酒枣怎么做和保存

酒枣打开后要置于阴凉处保存,酒枣亦称醉枣,是我国北方一种传统食品,有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣,酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右,但是如果把它放到春节前后食用,则口味更佳.

1.选择颗大饱满没有裂痕的枣子,清洗干净,晾干,放入盆中. 2.选择度数高的白酒,这里选用超市买二锅头,56度. 3.准备袋子,我用了保险袋.将白酒倒入盆中,抖一抖盆,保证每颗枣都被酒泡到. 4.把红枣装入保鲜袋中,把口牢牢的绑起来.然后放到阴凉处,就不要在动枣子了,一个礼拜后,枣子就醉好了,还可以放更长的时间.越浓越香. 扩展资料 操作要点 1.原料要求 一要摘枣,勿用棍棒打枣.或摇晃枣树枝条,地面铺置软性下垫物(如草帘.席.塑料布等),以防外伤杂菌污染,内伤形成结块.二要防止运输污染.受伤,

酒枣置于阴凉处保存即可,酒枣亦称醉枣,是我国北方一种传统食品,有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣,酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右,但是如果把它放到春节前后食用,则口味更佳. 下面简单介绍一下酒枣的制作方法: 1.选择质地较硬,成熟度高,没有破损的红枣,洗净风干备用: 2.将度数较高的白酒倒在大碗中: 3.用没有沾过油的筷子,夹着红枣在白酒中蘸一下,然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里即可.

1.用干枣制作酒枣的方法特别简单,平时大家只要把家中的干枣用清水洗净,再把它们放在沸水中焯烫一下,焯烫的时候一定要记住,不能把干枣煮熟,煮好以后取出,去掉水分. 2.在60度的白酒中加入1/2的清水,然后把处理好的枣放入到里面,密封浸泡一周,这时就会发现,原来干瘪的红枣已经吸满了酒,胀的圆鼓鼓的,也散发着浓郁的酒香,口感与样子完全与鲜枣做出的酒枣差不多.

酒枣肯定是能放冰箱的.酒枣亦称醉枣,是我国北方一种传统食品,有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣,酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右,但是如果把它放到春节前后食用,则口味更佳. 酒枣:也称醉枣,是我国北方一种传统食品,在华中地区,俗称蹦枣.有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣,酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个礼拜左右.一定要放置到阴凉没有阳光的地方密封严实.枣香酒纯.口味独特.个大皮薄.核小肉厚.色泽靓丽.香甜爽口.营养丰富.

酒枣做法如下: 清洗风干:选好的枣果用流动清水冲洗干净,摊放席上,晾除表皮水分,备用.涮酒:将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10比1的比例分批放入酒中涮过捞出,涮过的酒体要求清沏如初.入缸:将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内,缸口盖一层厚牛皮纸,捆紧扎严,盖双层塑料布再捆紧扎严,要切实严密封紧,勿使漏气,15天即可将枣醉好.

1.枣酒是一种非常养生的酒,如果去商店购买,不一定能买到品质好的,其实枣酒的制作过程并不复杂,也可以在家自己做,那么枣酒的制作方法是怎样的呢? 2.枣酒的制作方法如下: 3.准备适量的枣,洗净并蒸熟,放在一旁晾凉备用: 4.将变凉后的枣捣烂,加入足量冰糖和酒,倒入干净的容器内密封保存即可: 5.枣和酒的常用比例为1:10,也可根据自己的喜好调整用量.

需要准备原材料鲜枣10千克,60度粮食白酒10千克:选成熟无损伤的鲜枣,用水洗净摊放晾干:将白酒盛放在碗中,将枣分批倒入酒中后捞出放入坛子,坛口用牛皮纸捆扎再覆盖塑料布捆扎,切实密封勿使透气:15天后枣被醉好,醇香浓郁,色泽鲜红,脆甜宜人,又可长期保存:密封醉枣可保存3个月以上,启封之后不宜久放会因酒精挥发引起醉枣腐烂变质.

1.选成熟.无病虫.无损伤的鲜枣.用水洗净,摊放席上,晾干表皮水分. 2.将枣醉好.将白酒放在盆中,将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出,放在坛子里:坛子口盖一层牛皮纸,捆扎好:上面再盖一层塑料布,再捆扎好,切实密封,勿使透气.15天后,即可将枣醉好. 3.密封的醉枣可保存3个月以上.启封之后不宜久放,否则,会因酒精挥发,引起醉枣的腐烂变质.