黄鳝怎么烧好吃又营养

主料:黄鳝.盐菜.腊肉. 辅料:姜.蒜.干辣椒.豆瓣酱.桂皮.食盐.鸡精. 做法: 1.将黄鳝杀好,去肠,切成段,洗净备用.将优质腊肉洗净切成片,在腊肉未干时,收入冰柜保存,以防腊肉变质. 2.将盐菜洗净切成小段,将姜洗净切成片,蒜去皮,干辣椒切成末备用. 3.将锅烧热后,把切好的腊肉片放入锅中,用锅铲迅速翻炒,煸炒出油. 4.将花椒放入锅中,炸出香味,将姜蒜放入锅中爆香,将适量豆瓣酱放入锅中,稍微炒一下. 5.将黄鳝倒入锅中,反复翻炒,加入适量桂皮和一个八角增加香味,加入适量干辣椒去腥,加入少

1.首先将大葱切段.胡萝卜滚刀切块.姜切片.剖好的黄鳝在背部划上一字花刀,然后切段. 2.锅中倒入适量清水,水开时,倒入适量料酒,下入鳝段焯水片刻,捞出入凉水洗净 3.锅中放入油,下入姜片.蒜子煸香,再倒入鳝段翻炒片刻,接着放入胡萝卜.大葱段,淋入适量酱油,加两勺白糖翻炒,调色调味. 4.再淋入适量料酒,倒入清水,与鳝段相平为宜,加入桂皮,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖二十分钟,至汤汁收干,胡萝卜软烂,即可出锅装盘.

清炖全甲鱼,具体做法如下: 材料: 甲鱼.香菇.冬笋.火腿.猪排骨.盐.味精.胡椒粉.大葱.猪油. 做法: 1.将鲜活甲鱼宰杀去血,入沸水锅中烫后取出,刮去绒毛,甲膜等污物,放沸水锅中煮3分钟后捞出,剥去甲壳,挖出内脏,洗净血污,苦胆留用,再放沸水锅中煮2分钟,捞出后放入清水中浸漂: 2.猪大骨洗净,放入沸水锅中除去血污,斩断待用: 3.熟火腿.水发冬笋切成棱花形: 4.水发香菇去蒂切成: 5.姜拍松,葱打成结: 6.将甲鱼斩去脚爪,放入炖盆掐破苦胆,抹入甲鱼腹腔内,猪大骨围摆在甲鱼周围,加入清

1.鳝鱼皮蛋豆腐汤:皮蛋两个切瓣,大鳝鱼两条去骨去肠洗净,改刀成片,加少量盐.料酒.生粉.蛋清拌匀,内脂豆腐半盒切成小块,生姜切成细丝:汤锅倒入半锅清水,下入姜丝.豆腐.皮蛋,加两勺盐,一大勺色拉油,大火煮沸: 2.待汤水刚刚沸腾时,下入拌好的鳝鱼片,搅匀,煮至再次沸腾后改小火,再炖煮个3-5分钟即可关火:起锅时加少量鸡精.胡椒粉调味,最后撒上葱花即可

乌鸡好吃又营养炖法如下:就是将乌鸡掉水然后与红枣.枸杞小火慢炖1小时,之后加入山药在小火慢炖1小时即可,营养十足,补血又补气. 工具/材料 乌鸡山药红枣枸杞姜盐料酒 具体内容 将乌鸡清洗干净,切成小块,然后准备好其它食材山药.红枣.枸杞子.葱姜. 接下来,将山药切成小块,葱切小段,姜切片备用. 下一步,锅中烧开水,乌鸡掉水捞出,清洗干净备用. 之后,将乌鸡放入砂锅中,加入足够的水,大火烧开. 水开后,将表层的沫子捞出,然后放入放入葱姜. 之后,我们再放入红枣和枸杞子. 小火炖1小时,然后将放入山

1.板栗排骨汤好吃又营养.将排骨斩成小块,用腌料(盐.糖.酱油.麻油.生粉.生油.酒)腌2个小时至入味. 2.烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒. 3.等排骨炒到5分熟,加入栗子继续爆炒. 4.最后加适量水焖煮15分钟,直至排骨和栗子熟透,酥软,即可上碟.

1.鸡爪这样烧好吃:鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水,浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖,然后从鸡爪的掌心面用刀切开,但不要切断.先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过,再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可.碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱.蚝油.雪碧搅拌均匀,把盐.植物油.孜然粉.辣椒面准备好.烤箱选择上下管模式,温度250度预热5分钟,烤盘中整齐的铺放好锡纸,把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中.烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油,放入烤箱烤制10分钟.10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉

鲤鱼清炖或红烧好吃有营养. 清炖鲤鱼的做法: 将鱼洗干净,用精盐浸渍5到10分钟待用.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水,将鱼放入锅内.放入料酒.葱.姜.蒜.醋.香菇.枣,大火烧开.开锅后,慢炖30分钟左右即可. 红烧鲤鱼的做法: 把经过初步加工的鲤鱼扩一下,用坡刀法解成瓦垄形花纹,在用蛋黄.粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀:木耳去根.洗净.掐成大块:冬笋切成柳叶片,葱切成段:姜块去皮,用刀拍松.油热六成时,先把鱼炸成柿黄色.锅放火上,另放大油,加入汤.配料.作料和鱼,用武火烧透,稍

好吃有营养的蔬菜有:白菜.菠菜.油菜.卷心菜.苋菜.韭菜.芹菜及蒿菜等等.主要提供胡萝卜素.维生素C和B2.其中油菜.苋菜.雪里蕻.荠菜和菠菜,含胡萝卜素及维生素C较丰富.无机盐的含量也较多,尤其是铁,不仅量多,而吸收利用率也较好,因此这些食品对预防贫血是非常重要的.但是,蛋白质的含量较少,平均约为2%:脂肪含量则更少,平均不超过0.5%:碳水化物一般也不超过5%.