什么是怀山药

民间有淮山药和怀山药两种称呼,以为两者并无区别,其实不然. 淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药,而怀山药则指今河南焦作区域所产山药,而焦作尤以温县,沁阳,武陟,博爱一带所产最好.无论从药用还是营养价值上,淮山药都是无法与怀山药相比的. <神农本草经>载有:"山药以河南怀庆者良."怀山药非常容易煮熟,一般用七分钟就完全熟了,但普通山药(也称菜山药)烹饪的时间要长得多,往往用20或30分钟.所以当地人(怀庆府人)在出售怀山药时,通常还带个锅进行现场表演.只有真正的怀山药才能七

怀山药不用去皮的,只要在洗的时候用刷子把上面的刺刷掉就行,可以放进锅里面直接蒸. 怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材.我国山药产地众多,但是以产地河南省焦作市的山药最为优秀,焦作古称怀庆府,因此这里的山药也叫怀山药!

怀山药薏米红豆粉用开水冲泡后,口感也更好, 怀山药薏米红豆粉的做法: 红小豆.薏米仁.山药片准备好,红小豆入炒锅中,微火焙熟,薏米仁入炒锅中,微火焙熟,山药片入炒锅中:微火焙 ,将晾凉的食材全部入破壁调理机杯中,选择坚果程,食材被打得粉碎,快活地在杯中翻腾着8可以过筛,粉更加的细腻取适量的粉入碗中,将刚刚煮开的水缓慢冲入碗中,不停地用小勺搅拌,打成粉更容易携带.保存,长期食用,养生保健效果很好:食材的比例任意调整,一定要微火将食材焙熟,千万不要过火,否则成品会发苦,如果有烤箱,可以用烤箱来做,更

淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药,而怀山药则指今河南焦作区域所产山药,而焦作尤以温县,沁阳,武陟,博爱一带所产最好.无论从药用还是营养价值上,淮山药都是无法与怀山药相比的.<神农本草经>载有:"山药以河南怀庆者良."怀山药非常容易煮熟,一般用七分钟就完全熟了,但普通山药(也称菜山药)烹饪的时间要长得多,往往用20或30分钟.所以当地人(怀庆府人)在出售怀山药时,通常还带个锅进行现场表演.只有真正的怀山药才能七分钟熟.

山药怎么去皮方法: 1.用干净的清洁球来回轻搓山药,搓的时候可山药放在水龙头下,边搓边用流动的水冲洗.这样搓出来的山药就不会让你手发痒,也不会变色,而且也不会粘手.如果不削皮,只是要去毛须,可用火轻烧山药,毛须就没了. 2.山药先用清水清洗干净,再放入开水锅中煮四.五分钟,晾凉之后就可轻松去皮.也可先将山药洗净,然后放入蒸锅中蒸四.五分钟,放凉后就可去皮.这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手,而发生刺痒的状况. 3.若是铁棍山药,只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮,将毛须和毛孔疙瘩都去

怀山药又名淮山药,是山药的成品名.为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖.生长于海拔350米至1100米的地区,多生在山坡.山谷林下.路旁的灌丛中.溪边及杂草中.山药易栽培,最适宜在黄沙土生长,中国已有几百年的栽培山药历史.山药的分布很广,著名的有河南.福建.山东.河北等地.营养丰富,药用价值极高.有益气养阴,补脾肺肾,固精止带的功效.

不是怀生,而是怀山药. 怀山药和山药的区别有:外形区别,表皮区别,质地区别,重量区别. 1.从外形区分 普通山药又称为菜山药,它的特点是较粗:怀山药一般则是上细下粗,略长且圆的圆柱体,很像棒槌.个别山药也有扁阔形状. 2.从表皮区分 普通山药表皮没有锈斑:怀山药的表皮上含有其特有的暗红色锈斑. 3.从质地区分 普通山药水分较多,用手一掐就能看出,且容易折断:怀山药则质坚细腻. 4.从重量区分 普通山药皮较薄,刷子一刷就掉摸起来滑腻腻的,切面容易氧化,掂起来的重量比较轻:怀山药则具有体重的特点.

山药可以天天吃,但是每次吃的不宜过多,不要因为山药的功效显著就不顾用量的大量食用,这是不好的.山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素,山药也不可以与碱性药物同服. 薯蓣(学名:DioscoreaoppositaThunb.)=山药,大致等于淮山药,大于怀山药.缠绕草质藤本.块茎长圆柱形,垂直生长;茎通常带紫红色,右旋,无毛.单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形.叶腋内常有珠芽.雌雄异株.雄花序为穗状

山药中含有丰富淀粉,所以经常胸腹胀满.大便干燥.便秘的人最好不要吃,等到这些症状缓解了再吃也不迟. 薯蓣(学名:DioscoreaoppositaThunb.)=山药,大致等于淮山药,大于怀山药.缠绕草质藤本.块茎长圆柱形,垂直生长;茎通常带紫红色,右旋,无毛.单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形.叶腋内常有珠芽.雌雄异株.