做紫菜汤怎么勾芡啊

紫菜汤的做法: 材料:鸡蛋.紫菜.虾皮.一品鲜酱油.鸡汁.白胡椒粉.香油.盐.葱花.香菜. 1.锅里加水,花椒,姜片,煮几分钟后捞出调料: 2.倒入少许一品鲜酱油,少许鸡汁调味,放入撕碎的紫菜煮开: 3.接着倒入水淀粉勾芡: 4.鸡蛋用蛋抽打散,用勺子把蛋液分几次撒入滚开的汤中: 5.蛋花飘起来关火,放胡椒粉,盐,淋香油,撒葱花,香菜碎,虾皮,香喷喷的蛋花汤就可以出锅了.

用料:紫菜1片,葱3克,盐2克,水200毫升,鸡精1克,食用油10毫升. 做法: 1.紫菜洗净后撕碎成小块: 2.锅中倒入食用油,油烧熟后倒入水: 3.水沸腾后放入紫菜: 4.等待水烧开,放入盐,鸡精,葱即可.

西红柿炒鸡蛋有很多汤是因为西红柿中水分含量很高,在翻炒的过程中温度较高,高温将西红柿内的水分释放出来,因此一般西红柿炒鸡蛋会有很多西红柿的汤汁,并且有的做法会加水勾芡,使菜更浓稠,所以汤汁多. 西红柿炒鸡蛋是一道常见的家常菜,做法简单,色泽诱人,营养丰富,是中国几乎每个家庭的餐桌上都会见到的一道菜.

淀粉和面粉不一样. 淀粉是从马铃薯.玉米.甘薯等植物中将淀粉物质提取出来,后期经过加工所制成的葡萄糖高聚体,外观呈现洁白颜色,质地细腻,可用来做汤.勾芡使用. 面粉是由小麦研磨而成的,通常用来制作馒头等主食. 淀粉和面粉的区别: 1.淀粉的颜色呈现洁白颜色,质地细腻,触碰之后有涩涩的感觉,面粉颜色相对偏黄,用手指蘸取面粉揉搓,十分的光滑. 2.面粉的主要成分是蛋白质.碳水化合物.脂肪以及膳食纤维等,性味甘凉,能有健脾润肠以及养心益肾的效果,淀粉中主要成分是碳水化合物以及水分. 3.面粉主要是用来

面粉和淀粉的区别是:成分不同.来源不同.用途不同等. 1.成分不同:面粉富含蛋白质.脂肪.碳水化合物和膳食纤维.而淀粉是面粉中的一部分,淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的. 2.来源不同:面粉是用小麦磨成的粉末.而淀粉是从种子.块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体. 3.用途不同:面粉用途更广,除了可以做汤.勾芡之外,还可以用来做面条.馒头.面包等多种食物.而淀粉一般用来做汤,或者用来炒菜时勾芡,用淀粉作出的汤,清澈而又粘滑.

淀粉不是面粉,淀粉是从马铃薯.玉米.甘薯等植物中将淀粉物质提取出来,后期经过加工所制成的葡萄糖高聚体,外观呈现洁白颜色,质地细腻,可用来做汤.勾芡使用. 面粉可以做很多面食,而淀粉一般用来勾芡或做凉皮.另外它们的营养成分也不同.面粉中富含维生素,而淀粉中的各类糖分比较丰富,很多豆类都可以做成淀粉,如绿豆淀粉等.

1.成分不同:面粉里富含多种营养物质,营养价值相对高,而淀粉主要由百分之八十以上的碳水化合物和百分之十几的水分构成. 2.性质不同:面粉是由小麦去皮后研磨制成的粉末构成,而淀粉是从面粉中分离出来的,不溶于水,与热水混合会变成有黏性的半透明胶体溶液. 3.外观不同:面粉偏微黄,而淀粉显白.更纯. 4.手感不同:面粉略显粗糙,而淀粉的感觉与藕粉相似. 5.烹饪不同:面粉主要做面食类似馒头,还有用于油炸,而淀粉一般用来做汤或者勾芡. 6.用途不同:面粉用途更多样化,而淀粉相对来讲比较局限. 7.作用不

做法一: 1.将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分. 2.把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸. 3.将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6到8分钟,加入精盐.酱油.胡椒粉.味精.淋入麻油,加入油条即可. 做法二: 葱花爆锅,加水放入紫菜,放盐调味,倒入蛋花即可.粉团勾芡,放入鸡蛋液,边搅边倒成蛋花. 做法三: 将紫菜洗净,浸泡在凉水里.放入汤调料用大火煮开,改中火煮两个小时,熄火,焖半个小时,用中火再煮一个小时即可. 做法四

紫菜汤做法:锅中放入生姜丝,炒香加入清水,水开后加入虾米.泡开的紫菜和食盐,煮熟后倒入蛋液,撒入葱花即可. 紫菜汤,是一道菜肴.补碘又补钙.紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素.虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血.骨质疏松症有一定效果.