韭菜苔怎么做

用料:韭菜苔200克.猪腿肉200克.香豆腐干100克.油2汤匙.黄酒1茶匙.盐少许.生粉1汤匙. 1.把韭菜苔摘取花朵后洗净切成均匀的段,再把豆腐干切丝,猪肉洗净后切成丝加入少许盐.黄酒和生粉抓匀后静置15分钟,使其肉质更为鲜嫩. 2.热锅倒入油,温油把猪肉丝入锅煸炒至全部变色后捞起. 3.把豆干丝入锅先炒出香味. 4.再把韭菜苔入锅不断的煸炒香味后加盐调味. 5.最后把猪肉丝回锅翻炒均匀后熄火出锅.

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菜苔可以做酸菜.菜苔是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达50厘米,全体无毛:叶片长椭圆形或宽卵形,顶端圆形,叶柄白色或绿色,总状花序顶生,呈圆锥状,花浅黄色,种子球形紫褐色,有蜂窝纹,花期4月,果期5月.中国各地栽培.长日照植物但多数品种对光照长短.要求不严格,其生长发育主要受温度的影响,其中种子发芽及幼苗生长的适温下都都能正常生长.

韭菜苔的花是可以吃的. 韭菜苔的花其实就是韭菜花,是可以吃的,不过一般都是在其还没有真正的开花之前,就将韭菜花采摘下来,这样采摘下来的韭菜苔的花只是一个小花苞.一般人在拣韭菜苔时,要把韭菜苔上的花苞掐掉,其实是极大的浪费,是浪费韭菜苔的营养.可如果韭菜苔的花苞开放了,成了花朵,说明韭菜苔已经老了,那它上面的花也是不能吃了. 韭菜苔的花是花苞时可以食用,且营养价值丰富,韭菜花苞里面含有维生素A.高蛋白质.脂肪.糖分,灰分,矿物质钙.磷.铁.维生素B1.维生素B2.维生素C和食物纤维等.要是花苞开花

韭菜苔炒肉丝的做法: 1.准备食材.韭菜苔切寸段,紅椒切丝,猪瘦肉切肉丝. 2.瘦肉切丝后放入一汤匙生抽.料酒.鸡蛋清.干淀粉抓拌均匀再放入少许油抓拌均匀放一边腌制10分钟左右. 3.热锅凉油,油温烧到五六成热时下入腌制好的肉丝快速用筷子搅动滑散,等肉丝上色后倒入漏勺控油备用. 4.锅里放适量油,烧到油温六七成热放入姜丝爆香下入韭菜太翻炒均匀. 5.紧接着倒入肉丝.紅椒丝.放入盐.鸡精和少许白糖翻炒均匀开大火勾入水淀粉收汁淋入香油出锅装盘.

酸菜能和韭菜一起搭配做馅.与韭菜相克的食材:韭菜搭配牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒.韭菜搭配虾皮:影响营养的吸收.韭菜搭配牛奶:牛奶中含钙:钙是构成骨骼和牙齿的主要成份:牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收.韭菜搭配蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环.韭菜搭配蒜薹:影响消化.韭菜搭配菠菜:腹泻.韭菜搭配白酒:上火胃肠不适.韭菜搭配牛排:中毒.

韭菜苔的花不要去掉.韭菜花的花头俗称韭苔,是韭菜中生出的一种可以食用的部分.新鲜韭苔富含水分,富有纤维,口感较韭菜更为爽脆弹牙,与肉食和鸡蛋同炒也是与众不同的美味.但发黄的韭苔纤维老化,水分流失严重,风味全无且难以嚼烂,这样的韭菜花和韭苔最好不食用.

用料:韭菜苔150克.里脊肉100克.油适量.盐1克.白豆干半块.红椒半个.郫县豆瓣酱1勺.生抽3克.料酒5克.玉米淀粉2克. 1.里脊肉切丝,放入少许盐.料酒和玉米淀粉搅拌均匀. 2.韭菜苔洗净,摘去菜花和老的地方,切成寸段,红椒切丝. 3.起油锅,油热后放入肉丝炒至变白. 4.放入郫县豆瓣酱. 5.炒出红油和香味. 6.放入生抽炒匀. 7.豆腐干事先切成条,放进去翻炒一会. 8.放入韭菜苔.红椒丝和少许盐,翻炒2分钟即可.

准备材料:韭菜苔300克.鸡蛋2个.葱1根.盐适量. 韭菜苔炒鸡蛋的做法: 1.韭菜苔去头洗净,切成段. 2.鸡蛋打散. 3.热锅凉油先将鸡蛋炒熟,盛出备用. 4.二次加油,煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐. 5.加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅.