竹鼠做法 教你做出山珍野味

1.我相信大家对五谷鱼粉这一美食并不陌生,很多人都喜欢吃,估计大家也做吧,但是想要做出美味爽口的鱼粉还是有有一些难度的 2.首先前一晚把五谷鱼粉放在凉水里浸泡 3.第二天早上把水烧开,将泡好的粉倒入锅中2-3分钟即可 4.然后出锅,用冷开水冲洗过滤,再把鱼粉盛放在碗里. 5.再把洗好的生菜加入碗中,把刚烧开的高汤倒入鱼粉碗里 6.再用白胡椒粉.姜末.淀粉.放入提前腌制入味的鱼片中 7.锅里烧开水滑鱼片,熟后捞起放入粉碗,即可 8.原汁原味的五谷鱼粉我们就做好了,可以开吃啦

1.先将胡萝卜切丁,在锅里用油轻炒后,晾凉. 2.香菜切碎. 3.干肠切碎. 4.将所有配料倒入碗里,加入适量的盐和白胡椒粉,进行充分搅拌. 5.锅里放少油,将搅拌后的米饭,分几份放在锅里,煎制,当两面金黄的时候,出锅.

1.将面团擀薄,切成梯形: 2.取25克酥皮面搓成条形,放在梯形底部,用面皮将酥面卷起: 3.捏紧两头剂口,制成牛角形,均匀扫上一层蛋黄液:放入烤箱中用上200℃,下150℃炉温烤10分钟,即可取出.

1.奶油奶酪,牛奶和淡奶油放入同一容器内,隔温水用打蛋器搅拌均匀,无颗粒状态. 2.加两个蛋黄,继续搅打均匀. 3.加入融化的黄油. 4.过筛低筋面粉轻轻翻拌均匀. 5.放入冰箱冷藏. 6.蛋白内分三次加入糖,打至8分发. 7.冰箱中冷藏的面糊呈浓稠状可取出,加入三分之一蛋白霜翻拌均匀. 8.倒入三分之二的蛋白霜容器内翻拌均匀,再倒入6寸模具(模具内壁涂软化的黄油,底部垫锡纸)内,震几下. 9.放入预热好的烤箱中下层网架上,下层的烤盘内放入温水,设置上管温度130度,下管温度150度,烘烤约80

1.配料:鸡10只.精盐适量.纯净水适量.老冰糖20克.姜两块.桂皮10克.八角两颗.香叶2克.草果3克.花椒2克.干辣椒15克.老抽15克.细香葱少量. 2.锅里放入水,煮开后放入所有卤料,包括酱油.水开后,放入鸡,大火煮开后,中火继续. 3.过15分钟后可以把鸡翻一翻,然后放入冰糖. 4.出锅啦. 5.酱油蒜葱熟白芝麻和水,还有辣椒酱. 6.锅里下油,后下蒜渍出香味. 7.放入酱油芝麻葱和自制的辣椒酱,待水烧起来,1分钟关火即可.

1.准备食材.蛋挞皮24个.淡奶油220克.牛奶160克.细砂糖80克.鸡蛋4个.低筋面粉15克.炼乳15克.黄桃适量. 2.蛋黄分离出来. 3.将淡奶油.牛奶.细砂糖.炼乳倒入小锅内,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解. 4.冷却到室温后,加入鸡蛋黄和面粉,搅拌匀均. 5.过筛后放一旁备用.蛋挞水就做好了. 6.黄桃切成小丁. 7.将蛋挞皮摆放在烤盘内. 8.将黄桃丁放入蛋挞皮内. 9.倒入蛋挞水,七分满即可. 10.放入预热好的烤箱,180度上下火烤25分钟左右,烤至蛋挞水表现出现焦斑即可.

1.揉成光滑面团,室温醒发30分钟即可. 2.醒发好的面团排气,擀成长方形薄片,厚度约1厘米. 3.表面刷层食用油. 4.自上而下卷起来,切成八等份. 5.切面朝上,将尾端提起. 6.将提起的尾端压到另一面底下. 7.依次整理好,稍做按压. 8.盖保鲜膜,室温发酵至原来饼胚两倍大. 9.煎饼机预热,表面刷油,多刷点底油. 10.选择馅饼功能,大火烙制. 11.时间到后,翻面进行同样设置烙制两面金黄. 12.两面全部呈现金黄色,出锅喽,松软可口的盘阳饼就做好了.

做法:将竹鼠切成块,加入姜.酒.盐腌渍半小时,下锅,加入冬笋.黄豆,大火煮沸后,改为小火炖2小时上桌时,菜面撒上葱即可食用.生焖竹鼠做法:将竹鼠切成块,加入姜.酒.盐腌渍半小时后,放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟,加入醋100毫升.清水500毫升(盖过肉面).竹枝一小节,大火煮沸后,小火焖至水干.再加入另一半水.醋和酱油.腐乳.糖,焖干,加入花生油和蒜苗爆炒,菜面撒上葱即可食用.

晒干竹鼠做法如下: 一.准备工作: 1.主料:竹鼠1 只,笋片100 克: 2.调料:料酒.精盐.味精.酱油.葱花.姜丝. 二.制作: 1.将竹鼠去皮.内脏.脚爪,洗净,放入沸水锅内焯,洗净血污,斩成块: 2.锅烧热,投入竹鼠块煸炒,烹入料酒.酱油煸炒几下,加入精盐.味精.姜丝和适量清水,烧至竹鼠肉熟烂,加入笋片烧至入味,出锅装盆即成.