扣碗蒸多久

视情况而定.如果使用高压锅蒸冷冻扣碗,需要15分钟:如果使用普通的锅蒸冷冻扣碗,需要1个小时.注意蒸冷冻扣碗前把扣碗从冰箱拿出解冻,减少蒸制时间.如果冷冻的扣碗出现发霉.有异味的现象,建议立即丢弃,不要食用.

1.在碗里放小半碗米,不要太多. 2.将米淘洗干净. 3.碗里放水,水漫过米一点,注意不要太多. 4.将加好水的碗放到蒸锅里,冷水烧开,然后转小火. 5.小火蒸30分钟.切记中间不可以揭锅盖. 6.蒸好后,先不要揭锅盖,焖5分钟再打开. 7.香喷喷的碗蒸米饭即可出锅.

1.扣碗酥肉食材:猪五花肉350克.鸡蛋2只.湿淀粉30克.料酒10克.精盐2.5克,味精2克.鲜汤100克.黑鹿角菜10克.香菜段10克.葱.姜各20克.酱油10克.胡椒粉1克.醋2克.香油10克. 2.做法: (1)将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块. (2)将鸡蛋.湿淀粉调成糊:把鹿角菜泡洗净,切成丝:葱.姜10克切丝,另10克切块并拍松. (3)炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油.料酒.鲜汤

1.将猪肉放在热水里煮,煮7成熟时,将猪肉捞出,煮肉的水不要倒. 2.在猪肉皮表面摸上酱油,注意酱油不要太多,之后放在油锅里炸,直到猪皮发红,呈现金黄色. 3.将炸好的猪肉放在刚才煮肉的锅里煮,直到猪皮起泡,这时候捞出,切成片. 4.拿出白糖和豆腐乳,用热水化开,之后放入十三香和少许的盐,将切好的肉片在此汤内浸泡20分钟后,上笼蒸,40分钟后起锅,扣碗肉就这样做好了.

扣碗甜米做法和补救方法如下: 原料:圆粒糯米2000克.纯净水1200克.安琪甜酒药8克. 步骤: 1.准备好圆粒糯米. 2.准备好甜酒药.糯米洗净,在清水中浸泡6小时以上. 3.泡好的糯米沥干水分,放入铺好笼布的蒸锅中铺匀,用手在米上戳几个洞,便于成熟均匀,大火30分钟. 4.蒸到15分钟后打开锅盖,在米的表面撒少许水,继续蒸. 5.将蒸好的糯米饭取出放入干净的大盆中,晾至30度,将6克甜酒药撒入糯米饭中,加入纯净水,用手充分搅拌均匀. 6.拌好酒药的糯米饭放入一个带盖的容器中,用手压实,在米

河南八大扣碗都有东坡肉.瘦肉.肥肉.肘子肉.米粉肉.杂烩肉.丸子.排骨. 河南八大碗集中了扒.焖.酱.烧.炖.炒.蒸.熘等烹饪技法,河南浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味,并结合汉人饮食习惯传承下来. 八大碗从道具上看,必备的配套用具是八个大碗.八个小碗.八个酒盅.八双筷.八仙桌和八个座.碗不管是土碗.瓷碗,但一定不能是钵或碟,大碗用来装菜,小碗用来吃饭:酒盅多用瓷盅,后来逐渐改变为用玻璃盅.

螃蟹蒸多久以后才可以吃呢?一般蒸锅烧开后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右,3-4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右.通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右. 清蒸梭子蟹时,需要准备的食材有梭子蟹.酱油.醋.先将梭子蟹用水冲洗干净,用小刷子仔细刷净蟹壳外部. 然后蒸锅中放入适量清水,把洗好的梭子蟹肚子朝上放在隔水架上,蒸10分钟左右关火,焖2分钟后开锅装盘.应个人口味在小碗中倒入适量酱油.醋,蟹肉沾食即可.蒸熟的梭子蟹如果吃不完,建议将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好,扎

扣碗酥肉是一道河南安阳的汉族名菜,属于当地饮食的代表菜品,此道菜特点就是香酥.嫩滑.爽口.肥而不腻,不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的.扣碗酥肉选材是在猪的上半身,因为这里的肉比较嫩,肥瘦相煎. 1.将250克猪五花肋条肉去皮,切成肉片,加盐水.酱油拌匀后加入鸡蛋1个,面粉100克,用粉芡拌匀. 2.锅内加花生油1000克,烧至七成热,将调好的肉下锅,炸至柿黄色捞出,放在扣碗内,放入大茴香.花椒.葱姜丝和高汤250克,上屉蒸40分钟,去掉大茴香.花椒.葱姜,扣在海碗内

扣碗腐乳肉的做法也不是很麻烦,扣碗腐乳肉特别鲜美软烂,特别适合老人和孩子吃哦,那现在我们来学习扣碗腐乳肉的做法吧. 在超市买来新鲜的五花肉,洗干净切成两小块,煮锅里放八角.葱姜.花椒.盐把肉块放煮锅煮10分钟,用筷子能插进去即可. 肉煮好后捞出,等凉后切片备用. 准备好腐乳,用勺子压碎成糊糊状.倒入生抽.鸡精搅拌均匀. 把切好的肉片放入腐乳糊糊两面沾满腐乳糊糊. 把豆腐切条,撒上葱姜蒜.八角.花椒,等作料备用. 把腐乳肉摆好在豆腐上面.要摆放整齐哦. 然后放入蒸锅,蒸一个小时,锅里的水一定要多放