酸笋久了可以吃吗

酸笋可以做成爆炒酸笋吃,加入一些五花肉.酸笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长.酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味.城乡多数家庭都备有酸笋缸.酸笋也是普遍人喜食酸味食品,主要有酸笋.酸菜,广西三粉是广西酸笋饮食文化的特色.

酸笋的腌制方法: 首先要挑这种大根的竹笋买,虽然大但是不能买太老的,用手掐一下根部,能掐得动就可以.剥开竹笋的外壳后,用自来水冲洗一下,再分成一节一节的,切片以后再切丝:切好后直接放入玻璃瓶里:直接加入自来水,如果有井水是最好的.现在这个夏天泡10天左右就可以吃了:这是已经泡好的酸笋,用干净无油的筷子夹出来,用自来水冲洗一下,挤去水分:把酸笋放入锅中炒干水分:锅中放油.辣椒粉.把酸笋倒入锅中,放盐.生抽.炒匀即可. 酸笋是广东南雄的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长.酷暑天,剩菜中

1.酸笋煮肉,肥肉一点不腻.还能煮鱼.牛肉.鸡.青菜等.酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜.酸.嫩.脆.不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言. 2.云南地区的傣族有食酸笋的习俗.形成这个习惯有两个原因,一是傣族居住的地方气候炎热,食酸能防暑解热,因此傣家大部分菜肴都带有酸味.二是傣族居住地区属亚热带湿热气候区,竹林随处可见,竹笋取之不尽.因此每家每户都要腌百来斤酸笋.

酸笋具有一定的酸性,适量食用有开胃的作用:但过多食用酸笋会使人体内酸性物质增多,对人体有害. 酸笋是广东南雄的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长.酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味.城乡多数家庭都备有酸笋缸.酸笋也是阿昌族人喜食酸味食品,主要有酸笋.酸菜.酸肉,这是阿昌族饮食文化的一大特色.

酸笋可以放入冰箱内密封保存.如果是密封保存的酸笋,放一年都没有问题,但是如果是接触了空气的酸笋,建议在一周内吃完,不然很容易发生变质. 酸笋可以说是螺蛳粉的灵魂所在,广西人酷爱吃吃酸笋,这种食物的吃法不仅仅是螺蛳粉,还有炒菜中.一般来说,酸笋如果不接触空气的话,存放的时间也很长,可以存放一年之久. 酸笋可以制作三鲜汤.首先准备好酸笋.胡萝卜.鸡蛋.水淀粉.姜丝.盐.鸡精.胡椒粉.香油.火腿.木耳.香菜.醋等. 将准备的食材洗干净,然后切成丝备用.将锅内放入适量的水,接着将火腿丝.姜丝.酸笋丝等放

食用材料:冬笋500g,盐适量,米水1升,小辣椒适量 步骤: 1.准备洗米水(洗米水春自然发酵,做出的酸笋不伤胃), 2.冬笋洗净切条, 3.把冬笋放入容器中倒入大量盐(炒菜时的15倍)加入米水,水要盖过冬笋,嗜辣的朋友此时也可加入小辣椒 4.放入所有食材后盖上一层保鲜膜,密封10天后随取随吃.

当竹子出笋后,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成笋丝或笋片,放于陶罐中,撒上盐巴,置于火塘边,烘烤数日,酸味即出,便可随食随取.酸笋可单独吃,也可和其它鱼肉.蔬菜一起煮着吃. 竹笋,竹笋的新鲜竹子嫩芽,竹笋别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生.竹笋嫩肥.短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.全世界共计有30个属550种,盛产于热带.亚热带和温带地区.中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属.200多种,分布全国各地,以珠江和长江流域最多,秦岭以北雨量少

1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用. 2.煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉.水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用.自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉. 3.买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划一刀,很快就能完全剥开露出里面的笋子. 4.把笋子直接切成想要的大小,切的刀和板都要严格控油. 5.把切好的笋子放在可以密封的容器里. 6.倒入晾凉的开水,密封好,等待几天就可以吃到天然酸笋了.

1.酸笋的保存方法:可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里,使纯水没过笋:将罐子口密封起来:封口处可以用泥封口.这样可长时间存放. 2.酸笋的营养价值:酸笋味道鲜美,营养丰富.酸笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇.脂肪等物质在体内的停留时间.酸笋含脂肪.淀粉很少,属天然低脂.低热量食品,是肥胖者减肥的佳品. 3.制作方法:把笋去皮,如果想快点变酸的话,就切成薄片直接放在干净的清水中泡,清水没过笋,如果有太阳就放到太阳光晒(这也是为了加速变酸.如果有很多笋,需要放很久的话,去笋壳后,就整块或