馏馒头要大火十分钟。平时蒸馒头时,常把屉布放在馒头剂儿的下面,但要馏馒头时就应该把布放在馒头上面并盖严。这样做可有效地解决通常不用布馏馒头时馒头被蒸馏水弄得非常湿、非常难吃的问题。如用铝屉,最好把有凹槽的一面朝下。 时间: 2024-10-17 17:46:24
1.馒头放入蒸锅后,盖上盖子,大火蒸15分钟即可熟. 2.蒸馒头一定要用大火.而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团).这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了. 3.蒸熟了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透.不这样做的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,就会出现表皮破损的情况,不好看了.
那需看你用什么锅.馒头的大小.火力强弱.如:平原地区,二两面团,普通蒸锅,大火----25分钟:一两面团----20分钟:高原地区,二两面团,高压锅,大火-------15分钟:一两面团----10分钟.记住不要太久哦,因为那样馒头会不好吃的.
1.如果是加热凉的新鲜馒头,把馒头放在保鲜袋里,进微波炉,调到解冻档,加热一分钟. 2.如果是在冰箱里冷藏的剩馒头,还是放在保鲜袋里,微波炉解冻档一分半钟. 3.如果是从冷冻室拿出来冻馒头,要把馒头沾一点水,然后放进保鲜袋里,微波炉解冻档三分钟.
用微波炉加热馒头的方法如下: 1.如果是加热凉的新鲜馒头,把馒头放在保鲜袋里,进微波炉,调到解冻档,加热一分钟; 2.如果是在冰箱里冷藏的剩馒头,放在保鲜袋里,微波炉解冻档一分半钟; 3.如果是从冷冻室拿出来冻馒头,先把馒头沾一点水,然后放进保鲜袋里,微波炉解冻档三分钟.
超市小馒头上气后5分钟方可,拳头一般大的馒头8到10分钟.如果是手工馒头要时间要长,同样大小大概多5分钟.馒头,又称之为馍,馍馍.在山西方言,陕西西府方言,闽方言,安徽北部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音.
馏馒头是指对已经蒸熟的馒头再次加温加热的二次加工. 溜馒头的步骤: 1.在蒸锅里接入适当的水,距离锅底十公分. 2.在锅屉里放上篦子. 3.在锅里篦子上放馒头,不贴锅边,以免粘锅边. 4.点火烧十分钟以上,冒大气之后再烧三分钟即可. 5.灭火之后,再停五分钟,再打开锅盖即可.
1.将糖.酵母放温水里融化.将奶.融解的酵母水一起倒入面粉中.没有牛奶用水也可以. 2.将面粉搅拌揉搓成面团后,放烤箱45度,发酵一个小时. 3.将发酵好的面团继续揉搓,将里面的空气揉去.将面团擀平,涂上腐乳,再将面皮卷起来. 4.将卷好的面卷切成适当大小的馒头. 5.将馒头放锅里蒸二十分钟. 6.蒸好的馒头过十分钟后再揭盖,这样蒸出来的馒头不会回缩.
1.酵母加水融化后备用,与适量面粉.白糖和食盐充分揉匀成光滑面团. 2.在案板上撒上适量面粉,将面团分成若干小面团,再将小面团滚圆成馒头胚子. 3.往蒸锅内刷一层油,放入馒头胚子后,加水烧热至40℃左右,盖锅醒发20分钟. 4.醒发增大一倍后,蒸锅内重新加入冷水,再将馒头蒸20分钟关火,关火后等3分钟再开锅,简单美味的馒头就做好了.