苦瓜炒瘦肉怎么做

苦瓜炒五花肉的做法: 1.准备材料:苦瓜1根.五花肉150克.胡萝卜半个.食盐4克.生抽半勺.植物油少许. 2.红萝卜.苦瓜清洗干净后,苦瓜随意切三角形,红萝卜切花形或树形,五花肉切片. 3.锅中烧水,开锅后,将切好的苦瓜和红萝卜放进去,关火,放置1分钟左右捞出,沥干水分备用. 4.锅清洗干净后,放几滴食用油,然后放入五花肉,中火慢慢翻炒,待炒至两面变金黄色时,加入盐和生抽快速翻炒几下. 5.加入过水后的苦瓜和红萝卜,翻炒30秒左右出锅即可.

苦瓜炒鱼用料:苦瓜.豆豉.鲮鱼罐头.大蒜.盐适量.糖适量. 步骤: 豆豉鲮鱼罐头打开,取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用.大蒜两颗拍散切碎.苦瓜洗净后切成两段,对半剖开,挖干净中间的瓤,切成厚薄适中的片.苦瓜放大碗中加入少量盐,腌十五分钟,把腌出的水分倒掉.苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分,沥干备用.油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉.爆出香味后加苦瓜同炒.苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可.

准备原料:苦瓜一个,鸡蛋两个,蒜12克,盐.鸡精.油适量,温水少许.苦瓜去掉头尾,从中间切开,用汤匙挖出瓜瓤,切成薄片.蒜切末,鸡蛋打散加入适量的盐和少许温水拌匀.锅中倒入清水烧开,放入油和盐,再放入苦瓜,焯熟后捞出沥干水备用.锅内倒油烧热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出备用.锅内倒油烧热,放入蒜末爆香,放入苦瓜翻炒片刻,倒入鸡蛋翻炒均匀,最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅.

烹饪的过程中,苦瓜应挑选颜色翠绿的,不要发黄的,虽然也不会对人体产生危害,但是口感和味道都不好.若是感觉苦瓜的味道太苦,可以切好后放在凉水中浸泡,能够有效削弱其苦味.而且,在炒鸡蛋时,应注意中火快速翻炒,以免鸡蛋变老或者是糊锅. 步骤: 1.将新鲜的苦瓜清洗干净后,处理好,切成适当大小的片状,一定要厚薄均匀,以免炒熟的程度不同,影响口感. 2.可根据自身喜好加入其他配菜,把葱剥皮,洗干净后切成葱末,能够增加菜品的美味程度. 3.将鸡蛋打入干净容器中,均匀搅拌. 4.在锅中加入适量的油,等油热后,

1.苦瓜去掉头尾,从中间对半切开,用汤匙挖出瓜瓤,切成薄片. 2.蒜切末,鸡蛋打散加入适量的盐和少许温水搅拌均匀. 3.锅中倒入清水烧开,放入油和盐,再放入苦瓜. 4.焯熟后捞出沥干水分备用. 5.锅中倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液. 6.煎熟铲散盛出备用. 7.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香. 8.放入苦瓜翻炒片刻. 9.放入鸡蛋翻炒均匀. 10.加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可.

1.将洗净的苦瓜对半切开去籽,先切成条,再斜刀切成块. 2.洗净的红椒对半切开去籽,切成小块. 3.洗净的鸭肉切成片.把鸭肉片装入碗中,加入少许盐和鸡粉. 4.淋入少许料酒,抓匀.再淋入少许水淀粉,抓匀. 5.加入适量食用油,腌渍10分钟.锅中加入适量清水烧开,加入食粉. 6.倒入切好的苦瓜拌匀,煮约1.5分钟.把焯过水的苦瓜捞出备用. 7.用油起锅,倒入姜片.蒜末.葱白爆香.放入鸭肉,翻炒至肉片转色. 8.淋入5毫升料酒,淋上少许生抽.老抽,炒匀上色. 9.倒入苦瓜,翻炒均匀.加盐.鸡粉.白糖

苦瓜去瓤切片,加盐腌出水:辣椒.葱切碎:鸡蛋加半勺盐打散. 腌制后苦瓜用开水煮一分钟后捞出,沥水. 炒锅热油,再放入葱和辣椒:倒入苦瓜翻炒一分多钟:关小火倒入蛋液翻炒装盘.

苦瓜抄蛋不苦的做法: 1.将苦瓜洗净,切片 ,再用盐腌10至15分钟,这样不会苦,炒出来的颜色也非常好看: 2.将鸡蛋充分搅拌均匀,朝一个方向搅拌: 3.锅洗净,放油多放一点,待油温到70至80度左右: 4.放入鸡蛋迅速翻炒,鸡蛋一下锅马上就会冒泡泡,拿筷子将鸡蛋迅速滑散呈金黄色时装盘,待用: 5.把多余的油盛出,留少许,放入苦瓜翻炒,七成熟的时候再把炒好的鸡蛋放入一炒,放盐,放鸡精 ,再翻炒均匀,出锅装盘.

黄瓜洗一下,再切成块备用: 猪肉切成片,放蚝油.生粉.鸡粉.盐搅拌一下腌五分钟: 大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用: 锅烧七成热放适量花生油,大蒜放下去煸出香味,再将猪肉倒下去,大火炒至肉变白色即可: 接着将黄瓜块放下去大火炒一分钟左右: 调制少量淀粉水,在最后放盐时放进去即可.