鲈鱼冷冻后能清蒸吗

清蒸鲈鱼最好选用活的鲈鱼,冰冻的鲈鱼解冻后可以清蒸,但会影响口感.制作方法:1.材料:鲈鱼,豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉,猪油,米酒.2.鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟.腌渍的葱姜铺下面.3.将鱼身上撒点香葱和姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟时倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟.不要揭开锅盖,焖五分钟后将鱼取出,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上即可.

熟螃蟹冷冻后不能直接蒸,需要进行解冻20分钟,解冻完以后再放到蒸箱里面进行蒸制. 螃蟹(pángxiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目.是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸.在生物分类学上,它与虾.龙虾.寄居蟹是同类动物.绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地.它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上.螃蟹是依靠地磁场来判断方向的.中国食蟹的历史悠久,<逸周书·王会解>&

如果将大龙虾改刀后再清蒸,通常大火蒸10分钟左右即可. 如果是将大龙虾整只的清蒸,500克左右的要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟. 清蒸龙虾的做法: 1.蒸龙虾要把头和身切段.劈开,上面铺一层生熟蒜蓉. 2.将铺好蒜蓉的虾头放在盘子里滚水上先蒸3分钟,之后再把铺蒜蓉的虾尾放上去再蒸6至7分钟即可.

如果是将龙虾整只清蒸,500克左右的要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟:如果将大龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身的个头大小就没有关系了,通常大火蒸10分钟左右即可.清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅,防止龙虾肉受热过久而影响口感.

冰冻的鲈鱼可以清蒸吃,做法如下: 一:材料 冰冻鲈鱼400g.蒸鱼豉油10克.盐3克.料酒5克.葱2段.姜1埠.辣椒10克.植物油5克. 二:做法 1.冰冻鲈鱼解冻后洗净,在鱼身上划花刀. 2.淋入料酒,身上抹上盐. 3.盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝. 4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟. 5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜.鱼身上铺葱姜丝.红椒丝. 6.均匀地淋上李锦记蒸鱼

1.鲈鱼洗净后,将鱼背鱼尾处各划一刀,鱼身下放几段大葱,将鱼架起来,鱼肚子里放几片姜几块葱,撒盐花椒腌制一下,之后大火蒸8分钟,最后把葱丝.红椒丝炒香,淋到鱼身上即可. 2.鲈鱼富含蛋白质.维生素A.B族维生素.钙.镁.锌.硒等营养元素;具有补肝肾.益脾胃.化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用. 3.鲈鱼还可治胎动不安.产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身.又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血.健脾益气和益体安康的佳品

1.鲈鱼清蒸做法可以用生抽. 2.鱼去鳞去内脏,清洗干净,两面划几刀,方便入味. 3.少许盐涂抹于鱼表面,手搓一搓,倒入料酒,继续用手搓一搓,鱼身上塞姜丝,腌制半小时. 4.鱼腌制好以后,把腌鱼用的姜丝扔掉,料酒倒掉.新盘子里铺上姜片,鱼身上塞姜丝,放葱段(从也可以切丝),放入烧开水的蒸锅内,中火蒸8分钟.如果鱼较大,可以适当延长蒸鱼时间,但不可过久. 5.蒸鱼过程中制作浇汁.小碗里放入生抽.凉白开.盐.糖,混合均匀即可. 6.8分钟到,关火,将鱼取出.取一个干净盘子,将鱼身上的葱姜去掉,放入新

若未变质即可.刚死不超过两个小时的鲈鱼,肉质和新鲜的肉质没太大差别,可以清蒸.若鲈鱼死了之后立即冷冻保存,也可以清蒸,只是肉质没有那么新鲜.可用手轻轻按压鱼肉,看鱼肉是否紧实,若鱼肉变松软不紧实,即说明鱼肉已经腐败变质,不能食用.

能.由于鲈鱼一出水容易死亡,尤其是海鲈鱼,所以一般很难吃到活的海鲈鱼,而清蒸鲈鱼通常需要新鲜鲈鱼来烹饪,如果鲈鱼死亡时间不超过2小时,其肉质仍然新鲜,富有弹性,则还是可以清蒸食用,其口感和营养并不会受到什么影响.