酒糟蒸带鱼做法图解

1.食材:鸡蛋2个,酒糟1碗,白糖2小勺,枸杞10颗. 2.鸡蛋打碎,搅拌:热锅凉油,倒入鸡蛋,翻炒:鸡蛋翻面,继续炒,然后捣碎: 3.加入两碗清水,煮沸之后加入酒糟.加入枸杞:煮沸5分钟之后酒可以端上桌了.

1.五花肉切成薄片. 2.加入适量油.生抽.盐.五香粉.少许姜片,将五花肉腌制半小时入味. 3.土豆去皮切片,用清水泡掉淀粉. 4.将蒸肉粉均匀沾至肉片表面. 5.土豆片均匀铺在底下,肉片放在上面. 6.隔水蒸45分钟. 7.尝尝糯米粒都软掉了就可以撒上葱花起锅啦. 经验步骤: 1 五花肉切成薄片. 2 加入适量油.生抽.盐.五香粉.少许姜片,将五花肉腌制半小时入味. 3 土豆去皮切片,用清水泡掉淀粉. 4 将蒸肉粉均匀沾至肉片表面. 5 土豆片均匀铺在底下,肉片放在上面. 6 隔水蒸45分钟.

1.首先准备面粉,酵母粉,糖混匀,倒入水,用筷子搅拌成絮状,再揉成面团:然后盖上保鲜膜,发酵1小时: 2.将发酵好的面团再揉一下,分成大小一样的剂子:将剂子擀平,表面抹上油: 3.对半折叠,放入蒸屉,盖上盖子松弛15分钟,然后蒸5分钟: 4.将五花肉切成1厘米薄片,用老酒,生抽,糖,五香粉,白胡椒粉,抓匀腌制备用: 5.把大米,花椒倒入无油无盐锅中,干炒至大米变成金黄色: 6.然后将炒好的大米联同花椒倒入磨粉机,磨成粉:将腌好的肉,均匀的裹上大米: 7.每片肉都裹上大米后,隔水炖或蒸1小时:出锅

1.文蛤是海产品,蛤壳内会残留一些泥沙.所以买回来的蛤类,冲洗干净后将其放入盆中,添加足量清水,滴几滴油,加小勺盐搅匀,将盆放置背光处2小时即可.烹饪之前,将蛤壳用小毛刷刷洗干净. 2.锅内坐水,加入拍碎姜块大火煮开,将前期处理好的文蛤放入锅中,煮至蛤壳一开口即快速捞出,逐一摆放在耐高温的蒸盘中备用: 3.锅内煮蛤的水撇去上层浮沫,沥出中段水,摊凉备用(锅中底层水中会有少许杂质沉淀,弃之不用):鸡蛋去壳打散,将温蛤水徐徐倒入打散的蛋液中(蛋液与温水比例约为1:1,蒸出来的蛋块带有点小弹牙,如果喜

1.鱼去内脏,洗净.取中间块,中间划几刀,放油.盐.酱油.料酒,腌制5分钟. 2.生姜切丝,把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面. 3.放青椒泡椒.红泡椒.葱白,上面在淋一层油.酱油. 4.清水煮沸,放入蒸架. 5.把鱼放入锅中隔水蒸12分钟. 6.蒸好的鱼,在上面撒上葱即可. 经验步骤: 1 鱼去内脏,洗净.取中间块,中间划几刀,放油.盐.酱油.料酒,腌制5分钟. 2 生姜切丝,把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面. 3 放青椒泡椒.红泡椒.葱白,上面在淋一层油.酱油. 4 清水煮沸,放入蒸架. 5 把鱼放入

1.把桃胶泡发二十四小时,期间多次换水,挑出杂质; 2.打适量鸡蛋,加几滴酱油,适量的盐; 3.搅拌至筷子夹不出鸡蛋为止,在加入水比例在一个鸡蛋一个半到两个等量的水; 4.放入葱花和油,加入桃胶轻轻搅拌均匀就可以了; 5.把整盒鸡蛋加桃胶放入蒸锅中,时间需要自己调整,蒸锅不同,鸡蛋羹的量不同,蒸的时间也不同,用自己家的蒸锅用了23分钟; 6.这就做好啦.

1.山药去皮清洗干净,红枣选用新疆大红枣,比较好操作. 2.把山药切成约1厘米见方的小块. 3.红枣同样切下枣肉切碎. 4.红枣和山药块收放一起,放入和材料一平的水量. 5.凉水入蒸锅,烧开后蒸20分钟. 6.蒸好取出拌入桂花糖,晾凉吃更美味.

1.两只鸡蛋,打入碗里搅拌均匀.加入50度上下的温水.温水少量加入,同时不停的搅拌. 2.加水搅拌均匀之后,可以把蛋液过滤一遍.也可以省略此步. 3.加入虾粉.盐.猪油,搅拌均匀.用勺子清理表面的泡泡. 4.料理鸡蛋的时候,一点毛毛盐就可以.鸡蛋不需要很多盐的. 5.蛋液容器上覆盖锡箔纸,扎几个小洞,方便热空气流通.或者盖个盘子. 6.锅里烧热水,起起泡之后,放入蒸蛋,水开后,转中火,继续蒸8分钟. 7.蒸蛋期间,把虾仁用凉水煮熟,捞出. 8.蒸蛋出锅以后,加入半勺凉拌生抽,摇动蒸蛋,生抽均匀覆

1.葱姜蒜切碎备用. 2.草鱼的身体和鱼头分开,鱼头连接部分身体. 3.把处理好的鱼头放在蒸盘上. 4.新鲜豌豆洗净. 5.鱼身上抹盐,抹上料酒,油,撒上蒜头,姜,豌豆. 6.蒸锅水烧开,放入鱼盘盖上盖蒸10分钟. 7.10分钟后开盖撒上葱花虚蒸2分钟即可. 经验步骤: 1 葱姜蒜切碎备用. 2 草鱼的身体和鱼头分开,鱼头连接部分身体. 3 把处理好的鱼头放在蒸盘上. 4 新鲜豌豆洗净. 5 鱼身上抹盐,抹上料酒,油,撒上蒜头,姜,豌豆. 6 蒸锅水烧开,放入鱼盘盖上盖蒸10分钟. 7 10分钟