怎样做绿豆芽炒馓子

绿豆芽炒菠菜的制作如下: 主料:绿豆芽.菠菜150克:调料:花椒.大葱.姜.大蒜.植物油.盐.味精. 步骤如下: 1.将绿豆芽去头.须,洗净: 2.菠菜择洗干净,切段,备用: 3.葱姜洗净切末:蒜去皮切片: 4.锅中倒入油烧热,放入花椒,炸出香味,捞出不用: 5.放入葱末.姜末.蒜片炒出香味: 6.放入绿豆芽.菠菜同炒,加盐.味精,翻炒均匀即可.

绿豆芽炒之前一般来说是不需要焯水的,用清水冲洗一下就可以了,这样能炒出来清爽脆嫩的口感.不过焯水之后再炒也可以,这样做一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味,二是能保持绿豆芽的脆性,三是可以去除一些有害物质.但是焯水之后炒会使绿豆芽的口感跟前面不一样,是那种偏肉肉的那种口感,而且豆芽很容易熟,所以如果讨厌豆腥味,想吃那种肉肉的口感,炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了.

绿豆芽炒有点苦能吃.绿豆芽即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽.食用部分主要是下胚轴.培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生.完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满.色泽鲜艳. 绿豆芽在中国芽菜消费中占比最大,口感好,营养丰富.芽菜以鲜活的形式上市,是人们生活中不可缺少的食品原料.近年来,中国芽菜产业发展迅速,从作坊式发豆芽方式逐步转为工业化规模生产,出现了大量日产50-100t的芽菜工厂.

1.首先你需要一份冷藏的"隔夜饭":炒饭颗粒分明的重点也就是在于"饭",也不是非要选择冷藏的隔夜饭,主要是因为刚煮好的热饭水分含量太多,因为米饭所含的水分会影响炒製时是否容易相互沾黏.有些人喜欢使用隔夜的冷藏饭来炒,因为隔夜的冷饭由于水分较少,翻炒时相对不容易沾锅和饭粒彼此沾黏. 2.使用蛋液:这个方法非常适合料理技巧尚不熟练的人,只要在冷饭中拌入蛋黄液,并用手採用抓取的方式,将每一粒米饭都均匀裹上蛋黄液,后续下锅炒制时,由于米饭外包覆有蛋液,饭粒拌熟时,蛋液会在饭

做猪油炒白菜的步骤有以下七点: 1.准备水白菜,将白菜切成小块. 2.肥肉切片,蒜切片. 3.将白菜洗净,切段. 4.肥肉下锅煎出油. 5.放入蒜片炒香. 6.倒入白菜. 7.炒软后,调入盐和鸡精,炒均匀.

平底锅能做蛋炒饭,平底锅受热均匀,翻炒应手,做法如下: 1.先炒鸡蛋,然后加入米饭翻炒: 2.加入青豆或青椒粒: 3.再加胡萝卜丁做配衬: 4.最后翻炒即可.

做蛋炒饭先放饭的做法如下: 材料:米饭.青瓜.火腿肠.土鸡蛋.盐.黑胡椒粉. 具体步骤如下: 1.将青瓜和火腿肠切小丁,小葱切末: 2.将鸡蛋打成鸡蛋液,米饭倒入,搅拌均匀: 3.锅内放入适量油,油热后,转中火,将浸泡过蛋液的米饭倒入: 4.用筷子不断搅拌,再加入火腿丁和青瓜丁,翻炒均匀: 5.再往锅里加入盐.黑胡椒粉和小葱末翻炒均匀就可以了.

绿豆芽炒熟发苦的原因有: 发绿豆芽全程要避光,盖严实,漏光的豆芽就会变色发苦.绿豆芽老了,放时间长了蔫了,炒熟会发苦.盐放太多会发苦,但可以先过一下开水再炒,炒得快熟时加少量盐,再加少量醋后再炒就可除去苦味.

电饭锅能做蛋炒饭. 电饭煲蛋炒饭的做法: 1.往电饭煲内加入油和大蒜,当电饭煲加热后,将鸡蛋磕入碗中并搅拌均匀后,倒入微热的电饭煲中: 2.加入少许盐.玉米粒和熟胡萝卜粒,将其搅拌均匀,加入少量的味精,盖上锅盖,按下蒸煮键: 3.等待5分钟后,打开电饭煲,将蛋炒饭装进碟子,即可完成操作.