如何在家里自己制作酸奶

1.制作酸奶原料:纯牛奶500ml(奶粉冲的也可以,最好是无糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌种用,一定要是原味的.) 2.工具:电饭锅.带盖瓷杯.勺子.微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握.)

制作酸奶需要先把酸奶机内胆洗净,里面加入纯牛奶和适当比例的菌粉(比例按照菌粉说明书添加),酸奶机整机内加水,方式内胆,盖上盖子,选择到酸奶的功能按键机器可以启动(部分机型选择功能后需要按启动才可以).

康佳酸奶制作酸奶所需要的主料:酸奶菌一包,纯牛奶五盒. 其具体做法: 准备好纯牛奶及酸奶菌:用开水将容器烫一下,约1分钟,起到灭菌的作用:将纯牛奶倒入容器内,再倒入酸奶菌做引子,用勺子搅拌匀:将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖.接通电源,过了8到12小时后,酸奶自动做好:刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳.

主料:纯牛奶,乳酸菌 . 做法如下: 首先把材料准备好,把容器洗干净,为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂,要先用温水浸泡片刻:容器中加入开水,盖上盖子浸泡1分钟左右,用来搅拌的筷子也放入容器中一起浸烫:倒入一袋牛奶,再加入所有乳酸菌,搅拌均匀:倒入所有牛奶,搅拌均匀:容器放入酸奶机中,盖上盖子,时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶:10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功,可以开吃了:进冰箱冷藏几小时后加入适量糖,味道更佳.

在生活中串串一直是很好吃的一道小吃,但是在外面吃是需要钱的,今天教大家如何在家里自己制作美味的炸串串.但是需要自己准备食材哦. 1.将火腿肠用竹签穿起来,然后用刀在火腿肠上面切几个小口,为的是让等下作料能进入火腿肠体内,变得好吃起来. 2.用豆腐皮将金针菇和香菜包裹起来,然后用竹签串在一起. 3.将穿起来的串串放进油锅里炸,炸一段时间后将串串捞出,捞出后剩下的油不能倒掉. 4.将我们的芝麻.辣椒面等作料放在一起,然后淋上刚才的油,然后搅拌. 5.然后用刷子蘸作料刷在炸好的串串表面. 6.这样在家

制作酸奶的是乳酸菌.乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称.这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种.除极少数外,其绝大部分都是人体内必不可少的.且具有重要生理功能的菌群,广泛存在于人体的肠道中.

1.用来发酵酸奶的容器清洗干净,消毒.消毒为了防止引入杂菌,破坏了酸奶的口感. 2.500ml纯牛奶倒入消毒好的容器内. 3.倒入菌包,搅拌1-2分钟,至与纯奶完全融合. 4.盖上容器盖. 5.酸奶机内胆加入适量水,通电,42度发酵6-8小时,或发酵至酸奶呈凝固状即可. 6.酸奶发酵好后,放入冰箱冷藏保存,食用时可添加蜂蜜口味更佳. 7.纯奶制作的酸奶无甜味,放入蜂蜜食用口感比较好.

制作步骤: 1.将买的鲜奶倒进容器内加热..如果你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,再自然冷却40度左右; 如果你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右即可. 2.将买好的菌粉或酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可.. 3.将用毛巾被包好的奶捂10到12小时,即可食用. 注意事项: 1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶. 2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度.

补救方法: 1.首先准备一个奶锅,没有奶锅的话找一个干净的铁碗也可以,倒入两盒250毫升的鲜奶,然后放在灶台上加热. 2.等加热到80摄氏度左右后,加入100毫升的白凉粉粉剂: 3.一边加热一边搅拌,这时一定要小火,尽量不要让奶沸腾,让它于白凉粉粉剂融合: 4.先把老酸奶的菌种挖一小勺放入酸奶杯底部, 等煮好的鲜奶与白凉粉融合的差不多时候放置一边冷却到50摄氏度左右,然后倒入酸奶小杯: 5.最后放到酸奶机里面,调好时间,因为事先是加热的状态,大概调时只要6个小时即可.