肉烧豆角怎样烧才好吃

速冻豆角用冰袋包好放入冰箱冷藏才好吃. 1.选没有污点的豆角,有污点意味着豆角已经过了最佳食用期,仔细彻底地清洗豆角. 2.修齐豆角的边角,用削皮刀削剪豆角边角.如果豆角上有任何蛀虫点,或是伤痕,可以用削皮刀削掉它们然后,把豆角切成想要的长度. 3.烧一大壶水,然后在另一个盆子或是碗中装满冰块和水. 4.在开水中煮豆角大约3分钟.这个过程会去除豆角中的酶,这种酶会损害豆角的品质. 5.用漏勺把煮好的豆角放入准备好冰水的盆中,冷却至少3分钟. 6.用纸巾或是洗碗布擦掉冷却的豆角上的额外水分,最后用

材料:猪腿肉100克.白萝卜150克.油菜50克.麻油.水.高汤.大酱汁.酱油.芝麻.盐. 制作方法:1.白萝卜用水洗净后切成块,油菜洗净后切成2厘米的菜段,猪肉切片: 2.炖锅中加入麻油,烧热后依次放入猪肉,白萝卜,翻炒后加水及适量高汤: 3.旺火煮开后用勺子除沫,文火煮4分钟: 4.加入油菜,再煮片刻后加入大酱汁,用酱油调味,出锅倒入汤盆: 5.再撒入少许芝麻.盐即可.

烧烤肉的腌制可分为猪肉串类.鸡肉类.鱼肉串类的腌制. 1.猪肉串类: 材料:味精70克到90克.精盐36克.姜适量.香葱40克.白糖7克.肉松粉25克.红薯淀粉250克.猪肉适量. 腌制方法:将上述原料放在切好的肉条中搅拌均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤. 2.鸡肉串类: 材料:精盐60克.味精90克.生姜30克.香葱30克.松肉粉20克.白糖7克.红署淀粉150克.鸡肉适量. 腌制方法:将上述原料和

1.将鱼洗净晾置片刻,在鱼上打三条花刀: 2.在烧热的锅中用姜片搽一遍, 再将姜片取出: 3.倒入适量的油,油烧热后将鱼下入锅中,将一面煎至金黄后翻面再煎,两面金黄色后捞出: 4.锅中留少许油,将黄豆酱下入翻炒: 5.再加入姜片和大葱一起翻炒: 6.煸炒出香味后放入刚煎好的鱼,加入刚没过鱼的水和少许酱油与料酒: 7.大火烧开,转为小火煮上十分钟,再翻面: 8.再煮上五分钟,大火收汁,装盘即可.

1.准备好烧仙草25克,食用碱粉2克和芋粉20克. 2.将烧仙草清洗干净. 3.放入锅中,加入清水800毫升. 4.加入食用碱2克. 5.用大火煮开,然后转小火煮,大约煮一个小时. 6.然后用布袋过滤出汁液. 7.将汁液倒回锅中,移到火上煮沸.芋粉20克加少量的清水调匀,倒入煮沸的汤锅中,边倒边搅拌,直至汁液浓稠. 8.然后关火,将粘稠液倒入碗中,冷却定型. 9.定型好后切小方块食用. 10.调入蜂蜜或者白糖. 11.或者切些芒果块,与烧仙草拌在一起,就是芒果烧仙草. 12.还可做成芋圆烧仙草.

1.猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净: 2.猪蹄葱.姜.料酒和所有调料放入锅中,煮烂,或用高压锅压软: 3.煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中,锅中放少许油,下花椒粒爆香: 4.放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入盐调味,大约煮3分钟就可以了: 5.泡好后放入冰箱冷藏,一天后就可以食用.

食材: 鸡公一只.土豆两个.青红辣椒适量.大葱一根.姜一块.蒜三瓣.盐适量.豆瓣一匙. 步骤: 1.将鸡斩成合适大小的块备用,土豆削去外皮,洗净,切块备用,葱切长段备用,青辣椒.红辣椒切片: 2.炒锅放油,油热下入姜.蒜和葱炒香,放入豆瓣酱,再倒入鸡公,不断翻炒,炒出香味为止: 3.鸡块炒至断生入味,添加淹没肉块的水或者高汤,放入盐: 4.大火烧开后,改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块,放入土豆块继续煮,土豆煮熟后,放入青红辣椒片翻炒至断生,加味精调味: 5.出锅装盘,即可食用.

1.原料:长豆角1斤.花椒一勺.麻椒一勺.干辣椒段一大勺.蒜碎.姜碎.葱碎若干.肉馅2两.淀粉一勺.料酒两勺.生抽.老抽.糖.盐. 2.豆角洗干净,去两头的丝,掰成6.7厘米的段. 3.锅里倒入水,加一勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用: 4.炒菜锅里放略多的油,平时炒菜的2倍,少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后,捞出,再放入豆角依次煎好沥干油待用: 5.肉馅里放入淀粉.料酒,盐拌匀,腌20分钟待用,5.锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来: 6.锅里放油,放入麻椒,

1.市场买的河蚌肉都是现场来开,比较方便,肉也是活的.但也可以直接买带壳的回家自已养一下再开,让他自已吐出脏东西和沙土等,但这样比较麻烦 2.开好的河蚌肉切成薄片,清洗河蚌肉非常关健 3.将河蚌肉放入盆中,加入料酒.紫苏叶和生粉,加入一点盐,进行抓洗 4.抓洗完再用清水洗干净 5.再加入料酒.生姜片.白胡椒粉.生粉.少许生抽进行腌制10分钟 6.准备干辣椒一把,一分为二的切断 7.小米椒5个,切碎(做河蚌肉辣椒很关健,没有处理好会感觉腥味很重) 8.蒜头切碎,芹菜切段备用 9.锅中放油烧热,放入