乐山狼牙土豆做法

1.土豆用特制的刀具切成了齿状,象犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜打整后待用. 2.锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆.菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出. 3.将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入辣椒粉.花椒粉.孜然粉.盐.味精.葱和香菜沫拌匀即可,根据个人口味还可加入糖醋.

制作狼牙土豆的窍门是必须把切好的土豆条放锅里煮至8成熟后捞出,晾干水分,然后炒熟后再撒入孜然粉.花椒粉和葱末,这样使土豆更有味道而且口感更加细腻. 狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃,由四川小吃"天蚕土豆"改进而来,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食.在其他地区也称之为炸洋芋,口味也不尽相同.

狼牙土豆需要的配料有: 中型大小的土豆适量.莲藕1节.平蘑菇1份.魔芋1块.菜花.香葱2根.香菜2根.辣椒粉20克.花椒粉10克.孜然粉10克,盐.味精.鸡精.白糖少许,根据个人口味可加入少许的醋,卤油. 具体做法如下所述: 1.土豆去皮清洗干净: 2.切为厚度约一厘米的片: 3.再用去皮刀切成小长条: 4.土豆切好放入清水中除去淀粉: 5.锅内放入足量的油烧烫: 6.转中火放入土豆条炸3到4分钟: 7.起锅时加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,葱末,盐,味精,拌匀即可.

锡纸土豆做法:土豆处理切片,在烤箱的烤盘铺上锡纸,将切好的土豆铺在烤盘,放入调味料,然后把烤盘放进预热好的烤箱内,烤制二十分钟左右就可以了. 具体内容 首先把土豆洗干净削掉土豆皮,把土豆切成小片小片的,要注意不要把土豆片切得太厚或太薄. 接下来预热烤箱,预热烤箱的目的是为了让食物烤制得更加均匀和更香,结合自己的烤箱的实际情况去选择预热时间,最好选择预热十分钟左. 然后把烤箱的烤盘铺上锡纸,把之前切好的土豆片放入锡纸上面,在土豆片上面适量的撒上胡椒.辣椒.盐等一些调味品. 最后把放好的土豆片放进烤

一份狼牙土豆的热量是400大卡,土豆中含有一种RS2抗消化淀粉,这种淀粉不能被机体消化,因此不会引起血糖升高.土豆煮熟过程中RS2会损失,但放凉后又会形成新的抗消化淀粉,因此土豆适合放凉了再吃.同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类,20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量. 马铃薯是具有发展前景的高产作物之一,同时也是十大热门营养健康食品之一.马铃薯是仅次于水稻.玉米.小麦的重要粮食作物,由于它高产稳产.适应性广.营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视,马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济

狼牙土豆每100g是300卡左右热量,狼牙土豆的热量相对于其他的食物还是属于一种高热量的食物,一般100克狼牙土豆,大概含热量300卡左右,狼牙土豆含有大量的淀粉和大量的膳食纤维,可以补充人体的能量,抗饥饿,同时也含有比较丰富的B族维生素和维生素C,其中的膳食纤维,可以调节肠胃蠕动,防止便秘,300卡左右土豆中的维生素C可以清除心脑血管的垃圾,可以预防心血管疾病.

狼牙土豆的制作方法如下: 材料:土豆.菜籽油.食盐.花椒粉.味精.辣椒油.孜然粉.葱. 制作步骤: 1.准备食材,土豆.菜籽油.辣椒油.花椒粉.食盐.味精.葱花.孜然粉. 2.将土豆切条,用清水清洗两遍.在浸泡十分钟去除淀粉. 3.油烧热,将控干水分的土豆放入锅中. 4.中火炸至表面变焦.关火. 5.锅中只留土豆和少许油,将多余的油倒出. 6.放入花椒粉.食盐.少许味精调味. 7.放入辣椒油.孜然粉.葱花一起拌匀即可.

1.土豆洗净: 2.去皮: 3.用工具切条状: 4.再用清水洗一遍去除淀粉: 5.锅里倒油7分热时放入土豆炒5至10分钟,用中小火: 6.准备好椒盐,葱切花: 7.炒至快熟时边炒边撒椒盐,使每根土豆条都能粘上椒盐,再撒盐,装盘时要把油滗出来倒小碗里: 8.出锅撒葱花即可.

主料:土豆.莲藕.平蘑菇.魔芋.菜花. 配料:香葱.香菜.辣椒粉.花椒粉.孜然粉.盐.味精.鸡精.白糖. 步骤: 1.土豆用特制的刀具切成了齿状,像犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜打整后待用. 2.锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆.菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出. 3.将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入辣椒粉.花椒粉.孜然粉.盐.