酒酿炖蛋做法是

首先将核桃仁切成小块备用,然后将鸡蛋充分打散.并加入适量的水分.将核桃仁倒入蛋液中并搅拌均匀.然后用保鲜膜将鸡蛋密封好,等待15分钟后将鸡蛋和核桃仁的溶液倒入锅中进行炖制即可. 鸡蛋又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要.易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一.

原料:鸡蛋.凉开水.食盐.葱花.生抽. 做法: 1.鸡蛋放碗中打散: 2.加入凉开水,体积约蛋液的二分之一,拌匀: 3.加入适量食盐: 4.使用保鲜膜将碗密封,放入微波炉: 5.微波炉调至"解冻"状态,加热15分钟: 6.出炉,撒上葱花,再依据个人口味添加适量生抽即可.

主料 猪肉糜,鸡蛋. 配料 葱,淀粉,鸡精,五香粉,盐,生抽,料酒,生姜. 做法 1. 将肉糜放入大碗里,加入少量淀粉,鸡精,五香粉,料酒. 2. 加入葱,姜后,搅拌均匀. 3. 搅拌好肉糜后,腌个半小时,彻底去除肉糜的腥味. 4. 把肉糜的表面铺平. 5. 在上面打一或两个蛋,隔水蒸. 6. 大约蒸二十分钟,看到汤汁出来,肉的颜色成熟.

配料: 蛤蜊.鸡蛋.葱花.盐.湿淀粉.油(少许).料酒. 操作步骤: 1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中.煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下. 2.鸡蛋液.湿淀粉.盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面的蛋液还没凝结),这时将蛤蜊码入蛋液中,再继续蒸熟.最后撒入剩下的葱花即可上桌.

1.首先把鸡蛋.红糖.核桃仁等食材准备好. 2.将核桃仁剁碎备用,然后鸡蛋液里放入红糖,按照自己的喜好增减红糖数量,接着把核桃仁也放进去一起搅拌均匀. 3.倒入适量的清水水开之后煮20分钟出锅,如果有条件可以把蛋液上面的小泡泡过滤掉,这样口感更细腻. 4.出锅后再撒入少量的红糖点缀.

姜汁炖蛋是浙江台州这边的特色小吃.口感软糯.丝滑,味道因加入了姜汁具有姜独有的辣味,另外还有核桃仁的香味.姜汁炖蛋做法如下: 原料:姜汁.鸡蛋.温开水.少量盐. 步骤: 1.准备食材,鸡蛋一个,温开水120克,鸡蛋一般60克左右.炖鸡蛋,鸡蛋和水的比例为1比2,筛子一个. 2.鸡蛋打散,加入2克盐,搅拌均匀. 3.把温开水加入鸡蛋液里,搅拌均匀.鸡蛋液过滤一次,把沉淀过滤掉,这样炖的鸡蛋口感顺滑. 4.姜汁加入鸡蛋液里,加入3勺姜汁,搅拌均匀. 5.搅拌均匀后,准备炖.隔水炖,水开后,调小火慢炖

搅鸡蛋的时候加一点黄酒或烧酒即可去腥味,炖蛋做法如下: 材料:鸡蛋2个.黄酒一小勺.盐3克.厨房纸巾1张.香油1毫升. 步骤如下: 1.鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结: 2.加入黄酒,然后加入盐,充分搅匀: 3.用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝: 4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸

酒酿鹌鹑蛋的做法: 用料:枸杞子,酒酿,鹌鹑蛋,冰糖,水. 步骤: 鹌鹑蛋煮熟,去皮,枸杞子用温水略为浸泡,备用:将酒酿放入砂锅,如果酒水太少的话,可加一点凉开水,加适量冰糖,下入枸杞子:煮开后,把鹌鹑蛋放进一起煮5分钟,就可熄火了.

以100克可食部分开始计算,酒酿冲蛋的热量是158大卡,就是661千焦,单位热量适中. 每100克酒酿冲蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之七. 酒酿冲蛋的具体做法为: 1.锅里倒3碗水烧开,将鸡蛋逐个磕在开水锅中: 2.煮开2分钟后倒入酿酒,煮开即可停火,加入冰糖和搅匀即可.