北方白粥的做法

白粥的做法: 1.准备100克大米,挑选出杂质. 2.大米放水反复洗几次. 3.电饭煲里放入适量的水,按下煮粥键,想熬浓稠一点就少一点水. 4.按一下煮饭键,熬1个半小时就差不多了. 5.白米粥熬好以后可以放冰箱冷藏一会. 白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效. 白粥有清理胃肠.润泽肝腑.平肝散火的效果.如果是受得了清凉的青壮年,吃白粥的时候可以配合一些生菜,效力更好.

1.面粉和酵母粉的比例是100:1,加入少量白糖可以帮助发酵,加入一点点小苏打面团更蓬松(也可以用泡打粉) 2.尽可能的把面团和软一点,越软越好,水要逐渐加入,避免窝水,面团需要醒发15分钟. 3.要把面团反复多揉,充分揉透,有了好的面团,成品的外观和口感才会好.把面团擀成一个大片.撒一些食盐和五香粉涂抹均匀,撒少许花生油涂抹均匀. 4.在面片的两侧各切4刀,面片分成了5段(不断开)(这个跟我做肉饼的方法一模一样,)分层折叠,多层多馅,想多少层都可以. 5.把第一段两边向中间叠起,把第一段折向第

1.食材:萝卜干100克.盐适量.糖少许.酱油适量.鸡精少许.蒜末少许.辣椒油适量. 2.做法: (1)把萝卜干放入一个容器中倒入适量的清水. (2)泡八到十个小时,然后清洗干净,挤出多余的水分. (3)把蒜切成末. (4)把蒜末放入萝卜干中. (5)加入盐,白糖,鸡精,酱油和辣椒油. (6)翻拌均匀,拌好后就可以食用了.

一.原料: 羊肉500克.生姜250克.当归150克.胡椒面2克.葱50克.料酒20克.盐3克. 二.做法及步骤: 1.将当归.生姜用清水洗净,切成大片后待用: 2.将羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长.2厘米宽.1厘米厚的条形: 3.砂锅中掺入适量的清水,将切好的羊肉.当归.生姜放入锅内.待旺火烧沸后,打去浮沫,改用炆火炖1小时,待羊肉熟透即可出锅.

1.先用量杯量取适量的大米,根据自己的食量而定. 2.用清水淘洗两篇. 3.加入适量的水,约1升左右,根据米的多少而定. 4.用猛火煲滚开. 5.煲滚开后改为用小档火力煲,煲15分钟左右. 6.煲15分钟后,看一下是否开米了,一般情况这时已经熟了,可以吃了.

1.如果您喜欢稀稠的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1.用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了. 2.居家做粥一般水和大米的比例是4:1. 3.如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少.如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准.水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底). 4.其实说实话,各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的.所以没有特定一个标准.一般蒸米饭是水和米的比例是2:1,要是煮粥就要逐量加水了.

1.将难熟的材料(如红豆.绿豆.黑米.糙米.干莲子.麦仁.荞麦等)提前浸泡一夜: 2.锅中加水,先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆.板栗.杏仁.花生.核桃.芝麻.枸杞.红枣.葡萄干等),大火煮开15分钟,再关火焖半小时,反复两次,同时浸泡其余食材(主要是一些米类): 3.第三次大火煮开后倒入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时: 4.一小时后放入红糖,搅拌均匀,再煮十分钟即可出锅.

煎饼果子 材料:面粉500克.开水140克.凉水160克 .植物油少许. 制作方法: 1. 面粉放入面盆中,加入开水用筷子搅拌均匀,在分次加入凉水,用手和成较软的面团,加盖饧15分钟. 2. 案板上撒一层薄面,把饧好的面团放在案板上揉搓均匀,分成4等份滚圆. 3.取一份面团,擀成长椭圆形面片,在面片上倒入少许植物油抹匀,表面撒一层干面粉同样抹匀,从面片窄的一端开始卷起成条状,两端把口收紧后拧几圈,再用两手从两端向中间压紧放平成剂子,其它依次

浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.开水下锅:因为冷水煮粥会糊底,所以需要开水.开水下锅就不会有此现象,而且比冷水熬粥更省时间.火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟.搅拌:为了"出稠",就是让米粒颗颗饱满.粒粒酥稠.点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样不仅成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑.