竹笋怎么处理不会坏

竹笋炒了发酸并不是坏了,是因为在炒竹笋之前,没有将竹笋焯水,所以在炒竹笋的过程中会释放草酸,从而使竹笋的口味变酸.所以在炒竹笋之前只要将竹笋焯一下水,就不会有酸味了. 竹笋(英语:bambooshoot),是竹的幼芽,也称为笋.竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.

1.清水煮:把切好的竹笋用清水煮沸半小时,装在保鲜袋里,放进冰箱速冻保存,也可晒干或晾干收藏,食用时清水泡发即可. 2.盐水煮:把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时,把竹笋和盐水一起倒进一个容器里,密封口部,食用时取出清水浸泡至没有苦涩味即可.

竹笋变质会出现刺鼻的味道,变质的竹笋不宜食用,竹笋,是竹的幼芽,也称为笋,竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭,竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久,中医认为竹笋味甘.微寒,无毒,在药用上具有清热化痰.益气和胃.治消渴.利水道.利膈爽胃等功效,竹笋还具有低脂肪.低糖.多纤维的特点,食用竹笋能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘.

干的竹笋变色了不能再吃了,春笋变色说明春笋受到了细菌的感染,已经发生了质变.如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了,这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的,如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻.头晕眼花的症状.

1.若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏. 2.想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失. 3.未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存.或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口系紧. 4.笋片如果沾水了,再冷冻保存,笋肉容易冻坏,并且在之后取食时也不是很方便.

菜常温放一晚上不会坏,一般在室温25度下的新鲜蔬菜,放了一夜也不会坏,但是如果是做熟了的菜,很有可能会滋生细菌,此外,不同的蔬菜可以保存的时间也有所不同. 夏天天气较为干燥,一般青菜是很容易失去水分而枯萎的,能放长时间的蔬菜不多,而像包心菜,椰菜,大白菜等这些较大颗而不容易失水分的蔬菜一般可以放的久些. 瓜类蔬菜相对于青菜来说是可以放较长时间的,比如冬瓜.南瓜等都可以放很长的时间.根茎类蔬菜相对其他蔬菜是能够存放比较久的,比如胡萝卜.萝卜.竹笋.红薯,洋葱,土豆等等,但是注意要放在比较干燥的地方

首先,竹笋发黑很可能竹笋受到了细菌的感染,已经发生了质变: 其次,竹笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了,这种已经坏掉变质的竹笋是不能吃的,如果吃了坏掉变质的竹笋人体可能会出现上吐下泻.头晕眼花的症状: 最后,如果是竹笋在保存的过程中,因为失水变皱出现有黑点点的情况,黑点点很少,并且没有浸染整个春笋时,这样的竹笋是可以食用的.

将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳.尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位).所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净. 笋如果切丝的话,会掉渣滓,而且丝不容易切成条,很容易断.而且直接炒的笋,有股很浓的涩味(毛笋的涩味更重,竹笋好一些)锅中做热水,水开后,将笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的笋没有涩味. 经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里(密封盒最好用开水烫一下,晾干),放冰箱冷藏,3天不会坏

1.抹盐冷藏:若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏. 2.容器保存:想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失.未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存. 3.保鲜袋保存:或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口系紧.笋片如果沾水了再冷冻保存,笋肉容易冻坏,并且在之后取食时也不是很方便.