拌茄子的做法

食材:茄子2根.大蒜3瓣.小葱2根.剁椒1勺 步骤: 1.大蒜3瓣切蒜末,小葱2根切葱花,茄子洗净后切长条,摆在盘子中,放入盘子中蒸制6分钟. 2.调酱汁:盐半勺.蚝油半勺.生抽1勺.醋半勺.白糖半勺. 3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末.剁椒炒香,倒入调好的酱汁煮至浓稠,将锅中的酱汁淋在茄子上,撒上葱花即可.

拌茄子泥的做法: 把茄子去皮,切成厚约两公分的大片. 放在蒸锅上蒸大约十到十五分钟就完全烂了. 把芝麻酱用水泻开,不要一次性倒很多水,要倒一点水调匀再倒水. 调好的芝麻酱要有一定稠度才行,少放点盐,不能太稀了. 把蒸好的茄子晾凉用勺子压烂,放调好的芝麻酱和少许白糖搅匀. 然后放醋搅匀. 最后放蒜末和香菜末拌匀就可以了.

风味茄子酥脆做法:茄子洗净切成小块,清水淘净后捞出控水.在茄子中加入粉芡拌匀,淋上淀粉,便于第二次粘匀粉芡.锅中倒油加热,将裹好粉芡的茄子块,放入锅内炸制.2分钟左右后将茄子捞出,再放入辣椒.花椒.葱.姜.白糖.醋.生抽.快速翻炒出锅就可以了.茄子,茄科,茄属植物.茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落.叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺).能孕花单生,花

主料:青椒300克,茄子300克 辅料:盐2克,猪油5克,调味鲜2克,生抽5克,蒜米10克,辣椒丁5克,香油2克 擂辣椒茄子的做法: 1.备好青辣椒.茄子,把茄子和青辣椒清洗后,茄子切成两半,青辣椒拍扁. 2.把青辣椒和茄子装碗里,放进蒸锅蒸熟. 3.把蒜米.红辣椒切丁. 4.蒸好的茄子和青辣椒倒出蒸出的水份. 5.放盐用筷子搅碎后淋上生抽,放上蒜米和辣椒丁. 6.然后再淋上香油和猪油,撒上调味鲜拌匀上桌即可.

西红柿烧长茄子的做法如下: 需准备主料西红柿300克,需准备辅料长茄子1根.大葱少许.姜5g.大蒜5g:西红柿洗净切块,长茄子洗净切滚刀块,备用:中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入长茄子块,炸至金黄,捞出沥净油脂:锅中留底油,放入大葱碎和鲜姜碎爆香,放入切好的西红柿块略炒,加入茄子块翻炒片刻:调入生抽.盐和胡椒粉炒匀,撒上大蒜碎拌匀即可.

芝麻茄子的做法如下: 1.将茄子去蒂.皮,切成条: 2.加少许水拌均匀,并加入淀粉拌均匀: 3.炒锅注油烧至六成热,下入茄条炸至金黄色,捞出控油: 4.炒锅注油烧热,下入葱末.姜末.蒜末炝锅,放入茄条,加入酱油.白糖.料酒.精盐.味精.水烧开: 5.加白芝麻,翻炒均匀即可.

蒸茄子的做法步骤: 1. 茄子切成稍厚的片.长茄.圆茄皆可. 2. 茄子上锅蒸大约20分钟左右. 3. 蒸好的茄子用勺子压着控出多余的水.茄子含水很多,一定要把多余的水控出. 4. 把葱蒜切成碎末,放在茄子上,加入适量的盐和生抽.炒锅加入食用油烧热,倒在葱蒜末上.拌匀即可. 5. 装盘.

蒜蓉剁椒拌茄子是由茄子等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜. 将青茄从中间断开,剖成手指粗的条,装盘,入蒸锅,盖上盖,大火烧开蒸约8分钟,取出晾凉备用;剁椒切末.蒜切蓉,装入一个碗中,倒入酱油备用;锅注油,小火,凉油时即放入花椒粒,小火炸出花椒香味儿,关火,捞出花椒粒不用,将热油倒在2中的蒜蓉上,激发出蒜和剁椒的香味,拌匀,倒在晾凉的茄子上,吃时拌匀即可.

花生米大家都吃过,不少朋友炸花生米配稀饭或者配酒吃,今天教大家花生米的不一样的做法,教你制作一道去皮生拌花生米. 简要答案 去皮生拌花生米的做法:花生米用开水烫一烫,然后在凉水中浸泡30分钟左右,然后去皮,起锅烧油,加入一点蚝油翻炒,浇在花生米上拌匀即可,还可以根据喜欢增添一些青菜. 工具/材料 花生米.油.蚝油.青菜. 具体内容 花生米用开水烫一烫,也可以放入锅中煮一会捞出,然后在凉水中浸泡30分钟左右. 泡完之后就可以比较方便的去皮了,去除所有花生米中的外皮. 起锅烧油,加入一点蚝油翻炒.