,鸡脚2-4只,葱.姜.黄酒各适量; 3.做法: 将辣椒根.姜片.黄酒.鸡脚一起放入锅内,加水煮熟,超锅时撒入葱花即可.

蒜蓉凤爪是一个以生鸡爪为主要材料的菜品,口味咸鲜.因其风味独特,深受大众的喜爱.快来跟我看一下它的做法吧. 先把鸡爪洗干净,冷水下锅,水加多些盖过鸡爪,大火煮开,用勺子捞掉泡沫,煮鸡爪煮熟 把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪,端到水龙下,倒掉煮鸡爪的水,开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质,冲至鸡爪完全凉透.把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右,看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了. 把冲洗干净的鸡爪处理一下,把鸡爪的指甲用刀去掉,然后切成两半.煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半.手残党的童鞋可以拿把剪刀来处理

泡鸡爪用水变黑是因为在泡鸡爪中放了花椒,所以水就会有点发黑,鸡爪看上去比水还要黑一点. 泡椒鸡爪的做法: 主料:凤爪1000克.野山椒50克. 辅料:泡菜酸水一些.芹菜,花椒.味精.鸡精.盐.胡椒少许. 1.精选大凤爪,洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却: 2.蒜剁碎,山海椒剁碎,备用: 3.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却: 4.取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合: 5.泡菜水中加入花椒.少量胡椒粉,整个的山海椒.山海椒水及味精.鸡

1.鸡爪洗净,剪去指甲(超市里卖的冷冻鸡爪即可). 2.斩先,一个鸡爪分为三部分,方便入味. 3.配菜洗净,可以自己随意搭配,毛豆,芹菜,花生都可以,因为没有买到红椒所以用的青椒,尽量选择朝天椒小红椒. 4.将生抽,陈醋,冰糖放进锅中小火加热至冰糖融化,开了便可盛起放凉备用. 5.鸡爪冷水入锅中小火加热至熟,用筷子戳一戳,能戳过鸡爪就熟了(不要太烂口感不好). 6.熟了的鸡爪捞起用凉水反复冲3分钟,洗去胶质,再放入冰水中10分钟. 7.配菜也放入锅中焯熟. 8.煮鸡爪途中空档切好配料. 9.沥干

1.鸡爪洗干净,去掉骨头. 2.切小块,容易入味. 3.先用水焯一下鸡爪去脏末,再重新锅里到水放料酒煮鸡爪,喜欢嚼劲就少煮会,喜欢吃软烂就多煮会. 4.捞出泡凉水. 5.拔凉后捞出控水,一定控干净水. 6.找个大容器有盖的最好,把香菜,蒜,辣椒切好放里面. 7.往里面放入醋,糖,生抽,味达美酱油,香油调味. 8.最后放入鸡爪和柠檬片,拌均匀. 9.拌好后盖好盖子,放冰箱冷藏6小时,酸辣爽口.