腊猪肝怎么炒好吃

用料 :腊猪肝150克.美人椒四个.青椒一个.葱少许.姜少许大蒜六瓣.山茶油适量.白酒少许.八角粉少许.鸡精少许.盐少许.老抽少许.做法 :1.腊猪肝用清水泡泡并洗干净,煮熟备用:2.将姜.蒜.红椒切成末,葱和青椒切成圈:3.煮好的腊猪肝切成片:4.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油热后放入葱.姜.蒜炝锅:5.将腊猪肝放入锅中爆炒:6.炒猪肝时放入少量白酒.八角粉,把猪肝的腥味炒掉:7.然后放入青椒和红椒继续爆炒,炒的过程中放入少许老抽和盐:8.将辣椒炒至七成熟时,放入鸡精调味就可以出锅了.

一.腊鸭炖萝卜.准备食材:腊鸭.萝卜.生姜.大蒜.小米辣.料酒一勺.生抽半勺.香辣酱一勺.盐.腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状,用温水洗去骨头渣子. 锅里上水,放入腊鸭块儿一起大火煮开. 然后用温水洗净浮沫,沥干水待用. 萝卜洗净去皮切成块状. 生姜大蒜切大块待用. 小米辣切斜段. 锅里上油,小火放入大蒜生姜末爆香. 加入小米辣. 一勺香辣酱炒出红油. 加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右,至鸭块出少许油. 一勺料酒,半勺生抽. 加入稍微多一点开水,我喜欢炖的软糯一点. 汤汁还剩三分之二的时候放入

可以做蒜苗黄瓜炒腊猪肝. 原料:腊猪肝适量.红椒适量.蒜苗适量.黄瓜适量.油适量. 准备:腊猪肝洗净,用清水浸泡半小时左右. 做法: 1.取适量腊猪肝.黄瓜.红椒分别切片,取适量蒜苗切段: 2.炒锅中放入适量油,油后放入腊猪肝,翻炒: 3.然后放入黄瓜.蒜苗和红椒,适当翻炒即可. 由于腊猪肝中含有一定量的盐分,所以炒制前需浸泡除去表面盐分,且炒制时不需要再添加盐.

1.主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜. 2.调料:料酒,酱油,葱姜蒜. 3.清洗.据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止. 4.切片,用料酒.酱油腌15分钟左右. 5.胡萝卜.葱姜蒜切片,黄瓜切条. 6.跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可.

猪肝质地柔嫩,营养丰富,但如果烹制不当,用火过头,把猪肝炒老了,就可惜了.炒猪肝的正确方法是这样的:将猪肝原料洗净去筋后,切成小薄片,加黄酒.酱油.干淀粉,拌和上浆,倒入热油锅氽至肝片挺起.饱满,捞出待用.锅内留油加热,放葱段煸炒后,把油氽过的猪肝片倒入锅中,加调料鲜汤略炒,再用少许淀粉勾芡即可.这种方法烹制的猪肝,吃口鲜香.滑嫩.由于受热时间短,原料所含水分和营养素,就能基本上不受损.

一.材料: 1.主料:洋葱,猪肝: 2.辅料:葱子,蒜蓉. 二.做法: 1.首先洋葱和肝都切成条状: 2.倒油放入葱姜倒入肝煸炒: 3.加点黄酒和盐再煸炒一下: 4.接着装盘待用,接着倒油: 5.然后将洋葱倒入煸炒加盐: 6.最后将肝放入一起煸炒即可.

先将猪肝放在常温下或冷水中解冻一小时. 主料:猪肝500克.泡菜适量.辅料:酱油适量.红薯淀粉适量.菜籽油适量.大蒜少许.小葱少许.油适量. 将所有菜清洗干净. 猪肝切片,泡菜切丝.猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀. 先倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟. 将炒熟的猪肝起锅装盘. 倒入泡菜炒匀,再倒入猪肝炒匀就可以起锅了.

用料:猪肝200克.葱三根.姜一块.泡姜.泡海椒.豆瓣酱.大蒜.剁椒. 1.猪肝放料酒.盐.淀粉.水和匀,腌制20分钟. 2.锅内放油,油温升高后下花椒和姜末. 3.下猪肝滑散. 4.猪肝大部分颜色变白,下泡姜.泡海椒.豆瓣剁椒.大蒜炒香. 5.猪肝整体变色后加糖,下葱和鸡精起锅翻炒均匀后即可起锅.

准备食材:猪肝.芥花油.食盐.白糖.料酒.老抽.味精.青椒.红椒. 猪肝洗净切簿片,清水中加1大勺食盐,猪肝放入浸泡30分钟. 水开后滴少许食盐和芥花油,放入猪肝片焯水. 变色后迅速捞起再放入冷水中浸泡片刻沥水. 此时来切片青红椒. 锅热倒油下青红椒,加少许食盐翻炒变色后盛起. 重新倒油煸香葱姜后放入猪肝片. 翻炒均匀滴入少许料酒和老抽. 上色后加1白糖.食盐,重新倒入青红椒片. 撒少许味精炒均关火.