第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工,包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染,所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌,或其他尘垢,所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的,最好不要喝。 时间: 2025-01-27 23:54:54
泡茶叶第一遍必须要倒掉,泡茶的时候第一泡一般都会倒掉.这其中有一个说道,谓之"洗茶".从字面上的一个看就是把茶叶洗一洗再喝,也就是用绿茶泡功夫茶的时候,人们先用少量的水把茶叶浸泡一会儿,水倒掉,然后再正式泡茶,因此正常情况下,第一泡是应该倒掉的.
要.倒掉第一遍泡茶的水,被称为洗茶,这一步可以去除茶叶上的霉菌尘垢. 清明茶是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶.春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软:且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸:香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品.
碧螺春第一泡可以喝,碧螺春为不发酵绿茶,芽叶较鲜嫩,条索纤细,卷曲成螺,其茶多为全芽头或一芽一叶制作而成,冲泡时第一泡的可溶物质及茶多酚会析出60%左右,第一泡所含物质丰富,且茶汤饱满,汤色果香味馥郁,所以第一泡可以喝. 碧螺春的品质特点: 碧螺春茶叶的品质特征是:条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,其汤色碧绿清澈,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津. 当地茶农对碧螺春特点描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津."