做酸菜鱼的步骤和方法

1.将面粉放入和面盆以后,撒入适量白糖和酵母粉拌匀,徐徐浇入温水搅拌成絮状. 2.用手将面絮揉成光滑的面团,要求做手光.面光和盆光. 3.揉好的面团不要取出来,放在和面盆里盖上湿布,放在温暖处发酵至两倍大小. 4.此时撕开面团,你就会发现里面有很密集的蜂窝状小孔. 5.取一点点面团用舌尖舔一下,如果有酸味就说明发过头了,需要加些纯碱来中和酸味.取一小撮纯碱放在碗里,加少许水化开,用手蘸取纯碱水揉入面团中即可.如果没有酸味则可以跳过这一步骤. 6.在案板上面撒些干面粉,取出面团揉匀,这里揉的次数越

主料:猪肉. 配料:料酒.老抽.盐.八角.冰糖.丁香.香叶.桂皮.生姜.干辣椒. 步骤: 1.猪肉洗净后放入容器.加入料酒.再加足量清水.以漫过猪肉为准.浸泡半小时到一小时.以除去血水: 2.锅里烧开一锅水.除盐以外的所有材料与肉一起放入.大火烧开.转小火.慢慢卤制半小时.再加适量盐.继续卤制到需要的软硬程度.根据喜好调节时间: 3.关火.捞出卤肉到容器中.将卤汁倒入容器.浸泡卤肉.待凉后可放入冰箱保存:食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可.

新手做ppt详细步骤有: 一.新建一份空白演示文稿 快捷键法.按"Ctrl+M"组合键,即可快速添加1张空白幻灯片. 二.插入文本框 执行"插入→文本框→水平(垂直)"命令,然后在幻灯片中拖拉出一个文本框来.将相应的字符输入到文本框中.设置好字体.字号和字符颜色等.调整好文本框的大小,并将其定位在幻灯片的合适位置上即可. 三.插入图片 执行"插入→图片→来自文件"命令,打开"插入图片"对话框.定位到需要插入图片所在的文件夹,选

1.鲤鱼可以做酸菜鱼. 2.鲤鱼做成酸菜鱼的方法如下:将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来:将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用.在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟.将酸菜洗净后切成小条.大蒜和生姜切成片,干辣椒切成段. 锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热,然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅,待香味出来后再放入八角.大蒜.生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒.待酸菜

大头鱼是最适合水煮的一种鱼,其中,也是比较适合做酸菜鱼的一种鱼.酸菜鱼一般的饭店选用的都是大头鱼来做,大头鱼是最经济实惠的一种鱼.有的高档点的店会选择用黑鱼来制作酸菜鱼,其实只要掌握好正确的方法,以及调料放的到位,以大头鱼为原料做出的酸菜鱼也是十分美味的. 大头鱼是胖头鱼的学名,又称鲢鳙,中国著名四大家鱼之一.此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选.大头鱼头大,占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位较低.鱼脑营养丰富,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,这是一种人类

花鲢鱼可以做酸菜鱼.酸菜鱼一般的饭店选用的都是鲢鱼来做,鲢鱼是最经济实惠的一种鱼.有只要掌握好正确的方法,以及调料放的到位,以鲢鱼为原料做出的酸菜鱼是十分美味的. 酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一.鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质.矿物质等营养:酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲.

用鮰鱼做酸菜鱼好吃. 鮰鱼酸菜鱼制作: 用料:鮰鱼1条1000克左右,泡酸菜250克,鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克. 步骤: 将鲤鱼去鳞.鱼鳃.剖腹.去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块.泡青酸菜洗后切段:将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料.姜片.蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸:下鱼头.鱼骨,用大火熬煮.撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥.再加入精盐.胡椒面备用:将鱼

木门使用的时间久了,可能会出现掉漆的情况.那木门刷漆的步骤及方法有哪些?带大家一起了解下吧. 1.清除实木门及线条(木基层)表面灰尘污垢. 2.修整木基层表面的毛刺.掀岔等缺陷,用砂皮磨光,使边角整齐. 3.用油性腻子(或透明腻子)进行批刮.磨光.复补腻子后磨光(用清漆时先补棕眼.钉眼,做局部修色工作). 4.施涂第一遍油漆,复补腻子,磨光后清除表面灰尘. 5.施涂第二遍油漆,磨光后清除表面灰尘并用水砂皮进行水磨,修补挂油的部分. 6.施涂第三遍油漆,直至达到理想效果.

死鱼可以做酸菜鱼,但是不新鲜的鱼最好是重口味的方法做.比如麻辣烤鱼,水煮鱼,豆瓣酱烧鱼等等,能掩盖不新鲜的缺点,做成酸菜鱼,清蒸鱼或者鱼汤的话反正味道就差点,不过一般人吃不出什么特大的区别,配料多下点就可以. 酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一.